Pollock อบในเตาอบตรงกันข้ามกับการปรุงสุกในกระทะฉ่ำมากขึ้นและมีข้อสงสัยใด ๆ ที่เป็นประโยชน์ เราขอแนะนำให้ใช้จานที่มีส่วนร่วมจากมันฝรั่งและผักรวมทั้งแนะนำให้ลองทำซอสผสมกับปลาและซอสเปรี้ยว
Pollack Alaska อบในเตาอบกับสูตรมันฝรั่ง -
ส่วนผสม:
- pollock - 680 กรัม;
- มันฝรั่ง - 680 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 135 กรัม;
- มายองเนสบ้าน หนา - 210 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 140 มล.;
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นของดอกทานตะวัน - 20 มล.;
- เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่และส่วนผสมของพริก (พื้นดิน);
- สมุนไพรหอม (ผสม) และเครื่องเทศ (ส่วนประกอบเพื่อเลือก)
- กรีน (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
สำหรับการอบในเตาอบที่มีมันฝรั่งคุณสามารถนำซากศพที่ร่วนลงไปได้โดยไม่มีศีรษะและเนื้อปลา มันจะต้องละลายอยู่บนชั้นล่างของตู้เย็นและตัดชิ้นส่วน ตอนนี้เราใส่ปลาในถังสำหรับการอบก่อนปรุงรสด้วยรสชาติและปรุงรสด้วยส่วนผสมพริกไทยผสมบาง ๆ
มันฝรั่งของฉันสะอาดตัดเป็นกึ่งวงกลมขนาดเล็กหรือหลอดที่มีการหล่อลื่นเล็กน้อยกับน้ำมัน podsalivaem และแพร่กระจายไปยังปลา ด้านบนนำหอมปอกเปลือกออกและหั่นเป็นวงกลมครึ่งวงกลมและครอบคลุมทุกอย่างด้วยซอสที่ทำจากส่วนผสมของมายองเนสน้ำพร้อมด้วยเกลือเกลือหอมสมุนไพรและเครื่องเทศที่คุณเลือก หากต้องการคุณสามารถเพิ่มจานด้วยสมุนไพรที่สับได้
ยังคงรอเฉพาะการเตรียมจานในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้อุ่นเครื่องก่อนอุณหภูมิ 205 องศาและส่งภาชนะบรรจุปลาและมันฝรั่งเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
เนื้อของ pollock อบในฟอยล์ในเตาอบกับผัก
ส่วนผสม:
- เนื้อของ pollock - 620 กรัม;
- บวบ - 420 กรัม;
- ผักชนิดหนึ่ง - 320 กรัม;
- มะเขือเทศสด - 320 กรัม;
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นของดอกทานตะวัน - 20 มล.;
- แห้งสมุนไพรโปรวองซ์ (ผสม);
- เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่และส่วนผสมของพริก (พื้นดิน);
- กรีน (ให้เลือก)
การจัดเตรียม
ในกรณีนี้อบในเตาอบเราจะเป็น fillets ของ pollock, complementing กับผัก และเพื่อรักษาความชุ่มชื่นของอาหารเราเตรียมไว้ในฟอยล์ ก่อนอื่นให้ละลายน้ำแข็งและประหยัดความชื้นส่วนเกินโดยการเช็ดผ้าเช็ดปาก ตอนนี้ปรุงรสปลาด้วยเกลือดินผสมพริกและสมุนไพร Provencal และให้สักครู่เพื่อบำรุงด้วยกลิ่นหอม ในเวลานี้เราเตรียมผัก บวบหนุ่มล้างออก, เช็ดแก้วแห้งและ shinkem ซึ่งจะถูกตัดออกเป็นสี่ส่วน บรอกโคลีถูกจัดเรียงเป็นช่อดอกขนาดเล็กและมะเขือเทศจะแบ่งออกเป็น lobules ผสมผักในชามเพิ่มน้ำมันเล็กน้อยของดอกทานตะวันและสีเขียวสับและยังเทส่วนผสมเพื่อลิ้มรส
ในเค้กฟอยล์ห่อด้วยภาชนะสำหรับการอบเราจะวางผักไว้ก่อนแล้ววางบนผ้าพันคอ เราปิดบังรูปร่างด้วยแผ่นฟอยล์แผ่นที่สองกดขอบลงในภาชนะเช่นเดียวกับการปิดผนึกและใส่อาหารเป็นเวลา 20 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 185 องศา
วิธีการที่อร่อยในการอบ pollack ในเตาอบด้วยครีม?
ส่วนผสม:
- pollock - 620 กรัม;
- แครอท - 120 กรัม;
- หัวหอมหลอด - 180 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม;
- น้ำมันที่ไม่มีกลิ่นของดอกทานตะวัน - 45 มล.
- แห้งสมุนไพรโปรวองซ์ (ผสม);
- เกลือไอโอดีนขนาดใหญ่และส่วนผสมของพริก (พื้นดิน);
- กรีน (เลือกได้);
- ชีสเป็นเรื่องยาก (ไม่จำเป็น)
การจัดเตรียม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยคือ pollock ถ้าคุณอบในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว เมื่อต้องการทำเช่นนี้เราจะแช่แข็งปลาที่ละลายแล้วโดยให้บริการบางส่วนปรุงรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและปล่อยให้หมักได้เล็กน้อย
ในขณะเดียวกันหัวหอมปอกเปลือกและสับและแครอทขูดให้แช่จนนุ่มในกระทะด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน
เตรียมปลาไว้ในรูปของการอบเราแจกหัวหอมจากหัวหอมจากด้านบนและเทซอสเปรี้ยวทุกชิ้น สำหรับการจัดเตรียมครีมเปรี้ยวเทสมุนไพร Provence, สีเขียวสับและถ้าต้องการชีสขูด ในการอบจานดังกล่าวในเตาอบวางไว้ประมาณ 30 นาทีบนชั้นวางกลางของอุปกรณ์ซึ่งอุ่นไว้ที่ 185 องศาก่อน