ลองดูสูตรสำหรับสเต็กหมูแสนอร่อย จานนี้สามารถเสริฟบนโต๊ะอาหารสำหรับก๋วยเตี๋ยวต้มหรือสลัดผักสด
สเต็กกับสูตรหมู
ส่วนผสม:
- สเต็กหมู - 1 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- น้ำมันมะกอก
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เตาอบถูกอุ่นไว้ที่ 220 องศาและตั้งไว้ที่ "Grill" หมักในเครื่องเทศของ เนื้อสเต็กที่เรา ใส่ในรูปแบบ greased กับน้ำมันมะกอกสำหรับการอบ ในกรณีที่เราไม่ชนะเนื้อเพื่อที่จะไม่เปิดออกจะยากและแห้ง ต่อไปเราจะส่งหมูไปที่เตาอบและอบ 5 นาทีแรกที่ด้านใดด้านหนึ่งจากนั้นเลี้ยวพลั่วห้องครัวและอบหมายเลขเดียวกันที่ด้านหลัง นำสเต็กของเราออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังเอาไว้สักครู่เพื่อพักผ่อนและเย็นลงหลังจากนั้นจะเสิร์ฟพร้อมกับผักสดและผัก
สูตรสำหรับสเต็กหมูในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- หมูสเต็ก - 700 กรัม;
- น้ำมันพืช - สำหรับทอด;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- น้ำซุปเนื้อ - 2 รายการ;
- เผ็ดพริกหยวก - เพื่อลิ้มรส;
- โรสแมรี่แห้ง - 1 ช้อนชา;
- ไวน์ - 0,5 รายการ;
- โป๊ยกั๊ก;
- กระเทียม
การจัดเตรียม
เนื้อล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าขนหนูและลูบด้วยเกลือพริกไทยและเครื่องเทศอื่น ๆ เพื่อลิ้มรส จากนั้นเราให้ความร้อนกระทะไฟและเทน้ำมัน ตอนนี้ทอดชิ้นเนื้อเป็นเวลาหลายนาทีในทุกด้านเพื่อให้เปลือกโลกปรากฏขึ้นและน้ำผลไม้ยังคงอยู่ภายใน อย่ากินเนื้อหมูมากเกินไปเพราะเนื้อจะเหี่ยวแห้งไปและไม่กินอาหาร
คุณสามารถทอดชิ้นใน multivark สำหรับนี้เราเปิดโหมด "เบเกอรี่" และเตรียมสเต็กที่มีฝาเปิดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมัน ถัดจากเนื้อโยนหนึ่งช้อนเต็มของโรสแมรี่แห้งเล็กน้อย badyon และสับกระเทียม เปิดโปรแกรม "Quenching" และเตรียมพร้อมสำหรับอีก 40 นาทีจากนั้นเทน้ำซุปลงในชามและใช้น้ำจิ้ม เมื่อต้องการทำเช่นนี้เพิ่มไวน์เล็กน้อยไปและวางแป้งทอดและเผ็ดพริกหยวก จากนั้นเราก็ต้มกับฝาที่เปิดอยู่ตลอดเวลารบกวนและรอจนกว่ามันจะข้นขึ้นเล็กน้อย ตอนนี้ปิดเครื่องและให้บริการซอสพร้อมสำหรับเนื้อ
สูตรสำหรับหมักสเต็กจากเนื้อหมู
ส่วนผสม:
- ไวน์แดง - 150 มล.;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- โหระพา - 1 ช้อนชา
- โรสแมรี่ - 1 ช้อนชา;
- ใบลอเรล
การจัดเตรียม
เราลอกเปลือกออกจากเปลือกหั่นด้วยแหวนบางและสับกระเทียมในแวดวงเล็ก ๆ จากนั้นก็ให้นำผักที่เตรียมไว้ใส่ไว้ในจานลึกโรยหน้าด้วยเครื่องเทศเทไวน์แดงและน้ำมันมะกอก ทั้งหมดผสมอย่างระมัดระวังกระจายหมูสเต็กและออกไปหมักตลอดทั้งคืน
สูตรสำหรับสเต็กจากเนื้อหมู
ส่วนผสม:
- หมู - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนชา;
- เครื่องเทศ
สำหรับซอส:
- หลอดไฟ - 0.5 ชิ้น;
- เขียวสด - ถ้าต้องการ
- มัสตาร์ดคม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ไวน์แดงแห้ง - 100 มล.
การจัดเตรียม
ชิ้นเนื้อหมูล้างให้แห้งและเจือจางด้วยน้ำมันพืช จากนั้นถูเนื้อด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ให้หมัก บนเตาที่เราใส่กระทะที่มีด้านล่างหนาอุ่นและทอดสเต็กผ่านความร้อนปานกลางจนกว่าเปลือกจะปรากฏขึ้น บนกระทะอื่นส่งหอมใหญ่สับ, สมุนไพรสดและปอกเปลือก, บีบกระเทียม เมื่อผักผัดเล็กน้อยเทไวน์แดงค่อยๆใส่ มัสตาร์ด เรานำซอสจนหนาและเสิร์ฟพร้อมกับเนื้อฉ่ำ