Draniks เป็นจานแบบเบลารุสซึ่งเป็นที่นิยมในประเทศสลาฟและยุโรปตะวันออกอื่น ๆ ปกติมวลเริ่มแรกสำหรับ draniki เตรียมจากมันฝรั่งขูดบางครั้งเพิ่มแป้งข้าวสาลีหัวหอมสับแครอทนมหรือ kefir กระท่อมชีสชีสเครื่องเทศสีเขียว ทอด Draniki (หรือผัดในกระทะ) โดยใช้เนื้อหมูหรือไขมันไก่เนยละลายหรือน้ำมันพืช
มีรูปแบบที่ซับซ้อนและน่าสนใจมากขึ้นของจานนี้ - แพนเค้กมันฝรั่งกับเนื้อสับพวกเขามีคุณค่าทางโภชนาการมากขึ้น มีสองรูปแบบหลักของสูตร
แพนเค้กมันฝรั่งยัดไส้ด้วยเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- หมูสับ - 300 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เครื่องเทศ พื้นดิน;
- ชิ้นส่วนของน้ำมันหมู;
- ครีมเปรี้ยวสำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
ในชามที่แยกต่างหากเนื้อสับผสมกับหัวหอมสับดีและกระเทียม ปรุงรสด้วยเครื่องเทศเกลือเล็กน้อย
เราทำความสะอาดมันฝรั่ง ครึ่งหัวคว้าบนเครื่องขูดกลางส่วนที่เหลือ - บนขนาดใหญ่ เราเพิ่มไข่และแป้งผสมกับส้อม
อุ่นกระทะและจาระบีด้วยไขมันส่วนหนึ่งที่ยึดติดกับส้อม
ช้อนส่วนเล็ก ๆ ของมันฝรั่งวางและ squeeze ช้อนเล็กวางบนพื้นผิวมันฝรั่งส่วนเล็ก ๆ ของเนื้อสับเราใช้และด้านบน - อีกครั้งส่วนหนึ่งของมันฝรั่งมวล เรายึดใบไหล่เพื่อให้ขอบของชั้นล่างและชั้นบนเข้าด้วยกัน ที่นี่เราได้รับแพนเค้กกับการบรรจุ; ทอดกับพลิกและนำเล็ก ๆ น้อย ๆ ภายใต้ฝาบนความร้อนต่ำ แพนเค้กสำเร็จรูปเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยว
แพนเค้กมันฝรั่ง "ขี้เกียจ" กับสูตรไก่ - สูตร
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- เนื้อไก่คุณภาพเนื้อ - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้งสาลีผสมแป้ง - 2-4 st. ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง (ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอม);
- พริกไทยดำดิน ฯลฯ ;
- ไก่ไขมัน
การจัดเตรียม
มันฝรั่งปอกเปลือกลูบบนเครื่องขูด (ครึ่งหนึ่ง - ขนาดใหญ่ส่วนที่เหลือ - โดยเฉลี่ย) เพิ่มเนื้อไก่ไข่แป้งแป้งพริกไทยและสีเขียว เลี่ยนเล็กน้อย ผัดและปัดเล็กน้อย (คุณสามารถผสมแล้วผลิตภัณฑ์จะเปิดออกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเขียวชอุ่ม)
ทอดแพนเค้ก "ขี้เกียจ" ในกระทะบนไขมันไก่ที่พลิกคว่ำด้วยพลิกนำความร้อนต่ำใต้ฝา คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวหรือเนื้อหมูเนื้อเย็น