เค้กจากคุกกี้และชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ

ทันใดนั้นฉันก็ต้องการอะไรอร่อย แต่ฉันไม่ต้องการเปิดเตาอบ จากนั้นเราจะบอกวิธีทำเค้กคุกกี้และชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบ ขนมที่โปร่งและละเอียดอ่อนนี้จัดทำขึ้นอย่างไม่น่าเชื่อเพียงแค่ตรวจสอบให้แน่ใจด้วยตัวคุณเอง

เค้ก "Domik" คุกกี้และชีสกระท่อม

ส่วนผสม:

• โกโก้ - 35 กรัม;
• นมพาสเจอร์ไรส์ - 105 มล.
• น้ำตาล - 55 กรัม;
• คุกกี้ขนมชนิดร่วน - 305 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว - 65 มล.
• ชีสกระท่อม - 515 กรัม

การจัดเตรียม

เรารวมอยู่ในชามชีสกระท่อมกับครีมเปรี้ยวครีมต่ำและเทน้ำตาลออก บดทุกอย่างด้วยเครื่องปั่นจนเนียน บนโต๊ะวางแผ่นฟอยล์และใส่ในคุกกี้ขนมชนิดร่วน 4 ช้อนโต๊ะใส่นมก่อน ถัดไปแจกจ่ายนมเปรี้ยวจากด้านบนและกระจายด้วยมีด ตอนนี้ปิดบังคุกกี้ชั้นที่สองขึ้นมาและวางคุกกี้ขนมชนิดร่วนและชีสกระท่อม 4 ชั้น ชีสกระท่อมที่เหลือจะเชื่อมต่อกับโกโก้และเรากระจายมวลนี้จากด้านบนด้วยรูปสามเหลี่ยม แนบคุกกี้ในรูปแบบของหลังคาและห่อเค้กในฟอยล์ เราส่งขนมมา 1 ชั่วโมงไปที่ตู้เย็นแล้วค่อยเอาฟอยล์ออกและใส่เค้กอย่างรวดเร็วจากขนมและชีสกระท่อมละลายช็อกโกแลต

เค้กคุกกี้และชีสกระท่อมกับเจลาติน

ส่วนผสม:

• ชีสกระท่อมมีไขมันต่ำ - 715 กรัม;
• น้ำตาล 205 กรัม;
• ครีม - 205 มล.;
• คุกกี้ขนมปังกรอบ - 125 กรัม;
• เนย - 105 กรัม;
• เจลาติน - 20 กรัม;
• วานิลลิน - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ชีสกระท่อมที่เราบดผ่านตะแกรงเราโยนน้ำตาล vanillin เราเทลงในครีมบางและปัดทั้งหมดด้วยเครื่องปั่นจนความสอดคล้องครีมจะได้รับ เราออกจากครีมหมักเป็นเวลา 15 นาทีและในขณะเดียวกันเทเจลาตินครีมที่เหลือและคน เรานำเนยออกจากตู้เย็นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง ภาชนะที่มีเจลาตินวางลงในอ่างน้ำและกวนอย่างต่อเนื่องผสมให้ร้อนจนผลึกหายสนิท จากนั้นเราจะเอาจานออกจากจานเย็น ๆ เพิ่มลงในครีมหมูและปัดอีกครั้งเพื่อความสง่างาม ปิดฝาด้านบนด้วยฝาและถอดออก 15 นาทีในตู้เย็น คุกกี้บดเป็นเศษเล็ก ๆ เพิ่มน้ำมันครีมนุ่มและละเอียดถูมือของคุณ รูปแบบสำหรับการอบจะถูกปกคลุมด้วยกระดาษ parchment เรากระชับ crumb ทรายลงบนด้านล่างและกระจายครีม เรายกระดับพื้นผิวให้แน่นฟิล์มอาหารด้านบนและนำเค้กออกจากตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง

เค้กคุกกี้เนยแข็งกระท่อมและนมข้น

ส่วนผสม:

• คุกกี้ขนมปังกรอบ - 685 กรัม;
• เศษมะพร้าวและขนมช็อกโกแลต - สำหรับตกแต่ง

สำหรับครีมหมัก:

• เนย - 105 กรัม;
• ชีสกระท่อม - 255 กรัม;
• น้ำตาล - 185 กรัม;
• วานิล;
• อบเชย - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน

สำหรับครีม:

• นมที่ระเหย - 365 มล.
• นม - 105 มล.

การจัดเตรียม

ดังนั้นก่อนอื่นให้เตรียมครีมสำหรับเค้ก: ชีสกระท่อมชีสหลายครั้งผ่านเครื่องบดเนื้อและผสมกับเนยอ่อนครีม ต่อไปโยนน้ำตาลอบเชยวานิลลินและผสม ในการทำครีมอื่น ๆ ให้ขยับเนยที่เหลือด้วยนมข้นเป็นเวลาประมาณ 5 นาที ตอนนี้เราใช้รูปแบบ, วางบนด้านล่างของคุกกี้ขนมชนิดร่วน, ครอบคลุมมันด้วยนมอุ่นและแจกจ่ายครึ่งของครีมนมเปรี้ยวกับอบเชย จากนั้นวางชั้นที่สองของคุกกี้และเทครีมน้ำเล็กน้อยที่มีนมข้น ในทำนองเดียวกันเราปฏิบัติต่อคุกกี้และครีมที่เหลือทั้งหมด เราตกแต่งของหวานเสร็จแล้วกับลูกอมสับและโรยด้วยกะลาทองหากต้องการ ปิดบังเค้กด้วยฟอยด์อาหารและทำความสะอาดทุกวันในตู้เย็นเพื่อการชุบแข็ง นั่นคือทั้งหมดที่อร่อยและนุ่มเค้กของคุกกี้และชีสกระท่อมโดยไม่ต้องอบเสร็จสมบูรณ์! ค่อยๆขจัดรูปร่างและตัดอาหารอันโอชะออกเป็นชิ้น ๆ