Fondant ช็อกโกแลต

ช็อคโกแลต fondant เป็นขนมฝรั่งเศสแทนบางสิ่งบางอย่างระหว่าง ช็อคโกแลตมัฟฟิน และช็อคโกแลตละลาย คุณลักษณะที่โดดเด่นคือศูนย์ของเหลวซึ่งคล้ายกับตังเมนุ่ม เพื่อให้อาหารอันโอชะสมบูรณ์แบบคุณต้องปฏิบัติตามอุณหภูมิและโหมดเวลา อย่าท้อถ้าตอนแรกคุณไม่ประสบความสำเร็จเราจะช่วยคุณและบอกวิธีทำช็อกโกแลต fondant

สูตรสำหรับของหวาน "Chocolate Fondan"

ส่วนผสม:

• โกโก้แห้ง - 2 ช้อนชา
• เนย - 30 กรัม;
• น้ำตาลผง - 50 กรัม;
• เครื่องเทศ
• ช็อคโกแลตสีดำ - 100 กรัม;
• วางช็อคโกแลต - ถั่ว - 100 กรัม;
• ไก่ไข่ - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ดังนั้นเอาชามใส่ช็อคโกแลตในนั้นชิ้น เนย วางช็อคโกแลต orhovuyu และใส่จานในอ่างน้ำ เราละลายส่วนผสมทั้งหมดผสมมวลและเอาออกจากกองไฟ ไข่ตีแยกกับน้ำตาลผงเทแป้งค่อยๆผงฟูโยนหยิกของเกลือและโกโก้ เราผสมทุกอย่างอย่างละเอียดและเพิ่มมวลลงในช็อกโกแลตละลาย เราขูดแม่พิมพ์สำหรับการคั่วด้วยเนยเนยให้เต็มครึ่งของมวลที่ได้และใส่ลงในเตาอบที่อุ่นไว้ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 7 - 10 นาทีขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ

"Chocolate Fondan" ที่บ้าน

ส่วนผสม:

• ช็อคโกแลต - 100 กรัม;
• เนย - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• น้ำตาลผง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ผงโกโก้ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใส่ช็อกโกแลตและเนยลงในชามแล้วตั้งหม้อด้วยน้ำเดือด ละลายส่วนผสมจนกว่าจะเกิดเป็นก้อนที่เป็นเนื้อเดียวกัน ไม่ต้องเสียเวลาในไร้สาระในชามแยก whisk ไข่ขาวที่ดีเทน้ำตาลผงและไก่ไข่แดงอีกครั้งปัด มวลไข่ที่เกิดจะถูกถ่ายโอนไปยังช็อกโกแลตที่ละลายแล้วคนให้เข้ากันด้วยไม้พายและค่อยๆเทแป้งลงไป

ต่อไปโยนผงโกโก้เล็กน้อยเพื่อให้ได้สีที่สวยงามและผสมอีกครั้งเพื่อให้ได้ส่วนผสมที่มีความหนืดหนาและหนา มวลชิ้นนี้เต็มไปด้วยแม่พิมพ์ซิลิโคนที่เตรียมไว้ล่วงหน้าสำหรับการอบและวางไว้ในเตาอบที่ได้รับความร้อนสูงถึง 180 องศา เค้กอบประมาณ 5-7 นาทีขึ้นอยู่กับชนิดของกลางที่คุณต้องการได้รับเป็นผล หลังจากเวลาที่กำหนดเราใช้น้ำพุออกจากเตาอบเย็นเล็กน้อยและให้ความอบอุ่นกับชาร้อนกับไอศครีมวานิลลาไอศกรีมเจาะด้วยช้อนเต็มเพื่อให้ครีมช็อคโกแลตออกมาและผสมกับซอสหรือไอศครีม

ช็อคโกแลต Fondan ในไมโครเวฟ

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 400 กรัม;
• เนย - 250 กรัม;
• ช็อกโกแลตเข้ม - 300 กรัม;
• ไข่ไก่ - 8 ชิ้น;
• วานิลลาสกัด - เพื่อลิ้มรส;
• วอลนัทบด - 2 ช้อนชา;
• แป้งชั้นสูง - 100 กรัม

การจัดเตรียม

รูปแบบพิเศษสำหรับไมโครเวฟจะติดกับเนยกระจายช็อกโกแลตบดเนยและใส่ในเตาอบเปิดเครื่องที่ครึ่งกำลัง ละลายส่วนผสม ประมาณ 3 นาทีจากนั้นนำออกผสมและใส่ไว้ในช่วงเวลานั้น

ในถ้วยขนาดใหญ่ตีผสมไข่กับน้ำตาลผสมแป้งร่อนโยนสารสกัดวานิลลาถั่วบดและผสมกับเครื่องผสม หลังจากนี้เรารวมส่วนผสมที่เกิดกับมวลช็อกโกแลตเปลี่ยนทุกอย่างลงในแม่พิมพ์และนำไปใส่ในเตาอบไมโครเวฟ ปิดประตูเปิดเครื่องเพื่อให้ได้พลังงานสูงสุดและตั้งเวลาไว้ 10 นาที จากนั้นค่อยๆหยิบขนมเย็น ๆ เอาไว้ทิ้งไว้ 30 นาทีในตู้เย็น เราให้บริการช็อคโกแลต fondant ในรูปแบบเย็นกับลูกบอลไอศกรีม