เสมอต้องการไม่เพียง แต่ได้รับจานเตรียมพอ แต่ยังได้รับความสุขที่แท้จริงจากมื้ออาหาร ซุปที่มีเห็ดและชีสละลายเหมาะที่สุดสำหรับวัตถุประสงค์นี้ รสชาติครีมที่ละเอียดอ่อนและกลิ่นหอมที่น่าทึ่งช่วยให้คุณมั่นใจได้ว่าจะได้รับตำแหน่งแรกในการจัดอันดับของอาหารจานเด็ดยอดนิยม
ชีสซุปครีมชีสกับเห็ดและไก่
ส่วนผสม:
- ชีสครีม - 410 กรัม;
- เนื้อไก่ (เยื่อกระดาษ) - 375 กรัม;
- แชมเปญ - 120 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- แครอท - 85 กรัม;
- มันฝรั่ง - 375 กรัม;
- น้ำมันพืชที่กลั่น - 65 มล.;
- ผักสดเพื่อเลือกจาก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำบริสุทธิ์ - เพื่อความหนาแน่นที่ต้องการ;
- ส่วนผสมพื้นดินของพริก - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการล้างเนื้อไก่แห้งหั่นชิ้นเล็ก ๆ ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและให้เวลาในการหมัก นอกจากนี้เราทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนหอมให้แครอทผ่านเครื่องขูดเรากำจัดขนจากหนังและฉีกด้วยก้อนเล็ก ๆ จากนั้นล้างออกด้วยความระมัดระวังในน้ำเย็นปล่อยให้ท่อระบายน้ำและบดขยี้แชมเปญด้วยจานหรือหมุด คุณสามารถใช้เห็ดป่าเป็นฐานเห็ดนี้จะปรับปรุงรสชาติของจานที่เตรียมไว้และทำให้มันอิ่มตัวและมีกลิ่นหอม
ในน้ำมันอุ่นในกระทะให้ผ่านหัวหอมเพื่อโปร่งแสงแล้วโยนแครอทและยังให้มันเป็นสีน้ำตาล จากนั้นเพิ่มไก่และยืนบนไฟกวนจนสีน้ำตาล ตอนนี้เราวางเห็ดเราลิ้มรสเนื้อหาของกระทะกับเกลือพริกไทยดำปกคลุมด้วยฝาลดความรุนแรงของไฟและปล่อยให้มันใช้เวลายี่สิบนาที ในตอนท้ายของทอดเราจะนำชีสที่ละลายออกไปในกระทะกับส่วนผสมที่เหลือกวนแล้วจึงนำส่วนผสมที่ผสมลงในกระทะและเทน้ำเดือด ปริมาณของมันจะพิจารณาจากความหนาแน่นที่ต้องการของซุป นอกจากนี้เรายังใส่มันฝรั่งในกระทะปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดและเครื่องเทศให้เลือกปิดฝาและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นเราจะแนะนำครีมลงไปในน้ำซุปหั่นสมุนไพรสดที่สับแล้วต้มให้เดือดแล้วนำออกจากกองไฟ
หลังจากสิบถึงสิบห้านาทีซุปจะถูกผสมและจะสามารถเทลงในจานและนำมาเสิร์ฟได้ที่โต๊ะ
ใช้เป็นสูตรพื้นฐานที่นำเสนอนอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงซุปไก่กับเห็ดและเนยแข็งละลายได้ สำหรับสิ่งนี้เราจะเพิ่มน้ำในปริมาณที่ครอบคลุมเฉพาะส่วนประกอบทั้งหมด เกี่ยวกับความพร้อมเราหันเนื้อหาของกระทะลงในมันฝรั่งบดด้วยเครื่องปั่น, เพิ่มครีม, สีเขียวอุ่นขึ้นเพื่อต้มและสามารถให้บริการ มากพอสมควรกับมันฝรั่งบดซุปเช่นจะ croutons หรือแคร็กเกอร์
ซุปครีมจากเห็ดแห้งกับเนยแข็งละลาย
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้งสีขาว - 50 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 0.7 กก.
- กระเทียมหรือหัวหอม 150 กรัม
- แครอท - 150 กรัม;
- ชีสครีม - 410 กรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- กรองน้ำ - 3 ลิตร;
- พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดขาวแห้งเต็มไปด้วยน้ำร้อนและทิ้งไว้ประมาณสามสิบหรือสี่สิบนาที จากนั้นบดพวกเขาในชิ้นเล็ก ๆ วางในกระทะเทน้ำกรองเราลิ้มรสเพื่อลิ้มรสเกลืออุ่นขึ้นเพื่อต้มและยืนบนไฟปานกลางสามสิบนาที
นวดน้ำมันหอมระเหยในกระทะใส่แครอทผัดและทอดแล้วนำไปทอดอีกสักสองสามนาที เปลี่ยนเนื้อหาของกระทะลงในกระทะใส่แป้งมันฝรั่งบดและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและต้มน้ำซุปให้นุ่ม ต่อไปเราวางชีสที่ละลายแล้ววางจานลงบนกองไฟจนสลายนำไปปรุงรสเพิ่มเกลือและพริกไทยพริกไทยมากขึ้นและนำออกจากกองไฟ
เราให้ซุปสิบห้านาทีสำหรับการชงและให้บริการปรุงรสด้วยสมุนไพรสดที่สับละเอียด