Rolls เป็นอาหารญี่ปุ่น นี่เป็นหนึ่งในซูชิที่บิดเบี้ยวเป็นไส้กรอกจากข้าวและใบ nori (กดสาหร่าย) ม้วนเตรียมด้วยความช่วยเหลือของเสื่อไม้ไผ่ - makisu ม้วนมักจะบิดในลักษณะที่ nori อยู่ด้านนอกและข้าวอยู่ภายใน แต่บางครั้งพวกมันก็ถูกสร้างขึ้นเพื่อให้แผ่นสาหร่ายอยู่ข้างในและข้าวอยู่ข้างนอก
วิธีการเตรียมม้วน "ฟิลาเดลเฟีย"?
วิธีการเดิมที่สองจะกล่าวถึงที่นี่ กล่าวคือเกี่ยวกับม้วนของ "ฟิลาเดลเฟีย" คนรักร้านซูชิเคยสั่งจานนี้ไว้แล้วรับรองว่ามันคุ้มค่าจริงๆ และเพลิดเพลินกับอาหารรสเลิศถามตัวเองคำถาม: วิธีการเตรียมม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" ด้วยมือของตัวเอง?
ส่วนผสม:
- ข้าวซูชิพิเศษ - 120 กรัม;
- สาหร่ายกด (Nori) - 1 แผ่น;
- แตงกวาตัดเป็นแผ่น - 1 ชิ้น;
- อะโวคาโดหั่นบาง ๆ - 1 ชิ้น;
- ปลาแซลมอน - 60 กรัม;
- เนยแข็งฟิลาเดลเฟีย - 35 กรัม;
- วาซาบิ;
- มะนาว (ไม่จำเป็น);
- แคลอรี่ (ตัวเลือก)
การจัดเตรียม
ม้วนชนิดนี้เป็นที่นิยมมากเนื่องจากการรวมกันอย่างอ่อนโยนของปลาแซลมอนและครีมชีสฟิลาเดเฟียซึ่งประสบความสำเร็จกันและกัน เพื่อให้รสชาติกลั่นกลิ้งโรยด้วย caviar tobiko นอกจากนี้สูตรที่ช่วยให้การใช้ อะโวคาโด อ่อนนุชนี้มีความมันและความอ่อนโยนของมันอย่างเห็นได้ชัดเฉดสีรสชาติของม้วน
นอกจากนี้ในเมนูของบาร์ญี่ปุ่นคุณสามารถดูได้ในสูตรแตงกวา เพิ่มเพื่อประหยัดเนื่องจากมีราคาถูกและราคาไม่แพง การใช้แตงกวาช่วยลดต้นทุนของม้วนที่เป็นที่นิยม
และข้อมูลที่เป็นประโยชน์สำหรับผู้ที่ติดตามสุขภาพของตนเอง วิธีการหลายแคลอรี่ที่มีใน "ฟิลาเดล" ม้วน? โดยเฉลี่ยแล้ว 142 แคลอรี่ต่อ 100 กรัมของจาน
ดังนั้นวิธีการเตรียมม้วน "ฟิลาเดล"?
- เราแพร่กระจายฟิล์มอาหารบนเสื่อไม้ไผ่ (makis) และใส่มันครึ่งแผ่นของสาหร่ายโนริกด วางมือในน้ำพร้อมกับมะนาวและกระจายข้าวทั่วพื้นผิวของใบ เราปล่อยให้บนขอบของสาหร่ายแถบประมาณ 1 ซม. ไม่ได้ปกคลุมไปด้วยข้าว จากนั้นค่อยๆยกระดับ
- เราเปิดแผ่น nori กับข้าวในขณะที่หลังควรจะปรากฏบนเสื่อปูด้วยกระดาษฟอยล์ ตอนนี้เราใช้วาซาบิบาง ๆ กับสาหร่าย ชีสสำหรับโรล "ฟิลาเดลเฟีย" กระจายอยู่ตรงกลางแผ่น เราสร้างจากแถบกว้างประมาณ 2 ซม.
- ตัดแตงกวาลงในแผ่นบาง ๆ และกระจายบนชีสกระจายทั่วความยาวทั้งหมด
- ใช้อะโวคาโดตัดครึ่งหั่นเป็นชิ้น เราแพร่กระจายพวกเขาในชีสกับแตงกวา
- ตอนนี้คุณจำเป็นต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่าการกรอกข้อมูลทั้งหมดของม้วนมีความยาวและความหนาเท่ากัน หลังจากที่เราเติมม้วนเสร็จแล้วเราจะเริ่มบิดเบา ๆ ค่อยๆกดปุ่ม makis กดตรงกลางและพยายามทำคันจากม้วน ขยายการผลิตและนำฟิล์มออก
- เรานำปลาแซลมอนมาหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เรานำพวกเขาข้ามบาร์และกดเบา ๆ กับมัน
- สัมผัสการทำอาหารที่สำคัญ - เพิ่มความสว่างให้กับม้วน และช่วยเราในเรื่องนี้คือปลาบินยองโกะ มีสีแดงอมชมพูรสรมควันและเนื้อกรุบกรอบ Tobiko ใช้สีอะไรแตกต่างกันอย่างไร? ความจริงที่ว่ามันเป็นทาสี ตัวอย่างเช่นวาซาบิให้สีเขียวแก่คาเวียร์ ขิง - ไฟส้มและหมึกหมึก - ดำ ดังนั้นให้โรยหน้าด้วยคาเวียร์หลายสีและให้จานดูและลิ้มรสดั้งเดิม
- ตอนนี้ตัดม้วนออกเป็นหลายส่วนเท่ากันและวางบนจานที่มีการพิมพ์ภาษาญี่ปุ่น เราตกแต่งด้วยขิงวาซาบิและงา เรากล้าใช้ความคิดสร้างสรรค์ของเราในการออกแบบ! เราให้บริการจานของเรากับโต๊ะกับซอสถั่วเหลือง
ดีตอนนี้คุณรู้วิธีทำม้วนที่ยอดเยี่ยมของ "Philadelphia" ที่บ้าน เพลิดเพลินไปกับอาหารญี่ปุ่นไม่เพียง แต่ในร้านอาหารซูชิเท่านั้น แต่ยังอยู่ในผนังพื้นเมือง บอกเพื่อนของคุณว่าม้วน "ฟิลาเดลเฟีย" ซึ่งเป็นสูตรที่เราเปิดกว้างสำหรับคุณ! มีความกระหายที่ดีสำหรับคุณและครอบครัวของคุณ!