Perlotto

Perlotto เป็นชื่อ Russified ของอิตาลี Orzotto ซึ่งเป็นแอ็กชันของ risotto ที่มีชื่อเสียง แต่ใช้ข้าวบาร์เลย์มุก Orzotto ถูกนำเข้ามาในอิตาลีโดยผู้อพยพชาวยิวเนื่องจากเมล็ดมุกสามารถเข้าถึงได้มากกว่าข้าวและนอกจากนี้เนื่องจากความสามารถในการดูดซับสูงพวกเขาเต็มไปด้วยกลิ่นหอมของซอสปรุงรสและเครื่องปรุงรสพวกเขาถูกแทนที่ด้วยกลุ่มข้าวและรสชาติ เนื่องจากค่าใช้จ่ายต่ำและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของอาหารสูตรที่ได้รับความนิยมทั่วโลกและในบทความนี้เราจะเรียนรู้วิธีเตรียม perverto จริงนอกอิตาลี

สูตรสำหรับพริกกับเห็ด

สูตรที่ง่ายที่สุดและเป็นพื้นฐานที่สุดสำหรับพริกไทยอิงกับการเพิ่มข้าวบาร์เลย์และเห็ดไปยังข้าวบาร์เลย์ซึ่งจะทำให้รสชาติและกลิ่นหอมของต้นมัสตาร์ดมุกและแมกกาซีนเป็นเรื่องที่ไม่น่าสนใจ

ส่วนผสม:

• เนย - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เห็ด - 350 กรัม;
• หอมแดง - 1 ชิ้น;
• ข้าวบาร์เลย์มุก - 2 รายการ;
• น้ำซุปไก่ - 3 รายการ;
• ไวน์ขาวแห้ง - ½รายการ;
• เนยแข็ง Parmesan - 100 กรัม;
• เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ใส่ช้อนโต๊ะเนยทอดเห็ดและหอมแดงสับละเอียดประมาณ 9-12 นาที จากนั้นเพิ่มส่วนที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะน้ำมันและไข่มุกลูกตุ้มซึ่งจะต้องได้รับอนุญาตด้วยเนื้อเรื่องประมาณ 2 นาที เราเทน้ำซุปไก่และไวน์ - หนึ่งในความแตกต่างระหว่างสอง perlotto และ risotto คือว่าของเหลวจะเทในเวลาเดียวกันไม่ได้อยู่ในขั้นตอนตามแบบฉบับของข้าวที่แตกต่างจากจาน สิ่งที่เหลืออยู่คือการปรุงรสและปอกเปลือกจนนุ่มกวนอย่างสม่ำเสมอ 9-11 นาทีจากนั้นเพิ่ม "Parmesan" ขูดและเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ จานที่เตรียมไว้สามารถตกแต่งด้วยสมุนไพรอิตาเลียนคลาสสิกหรือเพียงแค่ใบผักชีฝรั่งสดๆ

หากต้องการนอกจากน้ำซุปครีมหนาซอสมะเขือเทศหรือสมุนไพรแห้งจะถูกเพิ่มลงในพริกและเป็นอาหารเสริมใส่แฮมแฮมไก่เนื้อผักหรือแม้กระทั่งถั่ว อย่ากลัวที่จะทดลองกับจานที่ไม่เหมือนใครนี้