คุกกี้อเมริกันได้รับการยอมรับจากทั่วโลกว่าเป็นรสชาติที่ยอดเยี่ยมซึ่งได้รับการเปิดเผยอย่างสุดยอดด้วยถ้วยชาร้อนกาแฟโกโก้หรือนม นอกจากนี้ขนมที่เตรียมได้อย่างง่ายดายที่บ้านโดยไม่ต้องใช้เวลามากและความพยายาม
วิธีการทำคุกกี้อเมริกัน?
คุกกี้อเมริกันคลาสสิกเตรียมจากแป้งในองค์ประกอบคล้ายกับทรายและมีรูปร่างกลมกลึง
- พื้นฐานคือสารเจือปนแบบดั้งเดิม: ช็อกโกแลตหยอดหรือ crumbs ลูกเกดถั่วผลไม้หวาน
- สำหรับรสชาติที่อิ่มตัวและกลิ่นหอมของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปแทนที่จะใช้น้ำตาลปกติจะใช้กก
- เนยธรรมชาติก่อนที่จะนวดแป้งจะชะลอตัวลงที่อุณหภูมิห้องและผสมกับส่วนผสมที่เหลือ
- ปั้นคุกกี้อเมริกันด้วยช้อนหรือมือที่ชุบและอบบนกระดาษ parchment ใส่ในเตาอบที่อุ่น 180-190 องศา
- ช่องว่างจะถูกวางไว้ที่ระยะห่างจากกันและกันเนื่องจากในช่วงที่ร้อนพวกเขากระจายออกและเพิ่มขนาด
คุกกี้อเมริกันกับช็อกโกแลต - สูตร
สำหรับหลายคนคุกกี้แบบอเมริกันคลาสสิกเป็นเค้กแบนกลมแบนที่มีช็อคโกแลตกรอบเมื่อกัดและละลายในปากในระหว่างกระบวนการชิม เตรียมของหวานแม้จะมีพ่อครัวมือใหม่ดังนั้นเทคโนโลยีที่ง่ายและตรงไปตรงมา ช็อคโกแลตลดลงสามารถเสริมด้วยถั่วสารอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 350 กรัม;
- น้ำตาล - 170 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 160 กรัม;
- น้ำมัน - 120 กรัม;
- ช็อกโกแลตลดลง - 200 กรัม;
- สารสกัดวานิลลาเกลือและโซดา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผสมน้ำตาลเนยและไข่ 2 ฟองตีด้วยเครื่องผสม 5 นาที
- ผัดเกลือแป้งโซดาและช็อกโกแลต
- ผัดแป้งและกระจายช้อนในส่วนบนกระดาษ parchment
- อบคุกกี้อเมริกันกับช็อกโกแลต 15 นาทีที่ 190 องศา
คุกกี้คุกกี้อเมริกัน - สูตร
คุกกี้ช็อกโกแลตชิปอเมริกันเป็นสูตรที่สามารถทำจากแป้งที่มีการเติมโกโก้ ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์จะใช้ช็อกโกแลตแบบหยดช็อกโกแลตสีขาวหรือสีเข้มลูกเกดถั่วหรือ M & M's ดูได้อย่างมีประสิทธิภาพบนโต๊ะเมื่อให้บริการคุกกี้ที่มีสีแตกต่างกันซึ่งมีการเพิ่มโกโก้เพียงครึ่งหนึ่งของฐานเท่านั้น
ส่วนผสม:
- ไข่และไข่แดง - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 260 กรัม;
- น้ำตาล - 100 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 220 กรัม;
- น้ำมัน - 170 กรัม;
- โกโก้ - 35 กรัม;
- โซดา - 0.5 ช้อนชา
- ช็อกโกแลตลดลง - 220 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ละลายเนยนำไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาทีเย็น
- เพิ่มส่วนผสมของน้ำตาลสองชนิดไข่ไข่แดงปัดเพิ่มวานิลลาและโซดา
- แบ่งมวลออกเป็น 2 ส่วน
- ในหนึ่งเพิ่ม 150 กรัมแป้งและในแป้งที่เหลือและโกโก้
- ในแต่ละส่วนช็อกโกแลตจะลดลง
- ปั้นเป็นคุกกี้คุกกี้อเมริกันแบบกลมจากฐานที่มืดและขาวและย่างบนกระดาษ parchment เป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
คุกกี้ข้าวโอ๊ตอเมริกัน - สูตร
คุกกี้อเมริกันที่ปราศจากช็อกโกแลตจากเกล็ดข้าวโอ๊ตบดเป็นอาหารสำหรับทุกคนที่พยายามกินอย่างถูกต้องและดูองค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ที่ใช้ แป้งข้าวโอ๊ตขนาดเล็กสามารถนำไปใช้ตามขนาดและเกล็ดขนาดใหญ่และหนักขึ้นควรนำมาบดลงในภาชนะบรรจุของเครื่องปั่นจนได้แป้งที่ละเอียด
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกล็ดข้าวโอ๊ต - 3 แก้ว;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- แป้ง - 250 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิล
การจัดเตรียม
- ไข่ตีด้วยน้ำตาลเนยและวานิลลา
- ใส่แป้ง, สะเก็ด, ผงฟู, นวด
- ช้อนแป้งลงบนกระดาษ parchment
- อบคุกกี้ข้าวโอ๊ตอเมริกันประมาณ 20-30 นาทีที่ 170 องศา
บิสกิตอเมริกันบิสกิตบิสกิต - แซนวิช
คุกกี้คุกกี้บิสกิต นุ่มแบบอเมริกันสามารถทำสีสันสดใสได้โดยการแบ่งแป้งเป็นหลายส่วนและเพิ่มสีเจลที่ต่างกัน รสชาติที่น่าอัศจรรย์ของขนมทำได้โดยการใช้ครีมชั้นเลิศที่มีส่วนผสมของ mascarpone และเนย
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 220 กรัม;
- โกโก้ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 300 กรัม;
- buttermilk - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผงฟู, สารสกัดวานิลลาและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 2 ช้อนชาแต่ละ;
- mascarpone - 450 กรัม;
- น้ำตาลผง, ย้อม, ถั่ว
การจัดเตรียม
- ผสมแป้ง, โกโก้, ผงฟู, เกลือ
- ตีไข่แดงน้ำส้มสายชู buttermilk ครึ่งวานิลลาและถ้าต้องการให้ย้อมสี 70 กรัมเนย
- เพิ่มส่วนผสมที่ไหลผ่านและนวด
- ช้อนเสริฟบนกระดาษรองเก็บเป็นวงกลม 5 ซม. แล้วอบในเตาอุ่นที่ 180 องศาเป็นเวลา 10 นาที
- ตี mascarpone กับเนยเพิ่มวานิลลาและไปลิ้มรสผง
- พับคุกกี้เป็นคู่เพิ่มส่วนของครีมและถ้าต้องการให้โรยด้วยถั่ว
บิสกิตอเมริกันกับลูกเกด
สูตรง่ายๆของ คุกกี้ อเมริกัน กับลูกเกด จะได้รับรู้ภายในเวลาเพียงครึ่งชั่วโมงโดยให้บริการขนมเค้กแบบโฮมเมดแสนอร่อยสำหรับดื่มชา ของหวานแสนอร่อยจะไม่เพียง แต่มาพร้อมกับลูกเกด แต่ยังมีเฮเซลนัทคั่วถั่วลิสงช็อคโกแลต สำหรับคุกกี้ช็อกโกแลตให้เพิ่มช้อนโต๊ะโกโก้ลงในแป้ง
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 3 ถ้วย;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- ลูกเกด - 200 กรัม;
- วานิล
การจัดเตรียม
- เนยตีด้วยน้ำตาลและวานิลลินเพิ่มไข่
- ผัดในลูกเกดแป้ง
- จากพื้นฐานของมือรูปแบบเค้กแบนแพร่กระจายบนกระดาษ parchment
- ส่งคุกกี้แบบอเมริกันไปอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 15 นาที
คุกกี้อเมริกันกับถั่ว
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยจะเป็น คุกกี้ อเมริกัน กับช็อคโกแลตและถั่ว ในหมู่ที่เฮเซลนัทและอัลมอนด์เป็นที่นิยมมากที่สุด ที่จะใช้สำหรับความต้องการของมันเป็นไปได้และเกรดอื่น ๆ : วอลนัท, ซีดาร์, ถั่วลิสง, เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ก่อนที่จะใช้แป้งวอลนัทจะแห้งเล็กน้อยเพื่อนำไปเทลงในกระทะแห้งหรือในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 350 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 250 กรัม;
- น้ำมัน - 200 กรัม;
- ช็อกโกแลตลดลง - 150 กรัม;
- ถั่ว - 150 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลาเกลือ
การจัดเตรียม
- ละลายเนยใส่น้ำตาลสองชนิด
- เติมวานิลลาเกลือแป้งและผงฟูลงในช็อกโกแลตและถั่ว
- ลูกกลิ้งผมมีอยู่บนกระดาษ parchment
- อบคุกกี้อเมริกันเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา
แซนดี้อเมริกันคุกกี้
คุกกี้อเมริกัน - สูตรเป็นตัวแปรและสามารถดำเนินการได้โดยใช้เทคนิคง่ายๆ แต่ดั้งเดิมมาก สำหรับการโรยผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับการทดสอบคุณสามารถใช้สีขาวล้วนแทนน้ำตาลทรายแดงแทนอบเชยสารเติมแต่งอื่น ๆ ตัวอย่างเช่นวานิลลินโกโก้บดขยี้
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 300 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 200 กรัม;
- น้ำมัน - 70 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 60 กรัม;
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือและโซดา - 1 หยิก
การจัดเตรียม
- ผสมแป้งกับโซดาเกลือผงฟู
- ปัดเนยและครึ่งหนึ่งของน้ำตาลใส่ไข่
- วางครีมเปรี้ยวผสมแห้งนวดแป้ง
- ลูกกลิ้งจากฐานจุ่มลงในส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชยกระจายบนกระดาษ parchment
- นำขนมปังบิสกิตมา 10 นาทีที่ 200 องศา
คุกกี้อเมริกันในเตาอบไมโครเวฟ
ช็อกโกแลตบิสกิต อเมริกันสามารถปรุงสุกในเวลาเพียงไม่กี่นาทีถ้าคุณใช้ไมโครเวฟเพื่อการนี้ ในฐานะที่เป็นช็อคโกแลตใช้ฟิลเลอร์ลดลงหรือแบ่งออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ของกระเบื้อง ทันทีหลังการปรุงอาหารคุกกี้จะเปลี่ยนเป็นเนื้อนุ่มและหลังจากเย็นลงแล้วจะทำให้เคี้ยว
ส่วนผสม:
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 250-300 กรัม;
- น้ำตาล - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมัน - 100 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 100 กรัม;
- ผงฟูและสารสกัดวานิลลา - 1 ช้อนชาละ
- เกลือ
การจัดเตรียม
- น้ำมันละลายและเย็นผสมกับไข่และวานิลลา
- แยกชิ้นส่วนที่หลวมทั้งหมดแยกออกจากกันเพื่อเพิ่มส่วนผสมของเหลวลงในส่วนผสม
- ใส่ช็อกโกแลตผสม
- ปั้น tortillas จากแป้งกระจายบนจานและปรุงอาหารในไมโครเวฟเป็นเวลา 3-4 นาที