แพนเค้กมันฝรั่งหรือในทางอื่น deruny เป็นอาหารประจำชาติแบบดั้งเดิมของยูเครน, เบลารุสและอาหารรัสเซีย
ลักษณะเด่นที่สำคัญในการจัดทำของพวกเขาคือมันฝรั่งขูดกับข้าวขูดซึ่งร่วมกับส่วนผสมอื่น ๆ ในรูปแบบของเนื้อผัดหรือผัดทอด Draniki ทำหน้าที่เฉพาะในรูปแบบร้อนไม่เพียง แต่มีครีม แต่กับมะริด วิธีการปรุงอาหารแพนเค้กมันฝรั่ง?
Deruny มันฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 10 ชิ้น;
- หมูหมู - 7 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีม - 1 รายการ;
- เกลือ, น้ำตาล - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการอย่างถูกต้องเพื่อเตรียม deruny? เราเอามันฝรั่ง, เหมือง, เราทำความสะอาดและเราถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก แล้วเพิ่มแป้งสาลีและเกลือเพื่อลิ้มรสหลังจากนั้นเราจะผสมทุกอย่างอย่างละเอียด ในกระทะที่ได้รับความร้อนด้วยน้ำมันหมูจะทอดแป้งมันฝรั่งในรูปแบบของเค้กแบนขนาดเล็กและทอดไว้เหนือความร้อนปานกลางจากสองด้าน
แพนเค้กมันฝรั่งอุ่นนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะด้วยครีมเปรี้ยวแช่เย็นหรือคาวหวาน
Deruny กับเห็ด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- แป้ง - 50 กรัม;
- โซดา - 3 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- champignons - 300 กรัม;
- น้ำมันพืช - 100 มล.;
- เกลือ, ขมิ้น, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- ผักชีฝรั่ง - ถ้าต้องการ
การจัดเตรียม
แรกที่เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ครึ่งหนึ่งถูบนเครื่องขูดขนาดเล็กและที่สอง - ขนาดใหญ่และผสมกับแต่ละอื่น ๆ เพิ่มมวลมันฝรั่งของโซดาแป้งเกลือเพื่อลิ้มรสผสมและทอดทันทีบนน้ำมันพืชอุ่น ล้างเห็ดให้สะอาดและสับละเอียด หลอดไฟถูกหั่นเป็นก้อน ทอดเห็ดในกระทะจนเหลืองแล้วใส่หัวหอม เกลือพริกไทยฝาครอบและฝาครอบประมาณ 5 นาที เมื่อเสิร์ฟบนโต๊ะสำหรับเต่าแต่ละใบวางช้อนชาของเห็ดและตกแต่งผักชีฝรั่งสับละเอียด
Deruny กับเห็ดเค็ม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 150 กรัม;
- เห็ดเค็ม - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งและหอมจะทำความสะอาดและลูบลงบนเครื่องขูดขนาดใหญ่ ค่อยๆบีบน้ำที่เหลือแล้วใส่เห็ดเค็มบดละเอียดราดแป้งและไข่ นำเกลือพริกไทยไปลิ้มรสและผสมให้ละเอียด จากเนื้อผักที่เรานำมาทอดให้เป็นแผ่นเล็ก ๆ ใส่ไว้ในแผ่นอบที่มีน้ำมันและอบในเตาอุ่นประมาณ 25 นาทีที่อุณหภูมิ 160 องศาเซลเซียส เราให้บริการแพนเค้กสำเร็จรูปที่ยังร้อนพร้อมกับครีมเปรี้ยวแช่เย็นหรือขนมขบเคี้ยวโกเชอร์รี่
Deruny กับชีสกระท่อม
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- มายองเนส - 100 กรัม;
- ไข่ขาว - 3 ชิ้น;
- ชีสกระท่อม - 200 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราลอกมันฝรั่งและถูมันลงบนเครื่องขูด เพิ่มมายองเนสวิปปิ้งไข่ขาวแยกชีสกระท่อมและเกลือเพื่อลิ้มรส ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังและกระจายมวลมันฝรั่งในรูปแบบของเค้กแบนในกระทะร้อน ทอดคน deruny ทั้งสองข้างจนเป็นสีน้ำตาลทอง เราจัดวางบนจานแบนที่สวยงามและเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวเย็น
Deruny กับชีส
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- แป้งสาลี 2 ช้อนชา
- กรีน - ที่จะ;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- ชีสของพันธุ์ยาก - 100 กรัม
การจัดเตรียม
มันฝรั่งของฉันเราทำความสะอาดและถูบนเครื่องขูดขนาดเล็ก เพิ่มแป้งที่ร่อนลงไข่ดิบๆและชีสขูดลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่ มวลมันฝรั่งของเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสปรุงรสด้วยเครื่องเทศและใส่สีเขียวสับละเอียด ทั้งหมดผสมอย่างทั่วถึงและทอดในกระทะด้วยนอกเหนือจากน้ำมันพืชทั้งสองด้านเช่นแพนเค้กปกติ นั่นคือทั้งหมดที่เยือกเย็นฉุนและฉ่ำกับชีสพร้อม!