ในช่วงฤดูร้อนเมื่อมีผลไม้และผลเบอร์รี่จำนวนมากคุณจำเป็นต้องใช้พวกมันให้สดใหม่ที่สุดเพราะเป็นแหล่งวิตามินและธาตุอาหารที่ยอดเยี่ยม แต่คุณยังสามารถทำชิ้นงานที่สวยงามจากพวกเขา บางคนมีความเหมาะสมเป็นอาหารหวานและหลังสามารถใช้เป็น ซอสสำหรับเนื้อ ตอนนี้เราจะบอกวิธีการเตรียมเชอร์รี่ดอง
เชอร์รี่ดอง
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่สุก - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- ของหวานไวน์แดง - 200 มล.;
- วานิลลา - 2 ฝัก
- เปลือกของสีส้ม;
- อบเชย - 1 ติด;
- กานพลู (ดอกตูม) - 1 ชิ้น;
- ใบสะระแหน่สด - 4 ชิ้น;
- ลูกจันทน์เทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำ 250 มล.
การจัดเตรียม
ก๋วยเตี๋ยววานิลลาตัดครึ่ง เราขูดเมล็ดลงในกระทะเทน้ำใส่ฝักใส่เปลือกส้มและเครื่องเทศอื่น ๆ ที่มีน้ำตาล เรานำสิ่งนี้ไปต้มไฟขนาดเล็ก จากนั้นเราจะทำให้ไฟน้อยที่สุดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีภายใต้ฝาจากนั้นให้ชงอีก 10 นาทีเราเอากระดูกจากเชอร์รี่ใส่ผลเบอร์รี่ในน้ำเชื่อมให้นำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาทีเมื่อไฟขนาดเล็ก จากนั้นนำกระทะกะทะออกจากกองไฟและเทไวน์ ปล่อยให้เชอร์รี่เย็นและส่งไปให้เย็นประมาณ 6 ชั่วโมงเราให้บริการในรูปแบบที่แช่เย็นด้วยน้ำเชื่อม
วิธีการทำเชอร์รี่ดอง?
ส่วนผสม:
- เชอร์รี่ - 1 กิโลกรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา
- เกลือ - 1/4 ช้อนชา
- ตาของคาร์เนชั่น - 2 ชิ้น;
- ใบเชอร์รี่ - 1 ชิ้น;
- อบเชย - 3 กรัม;
- รากมะรุม - 5 กรัม;
- ผักชีพื้น - 0.5 ช้อนชา
- เมล็ดมัสตาร์ด - 0.5 ช้อนชา
- วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ในน้ำเราทำเป็นเกลือน้ำตาลและน้ำส้มสายชู วิธีการแก้ปัญหาคือการต้มและจากนั้นจะเย็นลงไปที่อุณหภูมิห้องเราเทลงในวอดก้าหมักดอง เชอร์รี่ฉันเอากระดูกออก เราใส่ผลเบอร์รี่ลงในโถปั่นและเขย่าจนเต็ม เพิ่มเครื่องเทศและเททั้งหมดด้วยน้ำดองที่เตรียมไว้ เราปิดขวดและส่งให้เย็นเพื่อหมักเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
เชอร์รี่หมักไว้ในน้ำของตัวเอง
ส่วนผสม:
- น้ำ - 500 มล.;
- น้ำเชอรี่ - 500 มล.;
- น้ำตาล - 700 กรัม;
- น้ำส้มสายชูตาราง - 2/3 ถ้วย;
- ตาของดอกคาร์เนชั่น
- ไม้อบเชย
- พริกหวาน
- เชอร์รี่
การจัดเตรียม
เราเติมไหด้วยผลเบอร์รี่ล้าง เราเตรียมน้ำดอง: น้ำร้อนละลายน้ำตาลในนั้นเพิ่ม น้ำเชอร์รี่ , นำไปต้ม, เทน้ำส้มสายชู บนธนาคารลิตรจะไป 5 ตาของกานพลูชิ้นอบเชยและพริกหวาน 7 ชิ้น เติมผลเบอร์รี่ด้วยน้ำดองร้อนและฆ่าเชื้อขวดนม 7 นาทีแล้วม้วน