สารทำความเย็น - สูตร

เมื่อคุณไม่รู้สึกอยากกินอาหารที่มีความร้อน แต่ก็ยังคงมีบางอย่างที่ต้องกินด้วยของเหลวเย็นเช่น okroshka และ chill แต่ถ้าทุกอย่างเตรียมพร้อมสำหรับ okroshka หลายคนก็ไม่ได้พยายามที่จะแช่เย็น แต่ก็ไร้ผล! เราขอแนะนำให้คุณแก้ไขความเข้าใจผิดนี้และเตรียมจานนี้ถ้าเพียงเพราะมันเป็นเรื่องง่าย!

สูตรง่ายๆสำหรับเบลารุสเย็นจาก beets โยเกิร์ตกับแตงกวา

แทนขนมปังมันฝรั่งต้มจะทำหน้าที่ให้เย็น

ส่วนผสม:

• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
• ไข่ต้ม - 3 ชิ้น;
• หัวผักกาด - 4 ชิ้น;
• เขียว - พวง 1 อันขนาดใหญ่
• kefir - 1 ลิตร;
• หัวไชเท้า - 6 ชิ้น;
• น้ำตาล - 50 กรัม;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 115 มล.;
• เกลือ

การจัดเตรียม

เราจะดองผักชนิดหนึ่งหนึ่งสำหรับเรื่องนี้ก็ต้องได้รับการต้ม เติมน้ำเพิ่มน้ำตาล 25 กรัมเพื่อให้หวานและปรุงเป็นเวลา 40 นาทีหลังจากที่น้ำเดือด จากนั้นจึงระบายน้ำเดือดและเทน้ำเย็น ทำความสะอาดบางครั้งก็ทำเพียงด้วยมือของคุณ แต่มักจะคุณต้องรีสอร์ทเพื่อใช้มีด ต่อไปเราจะบดในเครื่องขูดและเราใส่ในขวดลิตรหรือความจุสูงอื่น ๆ เทน้ำดองจากน้ำ 200 มล. น้ำส้มสายชู 100 มิลลิลิตรและน้ำตาล 25 กรัม ของเหลวควรมากจนครอบคลุมหัวบีท ดังนั้นจึงควรหมักไว้ 12 ชั่วโมงนั่นคือ คุณสามารถทำมันได้ตั้งแต่ช่วงเย็นและในตอนเช้าเพื่อปรุงอาหารหรือในทางกลับกัน

จากส่วนที่เหลือของ beet เราเตรียมน้ำซุปสำหรับนี้เราทำความสะอาดหัวและตัดให้เป็นก้อนเล็ก ๆ หรือหลอดดีหรือถ้ามันขี้เกียจเกินไปคุณสามารถเพียงแค่ถูมัน เติมบีทรูทน้ำประมาณ 1.5 ลิตรใส่น้ำส้มสายชู 15 มิลลิลิตรเพื่อให้สีอิ่มตัวสดใส ปรุงอาหารหลังจากเดือดประมาณ 15 นาทีพักไว้และปล่อยให้เย็นสนิทคุณสามารถใส่ในตู้เย็นเพื่อให้เย็น

เราทำฐานผักสำหรับเย็นเริ่มต้นด้วยสีเขียว อาจเป็นผักที่คุณโปรดปรานแม้แต่ใบผักกาดหอมและใบบีทรูทซึ่งเป็นสิ่งสำคัญที่เป็นอย่างมาก เราตัดมันอย่างประณีตโรยด้วยเกลือและเปลี่ยนเล็กน้อยคุณสามารถ tolkushkoy คุณสามารถโดยตรงด้วยมือของคุณ นี้จะทำเพื่อให้ดีกว่ายอมจำนนรสชาติของมันและจากนั้นไม่ได้ว่ายน้ำจากด้านบน หัวไชเท้าและแตงกวาตัดเป็นเส้นถ้าแตงกวาเป็นเรื่องยากที่แตงกวาแล้วตัดมัน กระเทียมยังสับละเอียดและผสมกับผักและสมุนไพรที่เหลือ เราตัดไข่ลงในก้อนแล้วส่งไปที่ผัก

เราเตรียมพื้นฐานของของเหลวที่ดำเนินการจากความชอบของเราซึ่งโดยปกติแล้วจะใช้ต่อหนึ่งหน่วยบริโภคคือ 100 มิลลิลิตรของ kefir ปริมาณน้ำซุปข้นและ 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ beets ดอง แต่คุณสามารถผสมตามที่คุณต้องการ

ครั้งต่อไปที่คุณสามารถเปลี่ยนกระเทียมกับมัสตาร์ดก็จะอร่อยมาก

ตอนนี้เราใส่ฐานผักลงในแผ่นแล้วเติมด้วยน้ำสลัดเพื่อควบคุมของเหลวเพื่อลิ้มรสและเพิ่มเกลือและพริกไทย

สูตรของเนื้อลิทัวเนียเย็นจากสีน้ำตาลอมเปรี้ยวครีม

และนี่เป็นสูตรอื่นสำหรับการทำใจให้สบายสำหรับผู้ที่ไม่ชอบหัวผักกาด

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• มะรุม - 25 กรัม;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• สีน้ำตาลแดง - 3 ช่อ;
• แตงกวา - 3 ชิ้น;
• เขียว - 1 พวง;
• น้ำ - 3 ลิตร;
• เกลือ, น้ำตาล, พริกไทย, กรดซิตริก , ครีม

การจัดเตรียม

เศษไม้ที่เราจัดเรียงออกเหมืองแร่และตัดด้วยแถบใส่หม้อน้ำบนเตาเกลือออกเล็กน้อยและเมื่อต้มโยนสีน้ำตาลแดง ในการปรุงอาหารเป็นเวลานานก็ไม่จำเป็นต้องใช้ทันทีที่ใบทั้งหมดมีการเปลี่ยนสีจากสีเขียวจางไปเป็นสีกากี ดับไฟ เพื่อที่จะใช้เวลาอย่างน้อยก่อนที่จะเสิร์ฟจะดีกว่าในการปรุงอาหารสีน้ำตาลก่อนเพราะ มันต้องเย็นลงอย่างสมบูรณ์ ตอนนี้เราตัดแตงกวาและกระรอกของไข่ที่เชื่อมด้วยฟางผสม ผักใบเขียวและหัวหอมสับใส่ลงในภาชนะที่มีฝาปิดราดด้วยเกลือและเขย่าให้เข้ากัน 2-3 ครั้ง ไข่แดงโขลกกับมะริดหนึ่งช้อนเต็มน้ำตาลและครีมเปรี้ยวเล็กน้อยจะเติมน้ำมัน จากนั้นน้ำซุปออกซาลิกเย็นจะวางบนจานเราเทผักและสีเขียวเราใส่เติมน้ำมันและครีมเท่าที่เราต้องการ เพิ่มรสชาติคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลกรดซิตริกและพริกไทย