คุณรู้หรือไม่ว่า ไข่เจียว ทุกวันปกติสามารถทานอาหารเช้ากับไข่เจียวจานใหม่และดั้งเดิมได้! คุณไม่รู้หรือ? จากนั้นเรามาปรุงอาหารกันด้วย!
ไข่เจียวยัดไส้เห็ด
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- นม - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
สำหรับการบรรจุ:
- ถั่วเขียวกระป๋อง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เห็ด - 150 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เห็ดมีการประมวลผลหั่นบาง ๆ และทอดในน้ำมันพร้อมกับหัวหอมสับ จากนั้นเพิ่มถั่วกระป๋องอุ่นประมาณ 2-3 นาทีแล้วผสม สำหรับไข่เจียวแบ่งไข่ลงในชามปรุงรสด้วยเกลือน้ำตาลเทลงในแป้งและค่อยๆเทนมลง ผสมให้เข้ากันเบา ๆ และเทลงบนกะทะทอด เราอบไข่เจียวจากทั้งสองข้างจนกว่าจะมีเปลือกเกิดขึ้น จากนั้นค่อยๆเปลี่ยนไปเป็นจานแบนพักให้เย็นสักครู่ให้กระจายเห็ดขึ้นพับครึ่งแล้วเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยว
ไข่เจียวยัดไส้ด้วยผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- นมหรือน้ำ - 50 มล.;
- เนยเทียม - 10 กรัม;
- เนย - 5 กรัม;
- เครื่องเทศ
สำหรับการบรรจุ:
- แฮมหรือไส้กรอก - 40 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 30 มล.
การจัดเตรียม
สูตรสำหรับไข่เจียวยัดไส้ค่อนข้างง่าย ขั้นแรกเราเตรียมส่วนผสมของไข่ไก่และนมเกลือผสมให้เข้ากันดีทอดลงในกระทะประมาณ 5-7 นาที เวลานี้เราทำการเติม ในการทำเช่นนี้ให้ใช้ไส้กรอกไส้กรอกหรือไส้กรอกหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ ผัดไขมันเพิ่มซอสมะเขือเทศและต้มตลอด 1-2 นาที ทันทีที่ไข่เจียวหนาขึ้นใส่เนื้อสับร้อนตรงกลางของมันปิดด้วยขอบให้เป็นรูปวงกลม อาหารพร้อมเล็กน้อยเย็นและเสิร์ฟบนโต๊ะเนยเนยละลาย
ไข่เจียวยัดไส้ผัก
ส่วนผสม:
- นม - 0.5 รายการ;
- ไข่ - 8 ชิ้น;
- เนย - 30 กรัม;
- เกลือ
- เนย - 15 กรัม
สำหรับการบรรจุ:
- บวบ;
- ถั่วกระป๋อง - 0.5 กระป๋อง;
- นม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราอุ่นน้ำมันในกระทะเทถั่วลิสงตัดเป็นก้อนของบวบเทลงในแป้งเทนมเล็กน้อยและลูบมันเล็กน้อย เวลานี้ตีไข่กับเกลือค่อยๆเพิ่มนมและทอดไข่เจียวในกระทะอีกนาที 3 หลังจากนั้นในช่วงกลางวางออกผักผักเราฟอร์ม "patty" ให้เปิดมันและทอดจนพร้อม