รสนิยมที่หลากหลายและกลิ่นหอมน่าอัศจรรย์ของ aza จากเนื้อวัวได้รับความนิยมอย่างมากจากใจของผู้ชื่นชมมากมายจากอาหารจานนี้ ในบทความนี้เราจะพิจารณารูปแบบที่นิยมมากที่สุดของการทำอาหารซึ่งโดยไม่ต้องสงสัยจะกรุณาคุณ
วิธีการปรุงอาหารอะซูจากเนื้อ?
ผู้ที่ยังไม่ทราบวิธีการเตรียม aza จากเนื้ออย่างถูกต้องในขั้นแรกคุณควรทำความคุ้นเคยกับคำแนะนำพื้นฐานที่เป็นแบบฉบับของสูตรคลาสสิกใด ๆ :
- เนื้อสัตว์และส่วนผสมหลักของผักทุกชนิดทอดอยู่เสมอสำหรับไขมัน
- ส่วนผสมต้องประกอบด้วยแตงกวาและมะเขือเทศ
- ส่วนประกอบผัดทอดในโถเดียวในซอส
สูตรสำหรับเนื้อกับแตงกวาเค็ม
รสโอเรียนเต็ล, อาหารรสเผ็ดและฉุนให้พริกร้อนในองค์ประกอบและ เค็มแตงกวา แม่บ้านหลายคนเปลี่ยนพวกเขาบางครั้งด้วยผลิตภัณฑ์หมักซึ่งเป็นความผิดพื้นฐาน สูตรดั้งเดิมต้องใช้ผลิตภัณฑ์บาร์เรลโดยที่อาหารสูญเสียเสน่ห์ของมัน วิธีการปรุงอาหาร aza ในตาตาร์จากเนื้อวัวเพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของมัน? มันง่ายมาก! มันเป็นสิ่งที่จำเป็นเพียงแค่สังเกตสัดส่วนของส่วนผสมและเทคโนโลยีสูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 150 กรัม;
- แตงกวาดอง - 400 กรัม;
- น้ำมัน - 75 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ฝักพริกไทยร้อน - ½ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 4-5 สาขา;
- เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นก้อนและใส่ลงในน้ำมันอุ่น
- แยกฟางสีน้ำตาลของหัวหอมและแครอทกระจายไปเป็นชิ้นเนื้อ
- ในกระทะอีกฟางฟางและส่งไปยังเรือทั่วไป
- ในขั้นตอนนี้วางมะเขือเทศเทน้ำเล็กน้อยและเนื้อหา pripusayut ใต้ฝาจนกว่าความนุ่มนวลของเนื้อ
- ใส่พริกร้อนลงไปในจานใส่เกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศและกระเทียมโขลเนื้อเคี่ยวอีก 10 นาทีก่อนเสริฟพร้อมกับผักชีฝรั่ง
Azu กับมันฝรั่ง
ส่วนใหญ่ของสูตรที่แท้จริงเกี่ยวข้องกับการออกแบบของ azu จากเนื้อวัวกับมันฝรั่ง ในแบบฟอร์มนี้ยิ่งทำให้พอใจและร่ำรวยยิ่งขึ้น หากจานรุ่นก่อนหน้านี้สามารถเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุงได้จานนี้ก็ค่อนข้างพอเพียงและไม่ต้องการอาหารเสริม เช่นเดียวกับส่วนที่เหลือของอาหารผักต้องทอดในน้ำมันก่อนที่จะปรุงอาหารและเปลือกครุ้ม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 150 กรัม;
- ถังแตงกวา - 250 กรัม;
- มันฝรั่ง - 600 กรัม;
- น้ำมัน - 75 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ฝักของพริก - ¼ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- การเตรียม azu จากเนื้อเริ่มต้นด้วยการเตรียมของหลัง ชิ้นเนื้อผัดและแห้งจะถูกตัดเป็นเส้นและผัดในกระทะผัดจนเป็นสีแดง
- แยกหัวหอมกับแครอทแยกออกจากกันและแพร่กระจายไปในเรือทั่วไป
- แล้วทำอย่างไรกับฟางแตงกวา
- วางมะเขือเทศเทลงในน้ำและทำให้ส่วนผสมสกปรกจนนุ่ม
- ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยฟางและทอดมันฝรั่งทอดไขมัน
- โอนมันฝรั่งลงในจานใส่เกลือใส่กระเทียมและเครื่องปรุงรสและปล่อยให้นั่งอีก 15 นาทีในตอนท้ายเพิ่มผักชีฝรั่ง
Azu กับข้าว
แต่ไม่น้อยน่าสนใจอร่อยและมีกลิ่นหอมจะอธิบายต่อไป Azu จากเนื้อวัวที่มีลักษณะเป็นข้าวคล้ายกับข้าวต้มปกติ แต่ต้องลิ้มรสเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิงทำให้เกิดอารมณ์ใหม่ ๆ และสร้างความประทับใจไม่น้อย มันฝรั่งไม่ได้ใช้ในสูตรนี้มันถูกแทนที่ด้วยข้าวเมล็ดยาวที่มีคุณภาพดี
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 150 กรัม;
- ถังแตงกวา - 250 กรัม;
- ข้าว - 400 กรัม;
- เนย - 75 กรัม;
- มะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 4 ชิ้น;
- ฝักของพริก - ¼ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ผัดเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผัดน้ำมันจนเป็นสีแดง
- ทอดแยกหัวหอม, แครอท, แตงกวาและวางไว้ในกระทะทั่วไป
- เติมน้ำและปล่อยทิ้งไว้ใต้ฝา 30 นาที
- ล้างข้าวอย่างทั่วถึงและปรุงอาหารจนครึ่งสุก
- นำข้าวสารใส่จานใส่มะเขือเทศกระเทียมพริกเกลือและปรุงรส
- เทน้ำเล็กน้อยใส่ส่วนผสมและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
Azu จากเนื้อใน multivarka
ช่วยลดความยุ่งยากในการจัดเตรียม aza ในสูตรตาตาร์ในรูปแบบหลายตัวแปร ในกรณีนี้เนื้อผัดพร้อมกับผักในภาชนะบรรจุของอุปกรณ์และเฉพาะมันฝรั่งจะต้องมีสีน้ำตาลแยกต่างหาก หากคุณกำลังเตรียมรูปแบบของเหลวมากขึ้นของจานที่มีน้ำเกรวี่สำหรับการจัดเก็บด้วยเครื่องปรุงแล้วกระบวนการทั้งหมดจะลดลงไปร่วมกันอิดโรยของส่วนประกอบในโหมด "ดับ"
วิธีการปรุงอาหาร azu จากเนื้อกับน้ำเกรวี่?
การชื่นชม aza ของเนื้อกับครีมและมะเขือเทศเป็นอย่างเหลือเชื่อที่อุดมไปด้วยและมีกลิ่นหอม ซอสจะต้องมีการปรุงสุกในชามที่แยกต่างหากปรุงรสเพื่อลิ้มรสด้วยสมุนไพรหอมที่ต้องการเครื่องเทศเครื่องเทศและเพิ่มลงในชามของอุปกรณ์ไปยังส่วนผสมกึ่งเตรียมแล้วของอาหาร อร่อยไม่น่าแปลกใจที่ไม่เพียง แต่เนื้อกับผัก แต่ยังน้ำเกรวี่
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 150 กรัม;
- แตงกวาดอง - 250 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 75 กรัม;
- hops-suneli, เครื่องแกง, พริก - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ลูกชิ้น, ลูกแพร์, แตงกวาและแครอทเป็นสีน้ำตาลสำหรับไขมันในโหมด "ร้อน" เป็นเวลา 15 นาที
- เทลงในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมส่วนประกอบและถ่ายโอนอุปกรณ์ไปที่ "Quenching" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง
- เพิ่มส่วนผสมเปรี้ยวของครีมมะเขือเทศส่วนเล็กน้อยของน้ำเครื่องเทศและโม่กระเทียมและปรุงอาหารอีก 20 นาที
Azu ในกระถางในเตาอบ
Azu จากเนื้อซึ่งเป็นสูตรที่นำเสนอด้านล่างมีกลิ่นหอมโดยเฉพาะและน่ารับประทาน ในกรณีนี้เราจะตกแต่งจานในกระถางและอบในเตาอบ หากต้องการจานสามารถเสริมด้วยชีสเพิ่มจากด้านบนไม่กี่นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดของกระบวนการและทำให้อิ่มตัวมากขึ้นโดยใช้แทนน้ำ ซุปเนื้อ น้ำ ร้อน
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- หัวหอม, แครอท - 200 กรัม;
- ถังแตงกวา - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 800 กรัม;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศหรือมะเขือเทศ - 200 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 5 ชิ้น;
- เขียว, เครื่องปรุงรส, น้ำซุป, เนยแข็ง
การจัดเตรียม
- เนื้อสัตว์แครอทหัวหอมแตงกวาและมันฝรั่งจะถูกตัดเป็นเส้นสีน้ำตาลในเนยจนสุกครึ่งและวางบนหม้อชั้น podsalivaya และปรุงแต่งด้วยเครื่องปรุงรสและกระเทียม
- เพิ่มมะเขือเทศน้ำซุปกรอกภาชนะที่มีฐานของเหลวโดยสองในสามและส่งไปยังเตาอบเย็น
- อบ aza ของเนื้อวัวในหม้อในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 200 องศาเพิ่มชีสและสีเขียวถ้าต้องการ