อาหารโอเรียนเต็ลน่าหลงใหลในรสชาติที่ลิ้มรสของพวกเขา หากคุณต้องการคุณสามารถทำอาหารรสดั้งเดิมได้ที่บ้าน ตัวอย่างเช่นอาหารที่แปลกใหม่เช่นมะเขือยาวในภาษาจีนซึ่งออกไปจากปกติและจำได้ด้วยรสชาติที่สดใส
วิธีการปรุงอาหารมังสวิรัติในภาษาจีน?
สำหรับแม่บ้านที่ตัดสินใจว่าจะทำอย่างไรกับการทำอาหารมังสวิรัติในแบบจีนสูตรที่อร่อยที่สุดจะถูกเลือกตามความต้องการของแต่ละคน เมื่อเตรียมพวกเขาพิจารณาประเด็นต่อไปนี้:
- เพื่อทำให้จานสวยงามสวยงามมะเขือยาวจะถูกตัดเป็นเส้นใหญ่ พวกเขาจะต้องโรยด้วยเกลือผสมจนกว่าน้ำจะปรากฏขึ้นและออกเป็นเวลา 15 นาทีเพื่อกำจัดความขมขื่นแบบ จากนั้นพวกเขาก็จะถูกทอดในกระทะ
- ส่วนผสมสำหรับซอสต่างกันไปตามสูตรและความชอบของพ่อครัวมักใช้: กระเทียมวางมะเขือเทศน้ำตาลซอสถั่วเหลืองขิงน้ำส้มสายชู
- หลีกเลี่ยงปริมาณมากเกินไปของซอสในจานและในบางกรณีแม้กระทั่งระเหยมัน
Aubergines ในจีนในซอสเปรี้ยวหวาน
จานที่กินในเวลาไม่นานคือมะเขือยาวในซอสถั่วเหลืองในจีน ส่วนประกอบของซอสจะถูกเลือกเพื่อให้มีรสหวานและเปรี้ยวเด่นชัดซึ่งจะทำให้จานมีกลิ่นหอมเป็นพิเศษ จานเสริฟทั้งเย็นและร้อนการปรุงอาหารจะใช้เวลาน้อยมาก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู
สำหรับซอส:
- น้ำ 250 มล.;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 40 มล.;
- น้ำส้มสายชูไวน์;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ผงแป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- มะเขือเทศหั่นเป็นก้อนหนา 1 ซม. ตัดพริกไทยเป็นเส้น
- แยกไข่ขาวและพริก
- ทำซอสโดยการผสมส่วนผสมสำหรับมันที่ปลายเทลงในน้ำเพิ่มแป้งแป้ง
- เทซอสมากกว่า eggplants ในจีน, สตูว์ประมาณ 5-7 นาที
หมูกับมะเขือยาวในจีน
รุ่นที่ปรับเปลี่ยนเล็กน้อยของสูตรคลาสสิกคือองุ่นที่มีเนื้อในภาษาจีน เป็นส่วนประกอบใหม่ที่ใช้หมูมันไม่ได้ทำให้เสียรสชาติของจาน แต่เพียงให้เขามีเครื่องเทศที่น่าทึ่ง สูตรเป็นที่นิยมโดยเฉพาะอย่างยิ่งจากแม่บ้านที่ต้องการได้รับอาหารมากมายและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ส่วนผสม:
- หมู - 200 กรัม;
- มะเขือยาว - 400 กรัม;
- พริกหวาน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำ 50 มล.;
- ขิง - 20 กรัม;
- กระเทียม -2 กานพลู;
- น้ำส้มสายชู - 60 กรัม
การจัดเตรียม
- เทเนื้อหมูลงในซอสถั่วเหลืองทิ้งไว้ 10 นาที เพิ่มครึ่งหนึ่งของแป้งคนให้เข้ากัน
- ใส่กระเทียมใส่พริกไทยและมะเขือยาว
- เพิ่มเนื้อผสมและเติมขิงทอดให้เข้ากันอีกครั้ง
- เตรียมซอสโดยการรวมน้ำส้มสายชูที่เหลือของแป้งน้ำและน้ำตาลซีอิ้ว เทมะขามในภาษาจีนลงไปผัดและเทออกในที่ร้อน
ไก่กับผักชนิดหนึ่งในจีน
เนื้อหมูไม่ใช่เนื้อสัตว์ชนิดเดียวที่รวมกับสีฟ้า คุณสามารถทานไก่และปรุงอาหารมังสวิรัติด้วยเนื้อในภาษาจีน ในกรณีนี้เรือหรือวงกลมจะทำซึ่งเต็มไปด้วยการบรรจุ คุณควรใช้เนื้อไก่และน้ำส้มสายชูในการดื่มไวน์หรือแอปเปิ้ล
ส่วนผสม:
- ไก่ - 200 กรัม;
- มะเขือยาว - 400 กรัม;
- พริกหวาน - 80 กรัม;
- น้ำตาล - 60 กรัม;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
- น้ำ 50 มล.;
- กระเทียม -2 กานพลู;
- น้ำส้มสายชู - 60 กรัม
การจัดเตรียม
- ตัดมะเขือยาวโดยการทำเรือ
- เติมน้ำมันด้วยไก่ทอดพริกไทยเนื้อมะเขือเทศและกระเทียม เติมด้วยส่วนผสมของเรือ
- ทำน้ำส้มสายชูน้ำส้มสายชูน้ำน้ำตาลน้ำจิ้ม เทมะขามในภาษาจีนและสตูว์จนกว่าจะพร้อม
Aubergines ในภาษาจีนทารุณ
ทันทีจะเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบเนื่องจากรสชาติของพวกเขาอย่างไม่น่าเชื่อ ผัดมะเขือยาว ในจีนในปะทะ สำหรับการจัดทำแป้งแป้งจะใช้แป้งโปรตีนและแป้งและซอสถั่วเหลือง ขอบคุณองค์ประกอบสุดท้ายจานใช้เวลาในโทนสีที่อุดมไปด้วย สำหรับคนที่กระตือรือร้นสามารถเติมน้ำส้มสายชูและน้ำมันมัสตาร์ดได้
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- โปรตีน - 1 หน่วย;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- แป้ง - 1 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ทำให้ติดโปรตีนแป้งและซอส ผสมและเทมะเขือยาวมาก
- ทอดหอมด้วยแครอทและมะเขือยาวใส่แป้ง
- ผักตุ๋นประมาณ 25 นาทีเมื่อสิ้นสุดการเติมกระเทียม
มันฝรั่งกับผักชนิดหนึ่งในจีน
ตัวเลือกที่อร่อยมากที่สร้างขึ้นสำหรับมื้อค่ำในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงคือ มะเขือยาวกับมันฝรั่ง ในจีน จานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นมังสวิรัติเนื่องจากไม่รวมถึงเนื้อสัตว์ แต่มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีแคลอรีสูง ผักเสิร์ฟร้อนเพียง แต่ปิดแผ่นพวกเขาสามารถตกแต่งด้วยสีเขียว
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- พริกหวาน - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- น้ำตาล 30 กรัม
การจัดเตรียม
- ผักถูกตัดทอดมันฝรั่งและมะเขือยาว แต่จนสุกครึ่ง จากนั้นให้นำพริก
- เพิ่มผักในซอสใส่ทรายและเกลือ ผลิตภัณฑ์ถูกเทลงในแป้งที่เจือจางในน้ำ
- หลังจากข้นซอสแล้วมะเขือเทศที่ปรุงด้วยภาษาจีนจะถูกตัดออกจากกองไฟ
มะเขือม่วงกับเนื้อสับในจีน
เช่นเดียวกับจานจากสูตรก่อนหน้านี้มะเขือยาวจะถูกสร้างขึ้นในจีนคมรวมกับเนื้อสับ หมูที่ชอบใช้สำหรับการทำเนื้อหมูและเนื้อวัวนำเข้ามาในสัดส่วนครึ่งหนึ่ง ความพิเศษคือน้ำสลัดที่ทำจากซอสถั่วเหลืองน้ำมันงาและเครื่องเทศ
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- เนื้อวัว - 300 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันงา - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
- ทำถังบาร์เรลตัดออกกลาง เติมเนื้อสับ
- ทำถุงไข่และแป้งลงในมะเขือยาว
- ทอดกรอบมะเขือยาวในจีนทั้งสองข้าง
มะเขือม่วงกับพริกในจีน
มีสูตรมากมายที่ช่วยเตรียม มะเขือยาวกับผัก ในจีน เป็นส่วนผสมเพิ่มเติมเป็นพริกหวานทั่วไปซึ่งมีอยู่ในเกือบทุกสูตร แม้ว่าคุณจะปรุงมะเขือเทศและพริกไทยเข้าด้วยกันโดยไม่มีส่วนผสมอื่น ๆ คุณจะได้รับสระน้ำจริง
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ซอสถั่วเหลือง - 80 มล.
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ผักตัดเป็นมะเขือเทศทอดแล้วเพิ่มพริกไทย
- เทซอสใส่น้ำตาลเทแป้งที่เจือจางในน้ำ
- สับปะรดมะเขือเทศในจีนมีความพร้อมหลังจากความข้นของซอส
มะเขือเทศคาร์เมลล์ในจีน
สูตรที่ผิดปกติมากคือมะเขือเทศในซอสคาราเมลในจีน หากต้องการเติมน้ำมันให้ใช้ส่วนผสมตามรสนิยมของแต่ละบุคคล: ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูขิงเครื่องเทศน้ำผึ้งน้ำมะนาว มะเขือเทศแต่ละชิ้นควรแช่ไว้ในคาราเมลหลังจากนั้นก็จะทอดทอดหันมาจากทุกด้านในกระทะและเสิร์ฟน้ำซอสคาราเมลเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 1 ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ l;
- ขิง - 2 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ทำซอสโดยการผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับมัน
- ไข่เจียวสับและทอด
- เทซอสลงในผักและทอดไว้ 3 นาที
สลัดมะเขือเทศในจีน - สูตร
ในช่วงฤดูร้อน สลัดจีน กับมะเขือยาวเป็นที่นิยมอย่างมาก สามารถใช้ทั้งแช่เย็นและร้อน พื้นฐานของจานคือมะเขือยาวและพริกไทยซึ่งถูกตัดเป็นเส้น เมื่อผักผัดกระเทียมบดจะถูกเพิ่มลงในโต๊ะก่อนเสริฟ ในการจัดเตรียมอาหารจากอาหารจีนเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมกับน้ำส้มสายชู
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- พริกแดง - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 denticles;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- โปรตีน - 1 หน่วย;
- ขิง - 1 ช้อนชา;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำมันงา - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ l;
- วางมะเขือเทศ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ล.
การจัดเตรียม
- ตัดผัก ทอดสองชนิดของพริกไทย ใส่ซอสและพาสต้าลงไป
- แป้ง (0.5 ช้อนชา) เจือจางด้วยน้ำและเทลงในผัก ใส่น้ำมันงาและน้ำตาลลงไปเคี่ยวประมาณ 5 นาที
- ผสมโปรตีนด้วยแป้งและน้ำจุ่มลงในส่วนผสมของมะเขือยาวและทอด
- คอมโพเนนต์ทั้งหมดเชื่อมต่ออยู่