เนื้อไก่งวงเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุณค่าและไม่เหมือนใครที่มีสารที่มีประโยชน์มากมายรวมทั้งสิ่งที่จำเป็นสำหรับร่างกายมนุษย์เช่นโพรไบโอตลอดจนวิตามิน A และ E จำนวนมากรวมทั้งธาตุอาหารต่างๆ เนื้อไก่งวงไม่เหมือนเนื้อสัตว์อื่น ๆ เนื้อสัตว์ในประเทศตุรกีมีไขมันน้อยแม้คุณอาจจะพูดว่าค่อนข้างแห้ง เนื้อไก่งวงสามารถหลอมรวมได้ง่ายจากการเตรียมอาหารที่หลากหลายที่สุดรวมถึงและดับ (การดับ - วิธีการประมวลผลความร้อนของอาหารอย่างเพียงพอ)
สตูว์ไก่งวง ฉ่ำจะได้รับหากคุณปรุงอาหารด้วยครีมเปรี้ยว จะดีกว่าการใช้ครีมเปรี้ยวไขมันสิ่งสำคัญคือควรเป็นแบบธรรมชาติ (และไม่น่าสงสัยใด ๆ "เปรี้ยวครีม" ผลิตภัณฑ์ด้วยการเพิ่มสารเคมีที่ไม่ได้ใช้งานต่างๆ)
เนื้อไก่งวงตุ๋นในครีมกับกระเทียม
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง (เนื้อจากเต้านมหรือต้นขาไม่มีกระดูกกระดูกอ่อนและผิวหนัง) - ประมาณ 600 กรัม;
- หอม - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศแห้งดิน (ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณคุณสามารถใช้ผสมสำเร็จรูปโดยไม่ต้องเกลือโซเดียมกลูตาเมตและสารเติมแต่งที่ไม่ใช่ธรรมชาติ);
- ครีมเปรี้ยวธรรมชาติ - ประมาณ 150 มล.;
- กระเทียม - 2-3 กานพลู;
- สีเขียวสดแตกต่างกัน
- น้ำมันพืชหรือไขมันไก่
การจัดเตรียม
เราตัดเนื้อไก่งวงข้ามเส้นใยด้วยชิ้นเล็กหรือแถบสั้น ๆ และหัวหอมที่ปอกเปลือกเป็นวงแหวนหรือเล็กกว่า ในกระทะหรือกระทะลึกเราจะอุ่นน้ำมันไขมันหรือน้ำมันและทอดหัวหอมเล็กน้อย เพิ่มเนื้อสัตว์และปรุงอาหารทั้งหมดเข้าด้วยกันก่อนที่จะเปลี่ยนสีของเนื้อสัตว์ผ่านความร้อนปานกลางและกระตือรือร้นในการจัดการกับไม้พาย ลดความร้อนและเคี่ยวให้เต็มด้วยการเติมเครื่องเทศปิดฝา ถ้าจำเป็นให้ผสมและเทน้ำ
ตอนนี้เกี่ยวกับครีมเปรี้ยว ถ้าครีมเปรี้ยวจะต้องได้รับความร้อนที่อุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเซลเซียสอย่างน้อยภายในเวลาเพียงไม่กี่นาทีก็จะจำเป็นต้องขูดเลือดนั่นคือมันจะเปลี่ยนโครงสร้าง
จากเครื่องดื่มแอลกอฮอล์คุณสามารถเลือก Bourbon, Mescal, Tequila, วอดก้าองุ่น, Pulque หรือไวน์จากโต๊ะได้ดีกว่า