แยมจากดอกกุหลาบ

เราทุกคนจดจำกลิ่นหอมของดอกกุหลาบ เป็นดอกไม้ที่สวยงามและสง่างาม อย่างไรก็ตามเรารักมันไม่เพียง แต่สำหรับกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมและการปรากฏตัว แต่ยังสำหรับคุณสมบัติที่มีประโยชน์มากมายที่ดอกไม้นี้มี น้ำมันหอมระเหยดอกกุหลาบใช้ในเครื่องสำอางค์และน้ำมันหอมระเหย และในการปรุงอาหารของมันคุณสามารถปรุงอาหารเพียงแค่แยมนิยาย กุหลาบชนิดใดที่มีแยมมาจากไหน? สำหรับเขาไม่ใช่ดอกไม้ทุกชนิดจะเหมาะกับ แต่เพียงชาดอกกุหลาบแดงหรือชมพู แต่คอลเลกชันของกลีบสำหรับแยมเป็นที่พึงปรารถนาเฉพาะในตอนเช้า

สูตรสำหรับแยมจากกุหลาบ№1

ส่วนผสม:

• กลีบกุหลาบ - 300 ชิ้น;
• น้ำตาล - 700 กรัม;
• น้ำ - 1 รายการ;
• กรดซิตริก - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ลองดูวิธีการทำแยมจากกุหลาบ ดังนั้นให้ใช้กลีบล้างหน้าและตัดส่วนที่เป็นสีขาวเพราะจะทำให้แป้งต้มจนติดขัดในอนาคต จากนั้นเพิ่มลงในชามและเท 350 กรัมน้ำตาลทราย เติมกรดซิตริกที่เจือจางในน้ำเดือด ตอนนี้ใส่มวลนี้ในที่เย็นและทิ้งไว้ประมาณหกชั่วโมง ครึ่งหลังของน้ำตาลจะถูกเทลงในถังผสมกับแก้วน้ำอุ่นและใส่ไฟอ่อน นำส่วนผสมมาต้มให้เดือดกร้านด้วยช้อน เตรียมน้ำเชื่อมหวานเทกลีบกุหลาบและปรุงอาหารด้วยไฟขี้เกียจ แยมโฮมเมดพร้อมจะถูกถ่ายโอนไปยังขวดที่ผ่านการเตรียมและผ่านการฆ่าเชื้อแล้วรีดขึ้นพร้อมฝาปิดแล้ววางคว่ำไว้ให้เย็น เราเก็บไว้ในห้องใต้ดินหรือตู้เย็น

แยมง่ายจากดอกกุหลาบ

ส่วนผสม:

• กลีบกุหลาบชา - 200 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 150 กรัม

การจัดเตรียม

เราใส่กลีบกุหลาบในกระชอนและล้างออกด้วยน้ำไหล จากนั้นปล่อยให้ระบายน้ำในขณะที่จากนั้นถ่ายโอนไปยังกระทะเคลือบหรือชามลึก เรานอนหลับกลีบกับน้ำตาลและนวดอย่างทั่วถึงด้วยมือจนกว่าพวกเขาจะเริ่มต้นในการจัดสรรน้ำ ต่อมาเราบรรจุกลีบไว้ในขวดที่สะอาดแล้วนำมาใส่ในฝาปิดแล้วใส่ลงในตู้เย็น

สูตรของแยมจากกุหลาบ№2

ส่วนผสม:

• กลีบกุหลาบ - 100 กรัม;
• น้ำต้ม - 2 รายการ;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมะนาว - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

กลีบดอกสีชมพูจะถูกล้างภายใต้น้ำเย็นแล้วลวกประมาณ 5 นาทีในน้ำเดือด ตอนนี้เรากำลังเตรียมน้ำเชื่อม: ผสมน้ำตาลกับน้ำ ถ้าต้องการให้เพิ่มน้ำมะนาวลงไปและผสมให้เข้ากัน น้ำมะนาวจะให้รสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่ละเอียดอ่อนมากจากดอกกุหลาบ ขณะนี้กลีบดอกกุหลาบถูกแช่อยู่ในน้ำเชื่อมและสุกจนได้ความสม่ำเสมอสม่ำเสมอสม่ำเสมอ เราใส่ไว้ใน pialoque เราเย็นและให้บริการสำหรับชา

ถ้าคุณต้องการให้แยมของคุณจากกลีบกุหลาบเพื่อเปิดออกมากขึ้นอร่อยและมีกลิ่นหอมแล้วเติมก่อนด้วยน้ำตาลและแช่เป็นเวลา 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้กลีบดอกจะได้รับน้ำผลไม้เล็กน้อยและแช่ด้วยน้ำตาล

สูตรของแยมจากกุหลาบ№3

ส่วนผสม:

• น้ำตาลทราย - 100 กรัม;
• กลีบกุหลาบแดง - 100 กรัม

สำหรับน้ำเชื่อม:

• น้ำ - 200 มล.;
• น้ำตาลทรายขาว - 500 มล.

การจัดเตรียม

กลีบกุหลาบมีการผสมในปริมาณที่เท่ากันกับน้ำตาลแล้วเราถูทุกอย่างในปูนด้วยความช่วยเหลือของเกสร ต่อไปเราเตรียมน้ำเชื่อมน้ำตาล: เทน้ำในกระทะใส่ไว้ในกองไฟและค่อยๆเทน้ำตาลกวนอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเราจะเทข้าวต้มที่ทำจากน้ำตาลและกุหลาบและปรุงอาหารให้พอดีกับกลีบสีแดงเพื่อให้ได้ความพร้อมเต็มที่ในขั้นตอนเดียว

จากนั้นเราจะเปลี่ยนอาหารอันโอชะเพื่อทำความสะอาดกระป๋องปิดฝาและเก็บไว้ในตู้เย็น คุณสามารถใช้แยมจากดอกกุหลาบเป็นของหวานสำหรับชา แต่คุณยังสามารถใช้เป็นขนมสำหรับทำเค้กและม้วน

คนรักของอาหารอันโอชะที่ผิดปกตินี้ยังจะต้องลิ้มรส แยมจากทะเล buckthorn และ แยมจากแอปเปิ้ล ซึ่งสามารถจัดทำขึ้นตามสูตรง่ายๆ