เนื้อวัวตุ๋นเหมาะกับวันหยุดใด ๆ และยังเหมาะสำหรับทุกวัน และถ้าคุณเพิ่มผักที่แตกต่างกันเพื่อลิ้มรสของคุณในจานที่พวกเขาจะเพิ่มรสชาติให้กับจานและทำให้รสชาติอิ่มตัวมากขึ้น ในฐานะที่เป็นจานข้างเคียงคุณสามารถให้บริการ มันฝรั่งบด , โจ๊กโซบะหรือพาสต้าต้ม
สูตรเนื้อตุ๋น
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 800 กรัม;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- พริกไทยหอม - 5 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เราดำเนินเนื้อและหั่นเป็นชิ้นใหญ่ ๆ
จากนั้นใช้กระทะที่มีก้นหนาวางเนื้อในที่นั่นแล้วเติมด้วยน้ำเดือดสักแก้ว เพิ่มพริกหอมใบอ่าวและนำไปต้ม หลนภายใต้ฝาบนไฟขนาดเล็กประมาณ 40 นาที เราทำความสะอาดหลอดไฟ, ฉีกครึ่งวงกลมและตัดแครอทกับบล็อกเล็ก ๆ เมื่อของเหลวเกือบทั้งหมดถูกระเหยออกจากกระทะให้เทน้ำมันพืชใส่หัวหอมแครอทและผสมทุกอย่างอย่างละเอียด เพิ่มไฟและทอดผักประมาณ 5-10 นาที จากนั้นเราเทน้ำเดือดเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพิ่มมันฝรั่งตัดลงในแถบและยังคงนำออกเนื้อประมาณ 1.5 ชั่วโมง
เนื้อตุ๋นเปรี้ยวครีม
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 500 กรัม;
- เห็ดสด - 300 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- แครอท - 1 ชิ้น;
สำหรับซอส:
- ครีมเปรี้ยว - 200 มล.
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สีเขียว;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ล้างเนื้อแช่เย็นด้วยผ้าเช็ดปากและตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วค่อยๆเอาชนะพวกเขาด้วยค้อนและหลังจากที่ shinkle ในแถบบาง ในกระทะเทน้ำมันพืชอุ่นขึ้นและวางชิ้นเนื้ออย่างเรียบร้อย ทอดให้เป็นเปลือกที่หยาบและเทลงในปลายเพื่อลิ้มรส ดังนั้นในส่วนเล็กทอดเนื้อทั้งหมดและใส่ลงในจานที่เราจะเตรียมจาน เห็ดมีการประมวลผลล้างและต้ม 2 นาที ต่อจากนั้นเราจะทิ้งมันไปในกระชอนและทิ้งไว้เพื่อทำแก้วน้ำทั้งหมด หลังจากนั้นก็ให้สับและยัดใส่น้ำมันพืชให้เป็นสีดอกกุหลาบ ปรุงรสด้วยเครื่องเทศและนำไปทอดให้เนื้อ ตอนนี้เราใส่ kazanoks ไฟไหม้เทแก้วน้ำอุ่นเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสและเคี่ยวในความร้อนต่ำครอบคลุมกับฝา อย่าเสียเวลาเราจะทำซอส ทำความสะอาดหลอดสับละเอียดและมีสีน้ำตาลจนโปร่งใสในน้ำมันพืชและแครอทลูบลงบนเครื่องขูดขนาดกลางและเพิ่มลงในหัวหอม หลังจาก 10 นาทีเทหนึ่งช้อนเต็มของแป้งและผสมให้ละเอียด จากนั้นเราใส่ครีมเปรี้ยวต่ำ podsalivaem เพื่อลิ้มรสและโยนหยิกน้ำตาล ให้ส่วนผสมเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีแล้วเทซอสที่ร้อนลงไปในเนื้อกับเห็ด ขอให้เราเพิ่มผักสดที่ผัดและเนื้อวัวตุ๋นกับเห็ดเป็นเวลา 15 นาทีด้วยไฟช้าจนสุก
เนื้อวัวกับผักใน multivark
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว - 600 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศในน้ำมะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- เกลือดี
การจัดเตรียม
เราประมวลผลเนื้อกระจายในชามของ multivarquet และเปิดโหมด "ร้อน" หลังจากผ่านไป 15 นาทีเทน้ำที่ผ่านการกรองเล็กน้อยปรุงรสด้วยเครื่องเทศและถ่ายโอนอุปกรณ์ในโหมด "Quenching" เราตั้งเวลา 1.5 ชั่วโมงและตอนนี้เราเตรียมผักทั้งหมด หลอดทำความสะอาดหั่นด้วยแหวนครึ่งแครอทและพริกหวานหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากเสียงเตือนให้วางผักลงในเนื้อสัตว์ใส่มะเขือเทศลงในน้ำผลไม้และสตูว์อีกครึ่งชั่วโมงในโหมดเดียวกัน ในตอนท้ายโยนกระเทียมสับละเอียดและนำจานจนทำ