วิธีการปรุงอาหารขาไก่ในเตาอบ?

จากสูตรอาหารวันนี้ของเราคุณจะได้เรียนรู้วิธีการทำขาไก่ปรุงอาหารที่อร่อยและเป็นต้นฉบับในเตาอบ ในการแสดงนี้จานอาหารประจำวันที่กลมกลืนกลายเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับตารางเทศกาล

วิธีการอบขาไก่ในเตาอบในเตาอบ - สูตร?

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 1.6 กก.
• มายองเนส - 75 กรัม;
• ขิง - 20 กรัม;
• กระเทียม - 5-6 ฟัน;
• น้ำมันมะกอกหรือน้ำมันจากพืช - 15 มล.
• พริกหยวกหวาน - 20 กรัม;
• แกงผง 15 กรัม;
• ขมิ้น - 10 กรัม;
• น้ำมะนาว - 30 มล.
• สมุนไพรเผ็ดแห้ง - 20 กรัม;
• เกลือ - 10 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขั้นแรกให้เตรียมหมักสำหรับขาไก่ในเตาอบ การทำเช่นนี้เทลงในชามน้ำมันพืชเพิ่มมายองเนส, น้ำมะนาว, ตะแกรงขิงขิงขนาดเล็กและกระเทียมก่อนปอกเปลือก เราวัดปริมาณที่จำเป็นของพริกหยวกขมิ้นแกงและสมุนไพรแห้งเรารวมกับน้ำดองเพิ่มเกลือพริกไทยดำบดและผสม ควรล้างให้แห้งด้วยผ้าขนหนูกระดาษหรือผ้าเช็ดปากและแช่ในส่วนผสมเผ็ดที่เตรียมไว้กวนอย่างดีและหล่อลื่นพื้นผิวของแต่ละขา เราทิ้งไว้ให้หมักไว้ประมาณสามถึงสี่ชั่วโมงทำให้ตื่นเต้นทุกชั่วโมง

หลังจากพ้นช่วงเวลาที่เราใส่ขาไก่เผ็ดในแขนอบเราพันผ้าให้แน่นทั้งสองด้านวางไว้ในแม่พิมพ์หรือบนแผ่นอบและเจาะด้วยมีดหรือส้อมเพื่อให้แน่ใจว่าออกจากไอน้ำไม่ จำกัด ตรวจสอบจานในเตาอบ 185 องศาที่อุ่นไว้เป็นเวลาหกสิบนาที

ขาไก่ปรุงสุกในเตาอบในปลอกหุ้มด้วยแป้ง crusty crustpy ถ้าสิบนาทีก่อนอาหารจบให้หั่นแขนเบา ๆ จากด้านบนเพื่อปิดและวางจานใต้ตะแกรงด้านบน

วิธีการปรุงอาหารขาไก่ในขนมพัฟในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• ขาไก่ - 750 กรัม;
• แป้งพัฟ ยีสต์ - 500 กรัม;
• เครื่องเทศสำหรับไก่ - เพื่อลิ้มรส;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• พริกไทยดำบด - เพื่อลิ้มรส;
• เกลือ
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ขาไก่แห้งแห้งมากเนื้อนุ่ม ๆ นำมาพริกไทยดำเกลือลูบไล้ เครื่องเทศสำหรับไก่จากทุกด้านและให้ promarinovatsya น้อยมาก จากนั้นให้เชยช้อนของคุณลงบนน้ำมันพืชร้อนใส่ลงในจานและปล่อยให้เย็น

ขนมพัฟ (พอประมาณห้าด้าม) ถูกตัดเป็นเส้นยาวประมาณหนึ่งครึ่งถึงสองเซนติเมตรกว้างและห่อหุ้มขาแต่ละอันในเกลียวทับซ้อนกันเล็กน้อยถอยห่างจากหิน จากนั้นเราห่อกระดูก (ไม่มีแป้ง) กับกระดาษฟอยล์ให้ครอบคลุมหน้าแข้งกับไข่ตีและวางลงบนแผ่นอบก่อนหน้านี้ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เตาอบได้รับความร้อนล่วงหน้า 200 องศาและกำหนดขาในการทดสอบเป็นเวลาสามสิบห้าถึงสี่สิบนาที