Tortilla เป็นเค้กแบนแบบเม็กซิกันขนาดเล็กที่ทำจากแป้งข้าวโพดหรือแป้งสาลีซึ่งคล้ายคลึงกับพื้นผิวที่ ลาบวุ้น คุ้นเคยกับทุกคน ดังนั้นคุณสามารถทำอะไรได้อย่างแท้จริงในเค้กแบนเช่น เราตัดสินใจที่จะใช้โอกาสนี้และทำ tortilla ด้วยลิ้นหรือ Tacos de Lengua
Tortilla กับลิ้นเนื้อ
ส่วนผสม:
- เนื้อลิ้น - 700 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- ใบลอเรล - 6-7 ชิ้น;
- ถั่วพริกไทย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เค้ก tortillas แบน;
- ซอสซัลซ่า;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
มาเริ่มทำ tortilla กับการทำเนื้อลิ้นเนื้อ เราเก็บในหม้อขนาดใหญ่ของน้ำที่เราใส่ไว้ในหัวหอมมันบดกลีบกระเทียมใบอ่าวพริกไทยและเกลือ จากนั้นเราจะดื่มด่ำลิ้นและนำทุกอย่างไปต้ม หลังจากเดือดเราลดความร้อนและปรุงอาหารลิ้นประมาณ 3 ชั่วโมง
ลิ้นต้มจะทำความสะอาดฟิล์มตัดทั้งหมดที่ไม่จำเป็นและตัดเป็นก้อน ในเค้กเราใส่ซอสซัลซ่าเล็กน้อยชิ้นอะโวคาโดพริกไทยบัลแกเรียและผักชีฝรั่งสับ พับ tortillas ครึ่งและทอดในกระทะแห้งทั้งสองด้าน
Tortilla กับ arugula และเนื้อลูกวัว
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1 กก.
- น้ำซุปผัก - 3 ลิตร;
- arugula - 1 พวง;
- อะโวคาโด - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ข้าวโพดกระป๋อง - 1/2 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมสีแดง - 1 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - เพื่อลิ้มรส;
- เค้ก tortillas แบน;
- เปรี้ยวครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ลิ้นเนื้อถูกต้มในน้ำซุปผักจนกว่าจะพร้อม ลิ้นเสร็จเรียบร้อยแล้วทำความสะอาดและตัดเป็นแถบ ตัดชิ้นอะโวคาโดสับหัวหอมสีแดงและตัดมะเขือเทศ เราจัดวางลิ้นและผักไว้บนเค้กข้าวโพดเราแจกจ่าย handica ที่จับได้สดๆจากด้านบนให้น้ำด้วยครีมเปรี้ยวมะนาวและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
Tortilla กับสูตรลิ้น
ส่วนผสม:
- ภาษา - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
- น้ำซุปไก่ - 1 ลิตร;
- ลำต้นของผักชีฝรั่ง
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- tortillas;
- เกลือพริกไทย;
- ซอส guacamole หรือซอสมะเขือเทศ;
- ชีส feta;
- ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
ลิ้นต้มในน้ำซุปไก่กับหอม, ผักชีฝรั่ง, แครอทและกระเทียมประมาณ 4-5 ชั่วโมง ลิ้นเสร็จเรียบร้อยแล้วทำความสะอาดและตัดเป็นแถบ ทอดชิ้นของลิ้นในน้ำมันพืชจนเหลืองปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
กระจายภาษาบนเค้กแบนเทซอสมะเขือเทศหรือซอส guacamole โรยทุกอย่างด้วยผักชีฝรั่งสับและชีส