Vareniki บนนึ่ง kefir

วันนี้เราจะบอกวิธีการปรุงอาหาร vareniki ใน kefir สำหรับคู่รักและมีทางเลือกสองทางสำหรับการทดสอบผลิตภัณฑ์ดังกล่าว นำมันเป็นฐานและเติม เต็ม รสชาติของคุณคุณสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของจาน Slavic ที่สวยงาม

แป้งสำหรับเกี๊ยวนึ่งในโยเกิร์ต

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 0,7-1 กก.;
• kefir 2,5-3,2% - 0.5 ลิตร;
• โซดาอาหารดับด้วยน้ำส้มสายชู - 15 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

เพื่อเตรียมแป้งใน kefir เราลอดลงในชามลึกของแป้งสาลีเพิ่มโซดาดับด้วยน้ำส้มสายชูหยิกของเกลือและผสม จากนั้นเท kefir ในส่วนเล็ก ๆ และผสมแป้งนุ่มและยืดหยุ่น ควรมีความหนาแน่นปานกลางและง่ายต่อการแยกจากมือและพื้นผิว เราปล่อยให้เขายืนสามสิบนาทีเพื่อขยายตังและหลังจากเวลาผ่านไปเราเริ่มต้นในรูปแบบผลิตภัณฑ์

นี้เป็นที่ง่ายที่สุด แต่สูตรที่ประสบความสำเร็จมากที่สุดสำหรับเกี๊ยวทำอาหารสำหรับ kefir ผลิตภัณฑ์ที่ทำจากการทดสอบดังกล่าวสำหรับคู่ที่เปิดออกชุ่มชื้นและอ่อนโยนเพื่อลิ้มรส แม้ว่าค่อนข้างประสบความสำเร็จคุณสามารถนำเกี๊ยวไปพร้อมในน้ำเดือด

Vareniks สำหรับยีสต์นึ่งบน kefir

นอกจากนี้ยังสามารถเตรียมเกี๊ยวสำหรับนึ่งจากแป้งยีสต์ใน kefir ซึ่งเป็นสูตรที่เรานำเสนอด้านล่างนี้

ส่วนผสม:

• แป้งสาลี - 800-900 กรัม;
• kefir 2,5% - 500 มล.;
• โซดา - 0.5 ช้อนชา
• ยีสต์กด - 15 กรัม;
• น้ำตาลทราย - 20 กรัม;
• เกลือ - หยิก

การจัดเตรียม

ในโยเกิร์ตที่อบอุ่นให้ใส่ยีสต์น้ำตาลโซดาและเกลือลงในเกลือคนให้เข้ากันจนสุกสุดท้ายของส่วนประกอบทั้งหมดและตรวจสอบในที่อุ่น ๆ เป็นเวลายี่สิบถึงยี่สิบห้านาที หลังจากผ่านพ้นระยะเวลาแล้วให้โรยแป้งร่อนลงในส่วนเล็ก ๆ และนวดพลาสติกนุ่ม แต่ไม่ใช่แป้งที่ลอย เราวางไว้ในแป้งที่อุ่นและป้องกันจากร่างและเสียงที่ไม่จำเป็นสำหรับสามสิบห้าถึงสี่สิบนาทีหรือจนกว่าปริมาณเพิ่มขึ้นประมาณสองครั้ง

นวดแป้งด้วยมือแล้วนวดให้ละเอียด เราแบ่ง com ออกเป็นหลายส่วนเราจะแผ่ออกจากไส้กรอกซึ่งเราจะหมุนด้วยนิ้วมือเข้าไปในเค้กแบน อย่าลืมโรยพื้นผิวการทำงานและมือด้วยแป้ง

เค้กที่ได้รับจะเป็นพื้นฐานของ vareniki ของเราซึ่งเราเติมด้วยของที่คุณชื่นชอบการบรรจุและนำไปทำไอน้ำในหม้อไอน้ำคู่ multivark หรือใช้การออกแบบบ้านโฮมเมด สำหรับการก่อสร้างของมันเทน้ำในกระทะปกคลุมด้วยผ้าพันแผลพับสองครั้งและแก้ไขในกระทะด้วยเชือก เปิดเตาอบน้ำเดือดบนผ้าขี้ริ้ววางเกี๊ยวที่ระยะห่างจากกันและกันและหุ้มด้วยฝาสามมิติหรือเส้นผ่าศูนย์กลางที่เหมาะสมอื่น ๆ เราเก็บผลิตภัณฑ์ไว้สักสองถึงห้าถึงเจ็ดนาทีขึ้นอยู่กับขนาดและเปลี่ยนเป็นจาน

วาเรนนี่กับเชอร์รี่บนนึ่ง kefir

ส่วนผสม:

• แป้งสำหรับ vareniki บน kefir;
• เชอร์รี่สดหรือแช่แข็ง - 1,5 กก.;
• เนย - 50 กรัม;
• น้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขั้นตอนแรกคือการเตรียมแป้งโดยใช้สูตรข้างต้น เชอร์รี่ล้างได้ดีและกำจัดหลุม ผลเบอร์รี่แช่แข็งก่อนการละลายน้ำแข็ง

จากแป้งที่เราทำเสร็จแล้วเค้กแต่ละชิ้นเต็มไปด้วยเชอร์รี่และเราเติมน้ำตาลเพื่อลิ้มรส เรารีบปิดผนึกเกี๊ยวแต่ละชิ้นพับเค้กไว้ครึ่งหนึ่งและฉีกขอบและวางซ้อนกันไว้ในภาชนะที่ทาด้วยน้ำมันของหวดซึ่งอาจเป็นหวดกริลล์ย่างหรือผ้าพันแผลและกระทะแบบโฮมเมด เราปรุงอาหารเกี๊ยวประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีและทันทีที่เสิร์ฟในตารางที่มีความร้อนที่มีความร้อนเทพวกเขาอยู่ด้านบนด้วยเนยละลาย

ในทำนองเดียวกันคุณสามารถเตรียมเกี๊ยวโยเกิร์ตสำหรับคู่ของชีสกระท่อม, สตรอเบอร์รี่, ผลเบอร์รี่อื่น ๆ หรือเติมพวกเขาด้วยการบรรจุของมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี