เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการทำอาหารซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่ออกมา พวกเขาจะถูกทอด, อบในเตาอบหรือกระป๋องในกระถาง หากคุณเพิ่มส่วนประกอบที่เกี่ยวข้องอื่น ๆ คุณสามารถสร้างห้องครัวในร้านอาหารที่คุ้มค่ากับเมนูอาหารได้
วิธีการปรุงอาหารเนื้อกับเห็ด?
จานใด ๆ ที่มีทั้งเห็ดและเนื้ออร่อยและอร่อยจริงๆตลอดเวลา รักษาด้วยการรวมกันเป็นเรื่องยากที่จะเสียคุณสามารถเสริมด้วยซอสต่างๆผักหรือชีส
- จานใดควรเริ่มต้นด้วยการเตรียมเนื้อสัตว์ ถ้ามันควรจะทอดหรือวางออกหมูหรือเนื้อวัวจะสุกก่อน: นิด ๆ หน่อย ๆ ที่ถูกตีและมีประสบการณ์
- ถ้าเห็ดแช่แข็งพวกเขาจะต้องละลายน้ำแข็งแช่แห้งเป็นเวลา 15 นาที
- ถ้าคุณกำลังจะปรุงอาหารเนื้อกับเห็ดในเตาอบคุณต้องใส่เห็ดบนกระทะร้อนดังนั้นจะมีน้ำเห็ดน้อยลงในจาน
- รสชาติของเห็ดดีเปิดหัวหอม เพิ่มซอสหัวหอมเล็กน้อยลงในกระทะและดูว่าจานจะเปลี่ยนไปอย่างไร
เนื้อสัตว์ในฝรั่งเศสที่มีเห็ด
เนื้อผัดกับเห็ด เรียกว่า "ในภาษาฝรั่งเศส" - เป็นสับที่เต็มไปด้วยเห็ดซอสและชีส บ่อยครั้งที่ฐานทำมาจากเนื้อหมู แต่เนื้ออื่น ๆ จะเหมาะสม ขั้นแรกจำเป็นต้องทิ้งชิ้นเกลือและพริกไทยทิ้งไว้ให้หมัก เห็ดใช้ผัด
ส่วนผสม:
- หมูสับ - 4 ชิ้น;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - ½ชิ้น;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตีเนื้อฤดูกาล
- เห็ดตัดเป็นแผ่นทอดกับหัวหอมจนสุก
- บนแผ่นอบกระจายสับกระจายเห็ดจากด้านบนเทมายองเนสฉีกชีส
- ผิงเนื้อและเห็ดในเตาอบ 20 นาที
หมูกับเห็ดในซอสเปรี้ยว
เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดในซอสครีมจะกลายเป็นนุ่มอ่อนโยนและจะเหมาะกับเครื่องปรุงใด ๆ : โจ๊ก, มันฝรั่งบดหรือเพียงแค่การหั่นผัก ครีมควรเพิ่มเมื่อไฟถูกปิดมิฉะนั้นจะขดและการรักษาจะไม่ได้มีลักษณะที่น่าสนใจ หลังจากปรุงอาหารน้ำเกรวี่ควรยืนอยู่ใต้ฝาเป็นเวลา 15 นาที
ส่วนผสม:
- ตัด - 400 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- แป้งสำหรับขนมปัง;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.;
- น้ำ 100 มล.;
- เกลือ, พริกไทย, โรสแมรี่;
- น้ำมันสำหรับทอด
การจัดเตรียม
- ชิ้นส่วนของขนมปังหมูในแป้งทอด
- เพิ่มหัวหอมและเห็ดหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ย่างจนสุก
- เทลงในน้ำเดือดกรุ่น 15 นาที ปิดเครื่อง เกลือปรุงรสด้วยโรสแมรี
- เทครีมเปรี้ยวผสมและปิดฝาทิ้งไว้ประมาณ 15-20 นาที
ไก่กับมันฝรั่งและเห็ดในกระถาง
เนื้อสัตว์ในกระถางที่ มีมันฝรั่งและเห็ดเป็นอาหารอันรื่นเริงอย่างแท้จริง ผู้เข้าพักจะเพลิดเพลินไปกับทั้งบริการและรสชาติของอาหารจานหลัก มันจะพอดีกับองค์ประกอบของพริกหวานและหัวหอมดองซึ่งจะเพิ่มความเปรี้ยวแสง บ่อยครั้งที่ส่วนผสมถูกวางไว้ในชั้นและเสริมด้วยเนยแข็ง "หมวก" แต่ไม่จำเป็น
ส่วนผสม:
- เนื้อ - 500 กรัม;
- champignons - 400 กรัม;
- ratunda - 1 ชิ้น;
- หัวหอมหมัก - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, โหระพา
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งเป็นชิ้นเพิ่มและกระจายในกระถางใส่หัวหอมของหัวหอมด้านบน
- ทอดเนื้อในน้ำมันปรุงรสด้วยเกลือป่นใส่ในกระถางด้านบนกับครึ่งวงกลมของพริกไทย
- เห็ดทอด, ฤดู, แพร่กระจายกับชั้นที่สามในจาน
- เทน้ำลงในหม้อเล็กน้อย
- จากด้านบนค้อนไข่โดยไม่ทำลายไข่แดง
- ผัดเนื้อกับเห็ดเป็นเวลา 35-40 นาที
เนื้อสัตว์ในลักษณะพ่อค้าที่มีเห็ด
หมูในทางของพ่อค้าที่ มีเห็ดเป็นอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่อุดมไปด้วยจานส่วนผสมที่เตรียมไว้สำหรับงานฉลองเทศกาล การรักษาหลายส่วนจะเหมือนกับการปรากฏตัวของทุกคนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม เนื้อฉ่ำจะเพิ่มมะเขือเทศและหัวหอมดองซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญ
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 600 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- ชีส - 200 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- หัวหอมหมักด้วยแหวนสี่เหลี่ยม - 150 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- ทอดเห็ดเกลือ
- เนื้อหมู, เกลือ, พริกไทย วางแผ่นตักลงบนแผ่นอบ
- ด้านบนมีถ้วยมะเขือเทศ
- ฉีกชีสขูดที่สาม
- กระจายเห็ดถูชีสที่สาม
- ผัดหัวหอมดองมายองเนสใส่ชีส
- เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดและชีสอบเป็นเวลา 40 นาทีที่ 200 องศา
สลัดเนื้อและเห็ด
สลัดกับไก่รมควัน และเห็ดจะเสริมอาหารเย็นและถ้าคุณเพิ่มจำนวนของส่วนผสมที่คุณสามารถรวมไว้ในเมนูรื่นเริง รสชาติพิเศษจะเพิ่มแตงสดและผักชีฝรั่ง น้ำสลัดจะไม่เสิร์ฟพร้อมมายองเนส แต่มีส่วนผสมของโยเกิร์ตมัสตาร์ดและน้ำผึ้งซึ่งจะทำให้อาหารมีความผิดปกติอย่างไม่น่าเชื่อ
ส่วนผสม:
- เนื้อรมควัน 300 กรัม
- ratunda - 1 ชิ้น;
- แตงกวาสด - 1 ชิ้น;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- เห็ด - 200 กรัม;
- โยเกิร์ต - 50 มล.;
- มายองเนส - 12 มล.;
- น้ำผึ้ง - 5 มล.
- มัสตาร์ด - 10 มล.
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 5 มล.
การจัดเตรียม
- ทอดจนพร้อมที่จะเห็ดเกลือ แช่เย็น
- ตัดผักและเนื้อด้วยลูกบาศก์รวมกับเห็ด
- รวมโยเกิร์ตมายองเนสน้ำผึ้งน้ำส้มสายชูและมัสตาร์ดเพิ่มผสม
- ปรุงสลัดและเสิร์ฟ
เค้กกับเนื้อสัตว์และเห็ด
พาย อร่อยและหอม กับเนื้อสับและเห็ด สามารถเตรียมจากขนมพัฟ นี้จะช่วยในการสร้างอาหารอันโอชะที่ยอดเยี่ยมได้อย่างรวดเร็วและไม่มีปัญหามาก เวลาหลักจะใช้ในการเตรียมการบรรจุ เนื้อสัตว์ที่มีหัวหอมและเห็ดต้องทอดล่วงหน้าและนำไปแช่ในที่อุ่น ๆ พายเป็นที่ดีที่สุดที่จะกินที่อบอุ่นจนชีสเหยียด
ส่วนผสม:
- ขนมพัฟ - 500 กรัม;
- ไก่สับ - 500 กรัม;
- champignons - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีส - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ใส่หัวหอมสับละเอียดลงไปผัดเห็ดจนน้ำระเหย
- ใส่ยัดไส้ทอดจนปรุงเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพรแห้ง
- ละลายชั้นของแป้งที่แผ่กระจายออกมาบนแผ่นอบวางแผ่นปิดและฉีกขาดด้วยชีส
- ปกคลุมด้วยแผ่นที่สองของแป้ง, หยิกขอบ, แปรงพื้นผิวด้วยไข่แดง, จู้จี้.
- นำเข้าอบประมาณ 25 นาทีที่ 190 องศา
หม้อกับเนื้อสัตว์และเห็ด
หม้อปรุงอาหารที่มีไก่และเห็ดจะช่วยออกเมื่อเร่งด่วนในการทำอาหารกลางวันให้กับ บริษัท ใหญ่ จานเปิดออกด้วยตัวเองเพียงพอและจะอุทธรณ์ไปยังผู้เข้าพัก ไก่จะฉ่ำเนื่องจากการเพิ่มหัวหอมดองและมะเขือเทศ เห็ดเหมาะสำหรับเห็ด แต่ถ้าไม่มีหอยนางรมก็เหมาะ
ส่วนผสม:
- เนื้อปลา - 800 กรัม;
- แชมเปญ - 500 กรัม;
- ชีส - 300 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150g;
- หอมหมัก - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อบาง ๆ และกระจายในรูปแบบเกลือปรุงรสด้วยสมุนไพร
- กระจายต้นหอมดองด้านบนของแก้วมะเขือเทศ
- ทอดเห็ดเพิ่มและแจกจ่ายในจานด้านบนจัดกึ่งกลมของพริกไทย
- ในชามรวมไข่กับมายองเนสฤดู เทลงในแม่พิมพ์
- ลิ้มรสชีสอบเป็นเวลา 30 นาทีที่ 190 องศา
เนื้อ Stroganoff กับเห็ด
Stroganoff เนื้อเป็นเนื้อทอดมันจะไม่ค่อยสุกกับเห็ด แต่จานจะไม่สูญเสียจากมัน ในรุ่นคลาสสิกการรักษาประกอบด้วยเนื้อผอมบาง ๆ , ตุ๋นในซอสครีม เนื่องจากการตัดพิเศษเนื้อไม่แข็งและสุกได้อย่างรวดเร็วและเห็ดจะทำให้อาหารแบบพอเพียง
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 600 กรัม;
- champignons - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม;
- ไวน์ขาว - 50 มล.
- แป้ง - 100 กรัม;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- ครีม - 50 มล.;
- เกลือและพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อบาง ๆ กับเนื้อวัวและทอดในน้ำมัน
- ย้ายเนื้อสัตว์ไปยังจานในกระทะเดียวกันโรยหอมและเห็ด
- เพิ่มกระเทียมสับแป้งผสม
- เทไวน์, ครีม, ฤดู
- เพิ่มเนื้อกับซอสและเคี่ยวเนื้อในสไตล์ Stegangan กับเห็ดเป็นเวลา 20 นาที
ย่างกับเห็ดและเนื้อ
สตูว์เนื้อกับเห็ดกับการเพิ่มของมันฝรั่งและผักอื่น ๆ ไม่ได้เป็นเพียงแค่ความอร่อยและมีกลิ่นหอม แต่ยังเมามันที่น่าพอใจ หนึ่งที่ให้บริการสามารถที่จะปรนเปรอพอแม้แต่กินที่หิวมากที่สุด ขอบคุณความปรารถนาในเตาเผาส่วนผสมจะสุกในเวลาเดียวกันและเนื้อจะฉ่ำและมีกลิ่นหอม
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- เห็ด - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 700 กรัม;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- ในน้ำมันทอดเนื้อสับพริกไทยสับและแช่นาน 5 นาที ถ่ายโอนไปยังหมุด
- ในกระทะเดียวกันให้บันทึกหัวหอมกับแผ่นเห็ดจนกระทั่งของเหลวระเหยเปลี่ยนเป็นเนื้อ
- เทมันฝรั่งเล็กน้อยส่งไปที่เตา
- เทเกลือลงในน้ำซุป
- ปรุงอาหารในเตาอบประมาณ 35-40 นาที