วันนี้เราจะมาบอกวิธีเตรียมสเต็กและปลาแซลมอนในงา แขกทุกคนจะชื่นชมมันและแน่นอนจะขอให้คุณแบ่งปันสูตร
ปลาแซลมอนในขนมปังงา
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 450 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- งา - 40 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมะนาว - 20 มล.;
- ซอสถั่วเหลือง - 30 มล.
- หัวหอมสีเขียว - 50 กรัม;
- บวบ - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 20 มล.
การจัดเตรียม
ตัดชิ้นเนื้อเป็นชิ้นวางไว้ในกระทะลึกเทซอสถั่วเหลืองผสมและคลุมด้วยเมล็ดงา ปล่อยปลาแซลมอนไว้ประมาณ 30 นาทีเพื่อให้หมัก คราวนี้เราจะอุ่นกระทะด้วยเนยและวางชิ้นปลาแล้วทอดไว้จากทุกทิศทุกทางจนเป็นสีน้ำตาลทอง ทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และแยกตัวออกจากกันก่อนที่จะมีสีน้ำตาลเพิ่มปลายหอมสีเขียวและโรยผักด้วยน้ำมะนาว ผัดทุกอย่างเทครีมและสตูว์สักสองสามนาที จากนั้นให้วางบวบกับปลาไว้บนจานแล้วเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ
ปลาแซลมอนงาในเอเชีย
ส่วนผสม:
- เนื้อปลาแซลมอน - 300 กรัม;
- งา - เพื่อลิ้มรส;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิง - 50 กรัม;
- น้ำมันพืช
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ขิงสะอาดและตัดเป็น brusochkami ขนาดใหญ่ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันทอดงาเล็กน้อยในนั้นจากนั้นเพิ่มชิ้นขิงและทอดไม่กี่นาที ต่อไปเทซอสถั่วเหลืองโยนน้ำตาลลดความร้อนและต้มซอส ในกระทะอื่นทอดจนเนื้อปลาแซลมอนพร้อม เสิร์ฟปลาบนจานขนาดใหญ่เทบนด้วยซอสขิงปรุงสุก เป็นเครื่องปรุง, ข้าวต้มและสมุนไพรสดที่สมบูรณ์แบบ
ปลาแซลมอนอบในงา
ส่วนผสม:
- งา - สำหรับขนมปัง;
- เนื้อปลาแซลมอน - 500 กรัม
สำหรับหมักดอง:
- มะนาว
- เครื่องเทศ
- น้ำมันมะกอก - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 2 กานพลู
การจัดเตรียม
ด้วยเนื้อครีมให้ลอกออกจากผิวอย่างระมัดระวังเทน้ำมะนาวโรยด้วยเครื่องเทศและถูกระเทียมที่บีบผ่านการกด แล้วทาน้ำมันด้วยน้ำมันมะกอกแล้วทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง จากนั้นเบา ๆ เราจุ่มด้วยผ้ากระดาษหั่นเป็นชิ้นห่อไว้ด้านในงาทั้งหมดแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ เราอบปลาแซลมอนที่อุณหภูมิ 200 ° C เป็นเวลา 15 นาที แต่อย่ายับยั้งปลาเพื่อไม่ให้แห้ง เราให้บริการจานกับผักสด