ปีกทอดในกระทะ

จากผลิตภัณฑ์ง่ายๆเช่นปีกไก่คุณสามารถทำอาหารอร่อยผิดปกติ วิธีการปรุงอาหารปีกทอดในกระทะอ่านด้านล่าง

ปีกไก่ทอดในกระทะ

ส่วนผสม:

ปีก - 8 ชิ้น;
น้ำมันพืช
ซอสมะเขือเทศ - 35 กรัม;
กระเทียม - 3-4 กลีบ;
เกลือ
เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

ปีกไก่และแห้ง แล้วถูด้วยเกลือพริกไทย สับกระเทียมสับเพิ่มซอสมะเขือเทศลงในปีกผสมและให้พวกเขา promarinovatsya ประมาณหนึ่งชั่วโมง จากนั้นเราก็ส่งพวกเขาไปยังกระทะทอดจากด้านหนึ่งและอีกด้านหนึ่ง และหลังจากที่มีเปลือกสีหยาบขึ้นแล้วให้นำออกจนกว่าจะพร้อม

ปีกไก่ทอดในซอสถั่วเหลืองในกระทะ

ส่วนผสม:

ปีก - 6-8 ชิ้น;
พริกไทย;
เกลือ
น้ำมันพืช
น้ำมะนาวคั้นสด - 10 มล.;
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลือง - 60 มล.

การจัดเตรียม

ปีกจะถูกล้างถ้าต้องการให้กลุ่มสุดท้ายถูกตัดออกโดยไม่มีปีกที่ดีที่สุดในกระทะ ผสมซอสถั่วเหลืองกับน้ำผึ้งน้ำมะนาวและน้ำมันพืช 30 มล. แต่ละปีกจะโรยด้วยเกลือพริกไทยทาด้วยน้ำมันหมักและทิ้งไว้ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราวางไว้บนกระทะที่ร้อนและทอดจนพร้อมทั้งสองด้าน

สูตรสำหรับปีกทอดในกระทะ

ส่วนผสม:

ปีก - 7 ชิ้น;
พริกชี้ฟ้า - 2 ชิ้น;
ซอสถั่วเหลือง - 50 มล.
มัสตาร์ด - 20 กรัม;
น้ำส้มสายชู - 20 มล.
กระเทียม - 2 กานพลู;
น้ำผึ้งเหลว - 1 ช้อนชา
หัวหอม - 200 กรัม;
พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
เกลือ
พริกไทย

การจัดเตรียม

ปีกถูกตัดที่ข้อต่อ ส่วนสุดท้ายสามารถนำออกได้ ลดลงในน้ำเดือดประมาณ 2 นาที จากนั้นใส่ไว้ในชามขนาดใหญ่ใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูข้าวมัสตาร์ดน้ำผึ้งผัดกระเทียมสับและคนให้เข้ากัน ปล่อยให้หมักไว้สองสามชั่วโมง ในขณะเดียวกันสับพริก, พริกหยวกหั่นบาง ๆ และหัวหอม ในกระทะให้ความร้อนน้ำมันใส่พริกในนั้นและปล่อยให้มันผ่านไปจนกว่ากลิ่นจะปรากฏขึ้น ตอนนี้กางปีกแล้วทอดพวกมันกวนประมาณ 7 นาทีแล้วเทเศษดอง ค่อยๆเขาเริ่ม caramelize ดังนั้นปีกไม่ลืมที่จะ stir อย่างละเอียดเพื่อให้พวกเขาจะสมบูรณ์ใน marinade ตอนนี้เราเอาปีกออกแล้ว หัวหอมทอจนโปร่งใสวางพริกหวานลงในนั้นเท 50 มล. เติมเกลือ ตอนนี้ใส่ปีกกลับลงในกระทะผสมอีกครั้งและปล่อยให้มันอยู่ภายใต้ฝาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในเวลาเดียวกันเราจะดับไฟ