แยมสตรอเบอร์รี่เยลลี่

หากคุณยังไม่ได้ปรุงแยมสตรอเบอรี่หรือคุณเพียงต้องการปรับปรุงสูตรของคุณให้ใช้พันธุ์ด้านล่าง คุณจะเพลิดเพลินไปกับความเย้ายวนที่น่ารื่นรมย์และยังจะทำให้คุณประหลาดใจกับรสชาติและกลิ่นหอมของแท่งขนม

วิธีการทำให้แยมเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่?

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 5,5 แก้ว;
• น้ำตาลทรายขาว - 8 แก้ว;
• กรดซิตริก - 10 กรัม;
• กรองน้ำ - 2/3 ถ้วย

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมอาหารตามสูตรนี้ผลเบอร์รี่สดเบอร์รี่จะถูกล้างด้วยน้ำเย็นเราปล่อยให้พวกเขาระบายและกำจัด pedicels ครึ่งหนึ่งของบรรทัดฐานของน้ำตาลทรายถูกรวมไว้ในภาชนะสำหรับปรุงอาหารที่ติดขัดกับน้ำและใส่แผ่นร้อน หลังจากเดือดและละลายอย่างสมบูรณ์ผลึกหวานเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำเชื่อมเดือดพวกเขาสำหรับสิบห้านาทีแล้วเพิ่มส่วนที่สองของน้ำตาลกรดซิตริกและคนเพื่อให้ผลึกทั้งหมดแตกตัวอีกครั้ง

ตอนนี้เราเตรียมน้ำจิ้มรสร้อนๆไว้ในขวดแก้วที่จัดเตรียมไว้ก่อนแล้วเราผนึกไว้อย่างแน่นหนาและทิ้งไว้ให้เย็นภายใต้เสื้อคลุมหรือผ้าห่มอุ่น ๆ ในรูปแบบคว่ำ

ความสอดคล้องของแยมที่จัดทำขึ้นตามสูตรนี้จะกลายเป็นวุ้นเป็นสุข

วิธีการปรุงอาหารแยมเยลลี่จากสตรอเบอร์รี่กับผลเบอร์รี่ทั้งหมด?

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 0.5 กก.
• น้ำตาลทราย - 550 กรัม;
• กรดซิตริก - 1 หยิก

การจัดเตรียม

เทคโนโลยีพิเศษของสูตรนี้ช่วยให้คุณได้รับความคงตัวอย่างไม่น่าเชื่ออย่างวุ้นวุ้นของแยมสตรอเบอร์รี่ซึ่งจะถึงสองเดือนหลังจากที่เดือด ในกรณีนี้ผลเบอร์รี่ทั้งหมดยังคงไม่เป็นอันตราย เพื่อเตรียมการเตรียมดังกล่าวสตรอเบอรี่ที่ถูกล้างและแห้งจะถูกทิ้งออกจากกลีบเลี้ยงเทลงในภาชนะที่มีน้ำตาลกว้างและปล่อยให้นาฬิกาเป็นเวลาสิบสองในสภาพห้อง ในช่วงเวลานี้ผลเบอร์รี่จะได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้และจะอยู่ในน้ำเชื่อม เราละลายกรดซิตริกลงในช้อนโต๊ะวอดก้าเทสารละลายลงไปในสตรอเบอรี่วางวุ้นบนแผ่นร้อนและอุ่นขึ้นเบา ๆ โดยใช้ช้อนไม้หรือไม้พายจนผลึกหวานละลายหมด ทันทีที่น้ำตาลละลายเราจะเอาเรือออกจากกองไฟและเดินไปที่ขั้นตอนต่อไปของการปรุงอาหารที่ติดขัด

ในเรือขนาดเล็กที่มีสแตนเลสเทลงบนฐานสตรอเบอร์รี่สองถ้วยพร้อมกับน้ำเชื่อมและใส่ในกองไฟ หลังจากเดือดแล้วเราสามารถเก็บแยมไว้ได้โดยเดือดเป็นเวลา 1 นาทีและอีก 4 นาทีลดความร้อนลงเล็กน้อยใต้หม้อ ในช่วงเวลานี้โฟมควรชำระและน้ำเชื่อมจะโปร่งใส ตอนนี้เทส่วนแรกของแยมลงในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อที่เตรียมไว้แล้วและใช้เวลาต่อไป ทำซ้ำขั้นตอนนี้จนกว่าจะมีการทิ้งสตรอเบอรี่ครั้งสุดท้าย มันเป็นเช่นการปรุงอาหารในระยะสั้นบางส่วนแยมที่จะรักษาความสมบูรณ์ของผลเบอร์รี่และบรรลุความสอดคล้องเยลลี่ของแท่ง เราให้แยมในขวดเย็นสนิทแล้วเราผนึกด้วยฝาปิดที่เป็นหมันและส่งไปยังที่จัดเก็บ

แยมสตรอเบอร์รี่อร่อยเจลาตินกับเจลาติน

ส่วนผสม:

• สตรอเบอร์รี่สด - 1,5 กก.;
• เจลาติน - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนด้วยภาพนิ่ง;
• น้ำตาลทราย - 745 กรัม

การจัดเตรียม

เพื่อให้แยมกับเจลาตินล้างสตรอเบอรี่ปล่อยให้ท่อระบายน้ำตัดกลีบเลี้ยงและนำผลเบอร์รี่ลงในชามกว้างเทพื้นผิวด้วยน้ำตาล (สองในสามของทั้งหมด) ผสมกับเม็ดสีเจลาตินัส เราปล่อยให้ชิ้นงานเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อให้ผลเบอร์รี่ได้รับอนุญาตให้น้ำผลไม้หลังจากที่เราใส่ไว้บนเตาและอบอุ่นมันถึงสัญญาณแรกของการต้มตื่นเต้นอย่างต่อเนื่อง ปล่อยให้แยมเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงเพื่อชงแล้วเทน้ำตาลที่เหลืออีกครั้งอุ่นมวลสตรอเบอร์รี่ไปต้มและต้มมันในเวลานี้เป็นเวลาห้านาที เทภาชนะที่แห้งสะอาดและแห้งสนิทภายใต้เสื้อคลุมหรือผ้าห่มอุ่น