เนื้อ "นิ้วมือ" ของหมู - จานที่เป็นม้วนเล็ก ๆ พวกเขาสามารถทำหน้าที่ทั้งเป็นหลักสูตรหลักและเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นสำหรับตารางเทศกาล
สูตรสำหรับ "นิ้ว" ของหมู
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 500 กรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- เนย;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
สำหรับการบรรจุ:
- เนื้อไก่ 200 กรัม
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีทำ "นิ้วมือ" ของหมู เราใช้เนื้อประมวลผลตัดด้วย medallions ตีด้วยค้อนที่ดีเพื่อให้พวกเขากลายเป็นบาง จากนั้นนำไปต้มแต่ละชิ้นเกลือพริกไทยโรยด้วยเครื่องเทศและทิ้งไว้ 30 นาที เวลานี้เราทำความสะอาดส่องแสงและส่งผ่านน้ำมันพืชหนึ่งหลอดเพื่อความโปร่งใส ตอนนี้เรากำลังเตรียมการบรรจุ เมื่อต้องการทำเช่นนี้ เนื้อไก่จะ เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อเพิ่มไข่ - เกลือพริกไทยกระจายหอมและผสม จากนั้นก็ให้เราเตรียมอาหารที่เตรียมไว้บนขอบของสับและม้วนเพื่อให้เนื้อสับอยู่ข้างใน เราม้วนม้วนด้วยด้ายสีขาวหรือแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อให้พวกเขาแยกระหว่างการคั่ว
กระทุ้งดังต่อไปนี้ให้อุ่นอีกครั้งในกองไฟเทน้ำมันพืชวาง "นิ้ว" ของเราและทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง จากนั้นหันไปทางด้านอื่น ๆ และทอดจนสุก หลังจากนั้นให้เอาด้ายออกจากนั้นเปลี่ยนจานลงในกระทะเทน้ำเล็กน้อยเพิ่มหอมที่ตัดเป็นแครอทซอยก้อนและพริกหยวก เราใส่ครีมเปรี้ยวในถั่วเหลืองและขจัด "นิ้วมือ" ของเนื้อหมูที่มีการเติมจนสุกเต็มที่ด้วยความร้อนต่ำเป็นเวลา 30 นาที
"นิ้วมือ" ของหมูกับเห็ด
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 1 กก.
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- มายองเนส - 100 มล.;
- champignons - 300 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยป่น
การจัดเตรียม
เห็ดและหัวหอมมีการประมวลผลหั่นละเอียดและหลงใหลในน้ำมันพืช จากนั้นก็ผัดเกลือเพื่อลิ้มรสโรยด้วยสมุนไพรสดบด หมูหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และตีให้เข้ากันดี แต่ละชิ้นมีเค็มพริกไทยและทาด้วยมายองเนสที่ด้านใดด้านหนึ่ง ด้านบนใส่เพียงเล็กน้อยบรรจุ, บิดเนื้อเป็นม้วนและห่อด้าย "นิ้ว" ทอดเบา ๆ ในกระทะทั้งสองด้านจากนั้นก็เปลี่ยนเป็น kazanok เทน้ำเล็กน้อยเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวเป็นเวลา 30-40 นาทีเมื่อใช้ความร้อนต่ำ
"นิ้วมือ" ของหมูกับเนยแข็ง
ส่วนผสม:
- หมู - 500 กรัม;
- ชีส - 150 กรัม;
- เห็ด - 150 กรัม;
- น้ำมันพืช
- เขียว - 1 พวง;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ล้างเนื้อเอาฟิล์มและตัดเป็นชั้นบาง ๆ เราเอาชนะชิ้นที่ได้รับพริกไทยเกลือและใส่ไว้ ตอนนี้เรามาเตรียมการบรรจุ: เห็ดมีการ ประมวลผลหั่นและสีน้ำตาลเบา ๆ ด้วยน้ำมันพืช ชีสถูบนเครื่องขูดขนาดใหญ่รวมกับเห็ดและสมุนไพรสับ
มวลสารที่เป็นผลออกมาวางบนขอบหมูหักห่อม้วนให้แน่นและแก้ไขขอบด้วยไม้จิ้มฟันหรือผูกไว้ด้วยด้ายสีขาว
เราเตรียมไขมันไว้ในถาดด้วยน้ำมันพืชถ่ายโอนหลอดเนื้อที่ที่เตรียมแล้วไปและส่งนิ้วจากหมูไปยังเตาอบซึ่งอุ่นให้อยู่ที่ 200 องศา หลังจากนั้นประมาณ 30 นาทีจานควรมีสีน้ำตาลอย่างถูกต้องและถึงสภาวะพร้อม หลังจากนั้นให้เอาม้วนของเราออกแยกเอา toothpicks จากนั้นโรยด้วยสมุนไพรสดเทครีมเปรี้ยวและนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะ