ก๋วยเตี๋ยวจีนครอบครองสถานที่แรกในการให้คะแนนของอาหารยอดนิยมแห่งชาติในอาหารเอเชีย มันมักไม่ค่อยเสิร์ฟในรูปแบบที่บริสุทธิ์เสริมด้วยเนื้อสัตว์เห็ดหรือส่วนผสมอื่น ๆ และซอสเปรี้ยว คุณสามารถเยี่ยมชมอาหารจีนที่บ้านสร้างทั้งรากฐานและเพิ่มด้วยมือของคุณเอง
วิธีการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวจีน?
ก๋วยเตี๋ยวในภาษาจีนสูตรของที่สามารถเลือกได้ในรูปแบบที่เสนอด้านล่างเตรียมโดยคำนึงถึงความต้องการบางอย่างซึ่งมีดังนี้:
- สำหรับการทดสอบใช้แป้งเกรดสูงที่มีปริมาณกลูเตนสูงรวมกับแป้งและโซดา
- ฐานมีการนวดอย่างน้อย 50 นาทีหลังจากนั้นจะถูกดึงด้วยมือการจุ่มลงในแป้ง
- ก๋วยเตี๋ยวกุ้งจีนปรุงสุกในน้ำเกลือจนสุกจากนั้นหั่นเป็นเส้นผ่าศูนย์กลางและเสริมด้วยส่วนผสมของส่วนผสมที่เลือกด้วยซอส
แป้งสำหรับก๋วยเตี๋ยวจีน
เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการทำก๋วยเตี๋ยวจีนด้วยมือของคุณเอง ความลับของการสร้างรากฐานคือการได้รับเนื้อสัมผัสที่เหนียวเหนอะของแป้งซึ่งสามารถทำได้โดยการใช้ส่วนผสมที่เหมาะสมในสัดส่วนที่เหมาะสมและผสมกันเป็นเวลานาน กระบวนการเบื่อหน่ายสามารถบรรเทาได้โดยใช้ตัวประมวลผลอาหารสำหรับ batching
ส่วนผสม:
- แป้ง - 200 กรัม;
- แป้ง - 40 กรัม;
- น้ำ 130 กรัม;
- โซดา;
- เกลือ
- แป้งสำหรับการวาดเส้นก๋วยเตี๋ยว
การจัดเตรียม
- การเตรียมก๋วยเตี๋ยวจีนเริ่มต้นด้วยการลอดแป้งแป้งและเกลือ
- ในน้ำละลายโซดาเทลงในส่วนประกอบแห้ง
- ปั่นแป้งอย่างน้อย 50 นาที
- แยกส่วนสำหรับบางส่วนม้วนไว้ในกลุ่มซึ่งยืด, คว้าปลายด้วยมือทั้งสองและคดเคี้ยวที่เกิดขึ้น "กระทู้" ยาวบนฝ่ามือเช่นเส้นด้าย
- ในขั้นตอนการวาดภาพแป้งจะจุ่มลงในแป้งอย่างสม่ำเสมอ
- หลังจากมีความหนา "เส้นด้าย" ที่จำเป็นให้ตัดขอบออก
ก๋วยเตี๋ยวไก่จีน
ก๋วยเตี๋ยวจีนกับไก่และผักสูตรที่มีการกำหนดไว้ด้านล่างมีคุณค่าทางโภชนาการแสงและเผ็ดเผ็ด บางครั้งองค์ประกอบของจานจะเสริมด้วยถั่วเขียวและกระเทียมหอมซึ่งช่วยเพิ่มรสชาติของอาหารและทำให้ดูน่าสนใจยิ่งขึ้น จากปริมาณที่กำหนดของผลิตภัณฑ์สามารถแจกจ่ายได้ 4 ส่วน
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 400 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 400 กรัม;
- แครอทและพริกหยวก - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 5 ซี่;
- ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- งา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันเกลือพริกไทยดำและพริก
การจัดเตรียม
- ไก่ถูกตัดผสมกับกระเทียมและซอสถั่วเหลืองอนุญาตให้แช่นาน 20 นาที
- ก๋วยเตี๋ยวจะต้มโยนกลับไปที่กระชอน
- ในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วให้ทอดเนื้อสัตว์ทอดจนไฟอ่อน
- พวกเขาใส่แครอทและพริกไทยบัลแกเรียตัดเป็นเส้นบาง ๆ และนำออกประมาณ 10-15 นาที
- จากนั้นเพิ่มลงในกระทะคือก๋วยเตี๋ยวต้มจีนซอสงาและอุ่นขึ้นทุกสองสามนาที
ซุปจีนกับก๋วยเตี๋ยวและไก่
เลือกจานเป็นครั้งแรกสำหรับมื้อค่ำคุณสามารถปรุงอาหารจีนซุปอร่อยกับก๋วยเตี๋ยว ร้อนเปลี่ยนออกเป็นแคลอรี่ต่ำง่ายและมีประโยชน์ ไม่เป็นอันตรายต่อภาพ แต่เป็นเพียงความสุขที่แท้จริงจากการชิมอาหาร อีกช่วงเวลาที่ดีคือการจัดเตรียมอาหารจานด่วน หากคุณมีส่วนประกอบทั้งหมดคุณสามารถทำได้ภายใน 30 นาที
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 300 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 50 กรัม;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- กะหล่ำปลีแพ็คเก็ตตี้ - 150 กรัม;
- ขิง - 20 กรัม;
- ฟันกระเทียม - 1-2 ชิ้น;
- พริกเผ็ด - ½ฝัก;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไก่เนื้อ - 1,5 ลิตร;
- ผักชี, หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
- ในกระทะหรือกระทะทอดมะเขือเทศหั่นบาง ๆ และขิงทั้งพริกไทยและกระเทียม
- ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำซุปใส่ไก่สับและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มก๋วยเตี๋ยวปรุงอาหารจนทำ
- สกัดและโยนขิงพริกไทยและกระเทียม
- กะหล่ำปลีถูกตัดเป็นชิ้นวางในกระทะอนุญาตให้เดือดและดับเพลิง
- เสิร์ฟซุปด้วยผักชีและหัวหอม
หมูกับก๋วยเตี๋ยวในจีน
ก๋วยเตี๋ยวคั่วและอาหารเสริมที่มีหมูในจีนจะตอบสนองความต้องการของนักชิมที่ชอบจานที่มีการผสมผสานรสชาติที่แตกต่างกัน ซอสเปรี้ยวหวาน กับโน้ตมะเขือเทศไม่สามารถปล่อยให้ใครไม่แยแส ด้วยส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเพียง 30 นาทีคุณสามารถเลี้ยงได้มากถึงสี่คน
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยวและเห็ด - 200 กรัม;
- พริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ขิงพื้น - 1/4 ช้อนชา
- กระเทียมอบแห้งและพริกแดง - สำหรับ½ช้อนชา;
- น้ำส้มสายชูและน้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- เกลือ, หัวหอมสีเขียว
การจัดเตรียม
- เนื้อถูกตัดเป็นแผ่นบาง ๆ ปรุงรสด้วยขิงกระเทียมแป้งทอดน้ำมันกระจายอยู่บนจาน
- ต้มก๋วยเตี๋ยว
- เห็ดทอดเห็ด, พริกไทย, เพิ่มน้ำผึ้งซอสมะเขือเทศน้ำส้มสายชูและหลังจากซอสนาที
- หลังจากสามนาทีเพิ่มก๋วยเตี๋ยว, พริกร้อน, ผัด
- เสิร์ฟพร้อมก๋วยเตี๋ยวเนื้อในภาษาจีนกับขนหัวหอมสีเขียว
ก๋วยเตี๋ยวกับผักในจีน - สูตร
ง่ายและโภชนาการก็จะเปิดออกก๋วยเตี๋ยวจีนกับผัก จานนี้สามารถจัดทำขึ้นในโพสต์รวมอยู่ใน เมนูมังสวิรัติ หรือเพียงแค่กินมันโดยไม่เป็นอันตรายต่อรูปและมีประโยชน์ต่อสุขภาพ องค์ประกอบผักสามารถขยายได้โดยการเพิ่มกะหล่ำปลีถั่วลิสงผักขมหรือสมุนไพรสดอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกหวาน - 2 ชิ้น;
- ขิง - 30 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- พริก - เพื่อลิ้มรส;
- champignons - 200 กรัม;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันงา - แต่ละขนาด 20 มล.
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- น้ำมันเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ในพริกทอดน้ำมันขิงและกระเทียม
- ใส่ผัก, เห็ด, ซอส, น้ำมันงา, น้ำผลไม้, ตัดแต่งจนนุ่ม
- ก๋วยเตี๋ยวจีนต้มและวางไว้ในผัก
ก๋วยเตี๋ยวจีนกับอาหารทะเล - สูตร
บ่อยครั้งที่ก๋วยเตี๋ยวต้มจีนจะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทะเล พวกเขาใช้ทั้งกุ้งที่เรียบง่ายและเครื่องดื่มค็อกเทลทะเลหลายชนิดซึ่งมักประกอบด้วยหอยแมลงภู่หอยเชลล์และปลาหมึก องค์ประกอบที่คงที่ของสูตร - ซอสถั่วเหลืองและผักที่มีสำเนียงไม่สำคัญน้อยในเพดานเพดานปาก
ส่วนผสม:
- กุ้งปอกเปลือก - 700 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม;
- น้ำมัน - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชูและซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอทและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน
การจัดเตรียม
- ทาผักและกระเทียมลงในน้ำมัน
- เพิ่มกุ้งและทอดประมาณ 2-3 นาที
- ต้มก๋วยเตี๋ยวใส่ในกระทะ
- ก๋วยเตี๋ยวกับอาหารทะเล ในประเทศจีนปรุงรสด้วยซอสและน้ำส้มสายชูอุ่นสำหรับนาทีและเสริฟ
ก๋วยเตี๋ยวจีนกับเห็ด
ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยวจีนกับเห็ด ตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการลงทะเบียนของอาหารจะเรียกว่าเห็ดบีชซึ่งสามารถซื้อได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตใด ๆ ในเอเชียหรือแผนกที่เกี่ยวข้องของร้านค้าขนาดใหญ่ สำหรับการไม่ได้มีเหล่านี้คุณยังสามารถใช้ champignons สด
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยวและเห็ด - 300 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 ฟัน;
- หอมและพริกหวาน - 1 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน, งา
การจัดเตรียม
- ผักผัดทอดน้ำมันใส่เห็ดและทอดจนสุก
- ต้มก๋วยเตี๋ยว ใส่ในกระทะเพิ่มซอสผสม
ก๋วยเตี๋ยวผัดในจีน
น่าแปลกใจที่ก๋วยเตี๋ยวจีนผัดกับกุ้งสามารถอร่อย ก่อนปรุงจนเกือบสุกแล้วเทลงบนตะแกรงแห้งจากความชื้นและโรยด้วยน้ำมัน การทอดทอดของผลิตภัณฑ์พร้อมกับผักและอาหารทะเลอิ่มอร่อยกับน้ำผลไม้รสเผ็ดและช่วยเพิ่มรสชาติ
ส่วนผสม:
- กุ้งและก๋วยเตี๋ยว - 300 กรัม;
- แครอทและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
- ซอสถั่วเหลือง
การจัดเตรียม
- ทอดผักที่หั่นย่อยไว้บนน้ำมันใส่ก๋วยเตี๋ยวที่ปรุงสุกแล้วทอดไว้ 3 นาที
- กุ้งแยกสีน้ำตาลเพิ่มความจุทั้งหมดใส่ซอสถั่วเหลืองโยนหัวหอมสีเขียวทิ้งไว้ 2 นาที