น่าประหลาดใจที่เนื้อปลาแซลมอนสามารถนำมาใช้เพื่อเตรียมอาหารอร่อยและมีประโยชน์มากมาย ถ้าคุณจู่ ๆ ก็อยากแปลกใหม่แล้วให้ความสนใจกับสลัดสูตรกับปลาแซลมอน ปลาชนิดนี้มีคุณค่าทางโภชนาการมากและมีแคลอรีต่ำมาก มันเป็นความผิดพลาดที่จะสมมติว่าปลาแซลมอนเป็นปลาไขมันเนื่องจากมีไขมันน้อยกว่าในเนื้อสัตว์ นักโภชนาการแนะนำให้คนกินปลาแซลมอนอย่างน้อยหนึ่งครั้งต่อสัปดาห์
ในสลัดปลาแซลมอนใช้ในหลายรูปแบบ: สดผัดรมควันดองและแม้แต่ตุ๋น ไปได้ดีกับผักเนยแข็งผักและผลไม้ เป็นน้ำสลัดน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอกเหมาะ
สลัดกับปลาแซลมอนและข้าว
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอนกระป๋อง - 300 กรัม:
- ข้าว - 200 กรัม;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 มล.;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราเอากระป๋องปลาแซลมอนบรรจุกระป๋องเอาไว้และเอากระดูกอย่างระมัดระวัง จากนั้นก็ให้สับปลา ก่อนต้มข้าวในน้ำเค็มเล็กน้อยแยกต่างหากปรุงไข่ ล้างไข่และหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ เราใส่ในชามสลัดปลาแซลมอนกระป๋อง, ไข่, ข้าว, มายองเนสเพิ่ม Solim เพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ก่อนเสริฟให้ตกแต่งสลัดกับสมุนไพรสดแซลมอน
สลัดกับปลาแซลมอนเค็ม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ปลาแซลมอนรมควัน - 200 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- ขนมปัง - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราใช้แอปเปิ้ลเปลือกหั่นครึ่งและระมัดระวังเอาแกน จากนั้นตัดให้เป็นแผ่นบาง ๆ มันฝรั่งบดล่วงหน้าถูกตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หัวหอมถูกตัดเป็นครึ่งวงกลมและแช่ในน้ำเย็น ส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมให้ละเอียดและปรุงรสด้วยครีมเปรี้ยวเพิ่มขนมปังละเอียด สลัดจากแซลมอนเค็มเล็กน้อยพร้อมแล้ว เราตกแต่งมันด้วยผักชีฝรั่งและให้บริการบนโต๊ะ
สลัดอุ่นกับปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม;
- กระเทียม (เฉพาะส่วนสีขาว) - 1 ชิ้น;
- arugula - 1 พวง;
- มัสตาร์ด - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมะนาว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนชา
- ผักชี - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
Cilantro และ rukkola ควรล้างและใส่ในจานแบน หัวหอมสีเขียวและบด ตัดเนื้อปลาแซลมอนออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในมัสตาร์ดผสมแผ่นแยกต่างหากกับน้ำมะนาวและใส่ในชิ้นนี้ marinade ของปลาแซลมอน นาทีถึง 10 ทอดปลาแซลมอนดองในกระทะด้วยน้ำมันพืช เราใส่ชิ้นสำเร็จรูปลงบนจานของเรา ในกระทะเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ หนึ่งช้อนเต็มน้ำหัวหอมและสตูว์เป็นเวลา 5 นาทีจนกว่าจะมีสีน้ำตาลอ่อน ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำผึ้งและปลาแซลมอน อุ่นประมาณ 5 นาที นำปลาที่ร้อนมาใส่จาน "สีเขียว" แล้วเทซอสที่อุ่น ๆ ทันทีขณะที่จานไม่หนาวจัดเราให้บริการบนโต๊ะ
สลัดกุ้งและปลาแซลมอน
ส่วนผสม:
- ปลาแซลมอน - 150 กรัม;
- กุ้งปอกเปลือก - 100 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- ไข่ - 6 ชิ้น;
- หอมแดง - 1 ชิ้น;
- มายองเนส - 150 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอมสีเขียว - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ต้มปลาในน้ำเกลือและเพิ่มใบอ่าวและพริกไทยเพื่อลิ้มรส ปลาแซลมอนแช่เย็นสุกเอากระดูกและตัดละเอียด ตัดหัวหอมแล้วตัดเป็นครึ่งวงกลมและแช่ในน้ำส้มสายชู น้ำส้มสายชูควรเจือจางด้วยน้ำในอัตราส่วน 1: 1 ในขณะที่หัวหอมมีการหมักเราต้มไข่และแบ่งไว้ในไข่แดงและกระรอก โปรตีนและชีสลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ กุ้งต้มและสับละเอียด
- ไข่ขาว, ด้านบนของตาข่ายของมายองเนส;
- ชีสขูดและมายองเนส;
- ปลาแซลมอน;
- หัวหอมดองและมายองเนสด้านบน;
- กุ้ง;
- หัวหอมสีเขียว, มายองเนสตาข่าย;
- ขูดสีเหลืองบนเครื่องขูด
ด้านบนตกแต่งสมุนไพรสดที่สับและเสิร์ฟที่โต๊ะ บูด appetit!