ขมิ้นขมิ้นเป็นเค้กบาง ๆ ที่สามารถเติมเต็มได้ด้วยการอุดฟันที่หลากหลาย: จากผักสับให้เป็นส่วนผสมของชีสและมันฝรั่ง เค้กดังกล่าวสามารถปรุงสุกและกินแทนขนมปังหรือทำหน้าที่เป็นจานอิสระสำหรับมื้ออาหารได้ตลอดเวลาของวัน
Balkar Khychin - สูตร
ม้วนบางเป็นทั้งคุณธรรมและข้อเสียของจานเพราะไม่ใช่ครั้งแรกที่คุณได้รับใช้ในการทำเค้กแบนบางโดยไม่ทำลายผ่านแป้งจากผู้หญิงที่ไม่มีประสบการณ์
ส่วนผสม:
- แป้ง - 345 กรัม;
- น้ำ - 160 มล.;
- เนย - 35 กรัม;
- ขนนกสีเขียว - 5-6 ชิ้น;
- brynza - 230 กรัม
การจัดเตรียม
เลือกแป้งและผสมด้วยน้ำอุ่น แป้งสำเร็จรูปสำหรับ Balkar Khychin ปล่อยทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงและใส่ง่าย ๆ ประกอบด้วยหัวหอมสับและชีสที่บี้ แบ่งแป้งเป็น 6 ชิ้นแต่ละม้วนเป็นเค้กแบนขนาดเล็กวางส่วนของไส้ที่ด้านบนและรวมขอบเข้าด้วยกัน เปิดเค้กลงด้วยตะเข็บและเริ่มเรียบและกลิ้งเบา ๆ จากศูนย์กลางไปรอบ ๆ เลือกกระทะที่มีขนาดเหมาะสมและให้ความร้อน วาง tortillas ในกระทะร้อนและน้ำตาลทั้งสองข้าง
สูตรสำหรับ halkins Balkar กับชีสและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 290 กรัม;
- kefir - 230 มล.;
- น้ำมันพืช - 35 มล.
สำหรับการบรรจุ:
- มันฝรั่งบด - 1 1/2 รายการ;
- กำมือของหัวหอมสีเขียว;
- หยิกของพริกร้อน;
- ชีส - 65 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหาร Balkar Khychin เกลือแป้งและเทลงในส่วนผสมของโยเกิร์ตและน้ำมันพืช ปล่อยให้แป้งไปพักผ่อนและตัวคุณเองจับถือมันฝรั่ง หากคุณมีมันฝรั่งบดพร้อมที่มือ - ใช้มันมิฉะนั้นต้มมันฝรั่งหัวและ mash พวกเขาด้วยเกลือเล็กน้อย ใส่หัวหอมพริกไทยร้อนและชีสขูดลงในมันฝรั่ง ชีสใช้เพื่อรสชาติและความเฉลียวฉลาดของคุณ
วางแป้งไว้ด้านบนเก็บขอบด้วยกันให้หันด้านที่เรียบขึ้นและม้วนกลับไปเป็นขนาดเดิม ทอด halkins Balkar กับมันฝรั่งและชีสในกระทะแห้งและดีความร้อน แยกพวกเขาสี่เท่าก่อนที่จะให้บริการ