กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบ

แม้จะมีรากฐานของชาวสลาฟสูตรสำหรับกะหล่ำปลีม้วนกระจายอยู่ทั่วโลกและกลายเป็นที่นิยมในทุกมุมของมัน แต่ละประเทศเปลี่ยนวิธีการทำกะหล่ำปลีแบบเดิม ๆ แต่สาระสำคัญยังคงเหมือนเดิมนั่นก็คือการเติมเนื้อสัตว์และธัญพืชด้วยผักห่อด้วยใบไม้กะหล่ำปลีและปรุงสุกในซอส ในสูตรต่อไปเราจะพิจารณา สูตรที่ น่าสนใจบางอย่าง สำหรับกะหล่ำปลีม้วน ที่สามารถปรุงสุกในเตาอบได้

กะหล่ำปลีอร่อยในเตาอบ - สูตร

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 หัว;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
• ข้าวต้ม - 120 กรัม;
• เนื้อสับ 1,5 กก.
• น้ำมะเขือเทศ - 2.5 ลิตร

การจัดเตรียม

ก่อนที่คุณจะสามารถปรุงม้วนกะหล่ำปลีในเตาอบใบกะหล่ำปลีควรจะนิ่มนวลเพื่อให้สามารถรีดได้ง่ายในม้วน ด้วยเหตุนี้หัวกะหล่ำปลีทั้งหมดจึงต้มจนใบอ่อนลงแล้วต้มใบออกอย่างระมัดระวังและนำไปใช้ตามวัตถุประสงค์ ใบที่อยู่ภายนอกได้รับการเชื่อมได้เร็วกว่าชิ้นส่วนภายในและดังนั้นจึงต้องถอดชั้นนอกออกแล้วนำหัวไปที่น้ำเดือดเพื่อต้มให้ชั้นต้นแบบ ที่ฐานของแผ่นตัดพื้นผิวที่บวมของลำต้นอ้วนเพื่อให้ได้ความหนาของแผ่น

ในขณะที่มีการต้มกะหล่ำปลีในน้ำมันสามารถบันทึกต้นหอมที่บดจนได้ลักษณะสีน้ำตาลทอง ซอสหัวหอมผสมกับเนื้อสับและข้าวต้ม ปรุงรสตามฤดูกาลและห่อไว้ในใบกะหล่ำปลีกับซองจดหมาย

ใส่กะหล่ำปลียัดไส้ลงในเตาให้เทน้ำและใส่ในเตาอุ่นที่ 180 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เสิร์ฟพร้อมกับข้าวข้างเคียง แต่ยัดไส้ที่ดีที่สุดในเตาอบรวมกับมันฝรั่งบด

Golubtsy - สูตรสำหรับการปรุงอาหารในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ใบกะหล่ำปลีหนุ่ม - 10 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 20 มล.;
• หอมใหญ่ 100 กรัม;
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
• ซอสมะเขือเทศ - 800 กรัม;
• วางมะเขือเทศ - 20 กรัม;
• น้ำ 130 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ - 40 มล.;
• เนื้อดิน - 500 กรัม;
• นม - 120 มล.;
• ข้าว - 50 กรัม

การจัดเตรียม

ใบแยกจะจุ่มลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ให้นุ่มประมาณ 10 นาทีในช่วงเวลานี้คุณสามารถมีเวลาในการเตรียมบรรจุได้ สำหรับการบรรจุให้เราผ่านหัวหอมสีขาวกับกระเทียมเพิ่มเนื้อสับและทอดจนคว้า ขนานกันต้มข้าวและเชื่อมต่อกับเนื้อสัตว์ อย่าลืมเกี่ยวกับเครื่องปรุงรส เราใส่เนื้อยัดลงในใบอ่อนและพับซองสุดท้าย เราใส่ม้วนกะหล่ำปลีในแผ่นอบและเทซอสมะเขือเทศ สำหรับซอสมันก็พอที่จะผสมซอสกับน้ำจำนวนน้อยของการวางมะเขือเทศและน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ ถ้าจำเป็นคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลทรายได้เล็กน้อย

การเตรียมกะหล่ำปลี กับน้ำเกรวี่ในเตาอบจะใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาเซลเซียส

กะหล่ำปลีม้วนในเตาอบด้วยครีมเปรี้ยว

ส่วนผสม:

• กะหล่ำปลีดอง - 1 กิโลกรัม;
• กะหล่ำปลีหนุ่ม - 1 หัว;
• หอมใหญ่สีขาว - 90 กรัม;
• น้ำมันพืช - 35 มล.;
• กระเทียมกานพลู - 3 ชิ้น;
• หมูสับ - 500 กรัม;
• ข้าวต้ม - 100 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• พริกหยวก - 4 กรัม;
• มายากล - 4 กรัม;
• น้ำซุปมะเขือเทศ - 250 มล.
• น้ำ 230 มล.;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม

การจัดเตรียม

หลังจากที่มีการถอดกะหล่ำปลีออกบนใบเราจะทิ้งลงในน้ำเดือดและทิ้งไว้ใต้ฝาครอบประมาณ 10-15 นาที ในขณะเดียวกันสำหรับทำอาหาร เติมหัวหอมกับกระเทียมและเครื่องเทศเพิ่มเนื้อสับและรอจนกว่าเขาจะคว้า เราผสานส่วนผสมที่เตรียมไว้กับข้าวเย็นเล็กน้อยและสำหรับกลุ่มที่เราขับรถคู่ของไข่

เรากระจายเนื้อยัดลงในใบกะหล่ำปลีอ่อนและพับพวกเขาด้วยซองจดหมาย ตั้งแต่ม้วนกะหล่ำปลีในครีมในเตาอบเราจะปรุงอาหารในสองมื้อ (ครั้งแรกบนเตาแล้วในเตาอบ) ใส่ตุ๋นกะหล่ำปลีหนาแน่นในห่านทอดก่อนวางด้านล่างที่มีชั้นของกะหล่ำปลีดอง กรอกข้อมูลของ gusjatnitsa ด้วยส่วนผสมของน้ำและน้ำซุปข้นมะเขือเทศและปล่อยให้เคี่ยวเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดซอส เราวางกะหล่ำปลีในหม้อ, ซอสมะเขือเทศและกะหล่ำปลีจากด้านล่างผสมกับครีมเปรี้ยวและเทซอสซอสที่เกิดขึ้นของหม้อ กะหล่ำปลีม้วนในหม้อในเตาอบที่เตรียมไว้สำหรับครึ่งชั่วโมงที่ 180 ° C