Lecho ของพริกไทย

เพื่อที่จะปรุงอาหารอร่อย ๆ จากผักที่คุณชื่นชอบและแน่นอนว่าพริกคุณต้องสังเกตสัดส่วนทั้งหมดและเราจะบอกวิธีเตรียมมันสำหรับฤดูหนาว

Lecho ของบัลแกเรียพริกไทยกับวางมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• พริกไทยบัลแกเรีย (แดง) - 2.3 กก.
• วางมะเขือเทศ - 850 กรัม;
• น้ำ - 800 มล.;
• เกลือปรุงอาหาร - 2/3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
• น้ำตาลทราย - 6 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การจัดเตรียม

พริกไทยของประเทศพม่าจะถูกล้างภายใต้กระแสของน้ำที่ไหลออกตัด peduncles และตัดมันในช่วงครึ่งปีการขัดเมล็ด เราตัดผักที่เตรียมไว้ออกเป็นชิ้นส่วนตามยาว (ไม่กว้างมาก)

พาสต้าเลือกสีแดงที่อุดมไปด้วยและใส่มันลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่น้ำที่ละลายได้อย่างทั่วถึง ตอนนี้เทน้ำตาลลงในซอสมะเขือเทศของเราเพิ่มเกลือในห้องครัวและคนอีกครั้ง

เราใส่ทุกอย่างลงในแผ่นร้อนและนำเนื้อหาของกระทะมาต้ม จากนั้นวางชิ้นพริกไทยและผสมกับซอสมะเขือเทศ เมื่อไฟที่เล็กที่สุดปรุงอาหารนี้ lecho อร่อยสำหรับ 20 หรือ 25 นาที จากนั้นค่อยๆวางเลโก้ในสัดส่วนที่เท่ากันของพริกไทยและซอสในกระป๋องซึ่งเราได้พบกันอย่างรอบคอบก่อนไอน้ำ ล้างภาชนะที่มีฝาปิดแล้วหมุนด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ เราเปิดเผยพวกเขาเฉพาะในวันถัดไป

Lecho กับแครอทเผ็ดและหวานพริก

ส่วนผสม:

• พริกไทย (บัลแกเรีย) - 2,8 กิโลกรัม;
• พริกไทย (เผ็ด) - 1 ชิ้น;
• แครอท - 900 กรัม;
• น้ำมะเขือเทศ - 2.5 ลิตร;
• น้ำตาลทราย - 180 กรัม;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 2/3;
• น้ำส้มสายชูโต๊ะ - 220 มล.;
• เกลือในครัว - 3 ช้อนชา (ไม่มีภูเขา)

การจัดเตรียม

เราเอาพริกไทยออกจากลำต้นและเมล็ดที่ไม่จำเป็นสำหรับเรา เราตัดมันเป็นวงกลมหนาแล้วแต่ละของพวกเขาจะแบ่งออกเป็นสองส่วน ก่อนที่จะทำความสะอาดและตัดพริกไทยเราจะปกป้องมือจับด้วยถุงมือ (บดด้วยฟางละเอียดขนาดเล็ก) แครอทบริสุทธิ์ก่อนหั่นเป็นวงแหวนบาง ๆ แล้วตัดเป็นฟาง

ในหม้อลึกเทลงในน้ำมะเขือเทศที่เตรียมไว้แล้วใส่น้ำมันทานตะวันลงไปเพิ่มเกลือแล้วเพิ่มน้ำตาลทรายเล็กน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดและใส่คอนเทนเนอร์นี้ลงบนแผ่นที่มีอยู่ เมื่อมะเขือเทศใบประมาณ 3-4 นาทีเพิ่มฟางแครอทและปรุงอาหารสำหรับ 10 ถึง 12 นาที ต่อไปเราเข้าไปที่นี่ทั้งสองชนิดของพริกและเราให้พวกเขาทำอาหารให้มากที่สุดเท่าที่แครอท เราเทลงในน้ำส้มสายชู lecho ตารางและหลังจากไม่กี่นาทีเราตั้งไว้นอกเหนือจากไฟและทันทีที่แจกจ่ายมันบนขวดแก้ว ธนาคารแต่ละแห่งถูกรีดขึ้นพร้อมฝาที่เตรียมไว้และพลิกคว่ำใต้ผ้าห่มซึ่งเราทำความสะอาดในตอนเช้า ครอบคลุมและไหก่อนใช้ฆ่าเชื้อ!

Lecho ของบวบและพริกไทยกับวางมะเขือเทศ

ส่วนผสม:

• บวบ (หนุ่ม) - 2.2 กิโลกรัม;
• พริกแดง - 1,2 กก.
• วางมะเขือเทศ - 450 กรัม;
• น้ำดื่ม - 1.5;
• น้ำมันดอกทานตะวัน - 280 มล.
• น้ำตาลทราย - 120 กรัม;
• เกลือ - ช้อนขนม 1 อัน
• น้ำส้มสายชู - 100 มล.

การจัดเตรียม

เตรียมพร้อมอย่างถูกต้องสำหรับการอนุรักษ์ผักทั้งหมด พริกไทยและหนุ่มบวบตัดเป็นก้อนใหญ่ (ไม่เกิน 3-4 ซม.)

ในกระทะที่เราวางแผนที่จะเตรียมขนมขบเคี้ยวของเราผัดให้เป็นเนื้อเดียวกันมะเขือเทศวางน้ำมันดอกทานตะวันและน้ำดื่ม เราเทน้ำตาลที่นี่พร้อมกับเกลือในห้องครัวขนาดใหญ่และส่งซอสไปที่เตา เมื่ออยู่ในกระทะทุกอย่างจะเดือดใส่พริกไทยในครั้งเดียวกับบวบ หลังจากนั้นประมาณ 20 นาทีเทน้ำส้มสายชูลงในน้ำอย่างช้าๆและหลังจาก 7 นาทีจานของเราสามารถนำออกจากเตาได้ เราผนึกไว้ในกระป๋องที่ปราศจากเชื้อปราศจากเชื้อซึ่งเราติดตั้งไว้บนฝาปิดและปกคลุมด้วยสิ่งที่อุ่นจนเย็นตัวลง