สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งสำหรับฤดูหนาว - หนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดและง่ายที่สุดในการรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

วิธีการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สด?

ในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สดคุณต้องตั้งค่าโหมดการแช่แข็งในช่องแช่แข็งก่อน

มีสองวิธีในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่ แต่ละของพวกเขาถูกนำไปใช้ขึ้นอยู่กับชนิดของสตรอเบอร์รี่ที่มีอยู่เท่าไหร่เวลาที่คุณมีและวิธีการที่คุณวางแผนที่จะใช้สตรอเบอร์รี่ในช่วงฤดูหนาว

แห้งแช่แข็งของผลเบอร์รี่ทั้งหมด

ถ้าไม่มีเวลา แต่ก็น่าจะเป็นที่น่าพอใจในฤดูหนาวเพื่อให้ได้ผลเบอร์รี่ตกแต่งขนมได้อย่างรวดเร็วจากนั้นน้ำค้างแข็งแห้งของผลเบอร์รี่ทั้งหมดจะทำ การแช่แข็งแห้งเหมาะสำหรับผู้ที่อาศัยในฤดูร้อนและผู้ที่อาศัยอยู่ในชนบท ผลเบอร์รี่มีขนาดปานกลางสะอาดและแห้งเสมอวางบนถาดอาหารฟิล์ม ฯลฯ ในชั้นเดียวและสถานที่ในตู้แช่แข็งสำหรับ 1.5-2 ชั่วโมง ผลเบอร์รี่แข็งแข็งเทลงในถุง พวกเขาพยายามที่จะเอาอากาศออกจากมันกระชับและเก็บไว้ในตู้เย็นสำหรับผลเบอร์รี่และผัก

ง่ายกว่าในการจัดผลเบอร์รี่ใน 2-3 ชั้นขึ้นไปในถังใด ๆ เพียงไม่ภาชนะแก้วกล่องบิสกิตพลาสติกพิเศษสำหรับเตาอบไมโครเวฟและแช่แข็ง ปิดกล่องและใส่ในช่องแช่แข็ง

สตรอเบอร์รี่แช่แข็งกับน้ำตาล

ในการแช่แข็งสตรอเบอร์รี่กับน้ำตาลสตรอเบอร์รี่ใด ๆ ที่ไม่เน่าเสียจะทำ

คุณสามารถใส่สตรอเบอร์รี่ที่สวยงามได้โดยไม่ต้องหางในภาชนะและเทน้ำตาล ไม่จำเป็นต้องดูแลเรื่องการอบแห้งในอุดมคติ ปล่อยให้น้ำตาลละลายเล็กน้อย ปิดแน่นและใส่ในช่องแช่แข็ง ในฤดูหนาวคุณจะได้รับผลเบอร์รี่หวานซึ่งคุณสามารถตกแต่งด้วยไอศกรีมแชมเปญหรือเพียงเพื่ออะไร น้ำผลไม้รสหวานสามารถเติมลงในค็อกเทลชา

คุณสามารถเทเบอร์รี่ด้วยน้ำเชื่อมเย็นและใส่ในช่องแช่แข็ง ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่มีความสวยงามมากขึ้นและทั้งหมด ในน้ำเชื่อมเหมาะสำหรับการแช่แข็งชิ้นส่วนขนาดใหญ่ของ Giantelle และ Slonik ที่ตัดด้วยชิ้นส่วน t พวกเขาลิ้มรสเปรี้ยว

สูตรสำหรับน้ำเชื่อมเป็นเรื่องง่าย: น้ำ 1 ลิตร, น้ำตาล - 300 กรัม, กรดซิตริก - 5 กรัม (หรือน้ำมะนาว -1 ช้อนโต๊ะ)

น้ำซุปข้นสตรอเบอร์รี่แช่แข็งเหมาะสำหรับซอสจูบเช่นพายพายในครีม ในเครื่องปั่น, สับสตรอเบอร์รี่ขนาดเล็กหรือยู่ด้วยน้ำตาล เทมันฝรั่งบดลงในภาชนะเย็นหรือถุงที่ปิดผนึกและวางไว้ในช่องแช่แข็ง เมื่อจำเป็นให้ตัดชิ้นส่วนด้วยมีด

วิธีการเตรียมสตรอเบอร์รี่สำหรับแช่แข็ง?

หลายปีของการปฏิบัติแสดงให้เห็นถึงวิธีการอย่างถูกต้องแช่แข็งสตรอเบอร์รี่สดเพื่อรักษาลักษณะของมันและมันก็ไม่เปรี้ยว สำหรับสิ่งนี้คุณต้อง:

• สตรอเบอร์รี่ถูกฉีกขาดในตอนเช้าเพื่อน้ำค้างแล้วมันจะมีประโยชน์มากที่สุดหรือเมื่อความร้อนลดลงก่อนพระอาทิตย์ตกดินแล้วก็มีกลิ่นหอมมากที่สุดและแห้ง ถ้าคุณฉีกขาดด้วยความร้อนหรือในสภาพอากาศที่เปียกชื้นสตรอเบอรี่เมื่อแช่แข็งจะหลุดออกไปและไม่รู้สึกรสจืด
• สตรอเบอร์รี่ที่สะอาดสดฉีกขาดจากสวนไม่จำเป็นต้องได้รับการล้างที่ดีที่สุดคือการเป่าลมเย็นจากเครื่องเป่าผมและสามารถแช่แข็งได้ทันที ผลเบอร์รี่มีชีวิตอยู่ได้ 3 ชั่วโมงพวกเขาเก็บฟิล์มป้องกันสารที่ป้องกันการทำสำเนาแบคทีเรียและไวรัส
• แต่ถ้าสตรอเบอรี่มียืนมากกว่า 3 ชั่วโมงหรือคุณซื้อมันในตลาดแล้วคุณต้องล้างผลเบอร์รี่ สตอเบอร์รี่เป็นผลไม้ที่ละเอียดอ่อนมาก ๆ เจ็ทน้ำจะช่วยให้ผิวพรรณบางลง ดังนั้นจึงล้างให้สะอาดลดลงในถังน้ำ น้ำจะไหลได้ดี สตรอเบอรี่สำหรับหางจะถูกวางให้แห้งบนกระดาษแข็ง ผ้าหรือผ้าขนหนูกระดาษ
• ขึ้นอยู่กับเกรดและระดับของการเจริญเติบโตเอาหางและเบาโรยด้วยน้ำตาล
• สตรอเบอร์รี่ไม่ได้ทั้งหมดเหมาะสำหรับน้ำค้างแข็งแห้ง ไม่เหมาะสมฉ่ำและมีขนาดใหญ่ต้น 2 ข้อแรก แช่แข็งความหนาแน่นและแห้งพันธุ์จะดีกว่าด้วยสีแดงเข้ม โดยทั่วไปเหล่านี้เป็นลูกผสมที่มีสตรอเบอร์รี่ในสวนและคนที่กลับกลายเป็น
• ลักษณะที่ปรากฏและรสชาติมีอิทธิพลอย่างมากจากโหมดละลายน้ำแข็ง การละลายน้ำแข็งควรช้าและค่อยๆอุณหภูมิ 0 องศาเซลเซียส นี่เป็นวิธีที่ดีที่สุดถ้ากล่องที่มีสตรอเบอรี่วางอยู่ในตู้เย็นที่ชั้นบนสุดหรือในโหมดละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟ

การแช่แข็งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดคุ้มค่าและเป็นประโยชน์ในการผลิตบิลเล็ตเพื่อใช้ในอนาคต

แม่บ้านส่วนใหญ่มีตู้เย็นที่ทันสมัยพร้อมตู้แช่แข็งและมีระบบอุณหภูมิที่แตกต่างกันโดยไม่ให้กระป๋องบรรจุในกระป๋องและแยม