กะหล่ำปลี - จานแบบดั้งเดิมของอาหารยูเครนที่รักของคนของหลายประเทศ เราขอเสนอคุณในวันนี้เพื่อทำอาหารม้วนกะหล่ำปลีผักแสนอร่อยและแคลอรี่ต่ำซึ่งแน่ใจได้ว่าจะได้รับความนิยมจากทุกคน
ผักกะหล่ำปลีดองดอง
ส่วนผสม:
- หลอดไฟ - 3 ชิ้น;
- แครอท - 3 ชิ้น;
- คื่นฉ่าย - 250 กรัม;
- น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กะหล่ำปลีขาว - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
ตอนนี้บอกวิธีเตรียมผักม้วนกะหล่ำปลี หลอดไฟถูกปอกเปลือกออกจากนั้นล้างและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แครอทและผักชีฝรั่งมากเกินไปเราทำความสะอาด แต่หั่นบางหลอดแล้ว จากนั้นเราจะผ่านผักที่เตรียมไว้กับน้ำมันพืชให้นุ่มนวล
เวลานี้เราเอาใบไม่กี่จากกะหล่ำปลี, สับพวกเขาด้วยหลอดบางและผสมกับผักคั่วเพิ่มกระเทียมบดและล่วงหน้าทุกรสเพื่อลิ้มรส ส่วนที่เหลือของศีรษะวางไว้ในชามขนาดใหญ่เทลงในน้ำเดือดใส่ไฟขนาดเล็กและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที จากนั้นเราจะทำให้เย็นกะหล่ำปลีเรียงเป็นใบตัดส่วนที่หนาของลำต้นและสับช้อนโต๊ะหนึ่งของผักที่บรรจุไว้ในแต่ละใบ
หลังจากนั้นเราจะทำเป็นกะหล่ำปลีในรูปแบบของซองจดหมายหนาแน่นและวางไว้ในชั้นในจานเคลือบด้วยโรยเกลือพริกแดงดินสีแดงและถั่วลันเตาของพริกไทยดำ จากนั้นเราตั้งค่าการกดขี่ให้อยู่ด้านบนและยืนต่อวันที่อุณหภูมิห้องจากนั้นเราจะย้ายไปที่ตู้เย็น หลังจากนั้นประมาณ 4-5 วันม้วนกะหล่ำปลีพร้อมกับผักจะพร้อม
สูตรสำหรับผักกะหล่ำปลีม้วน
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- ข้าวต้ม - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- champignons สด - 200 กรัม;
- เครื่องเทศใบลอเรล
การจัดเตรียม
แชมเปญล้าง, แปรรูปและหั่นบาง ๆ ปอกเปลือกหอมประณีตฉีกและแครอทสามบนขูด ตอนนี้ในกระทะเราอุ่นน้ำมันพืชกระจายออกรังสีที่ทอดให้โปร่งใส จากนั้นเพิ่มแครอท, สตูว์สักสองสามนาทีจากนั้นเทเห็ดออกให้ เราปรุงอาหารอีกสองสามนาทีเกลือปรุงรสด้วยเครื่องเทศผสมและนำออกจากจาน
เราผสานเนื้อย่างสำเร็จรูปกับ ข้าวต้ม ตอนนี้เอาบิตของเนื้อสับวางบนใบกะหล่ำปลีและห่อด้วยซองจดหมาย เราใส่กะหล่ำปลีม้วนในไก่ทอดให้เต็มด้วยน้ำซุปวางลงบนไฟและเคี่ยวประมาณ 30 นาที เมื่อใบกะหล่ำปลีกลายเป็นอ่อนเราเปลี่ยนผักกะหล่ำปลีม้วนกับเห็ดจานและรักษาทุกคน!
กะหล่ำปลีผักในเกาหลี
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลี - 1 ส้อม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 3 ชิ้น
สำหรับหมักดอง:
- น้ำ - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 0.5 รายการ;
- น้ำมันพืช - 0.5 รายการ;
- น้ำส้มสายชู - 0.5 รายการ;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราแยกใบกะหล่ำปลีจากไม้ใส่ไว้ในชามและกรอกด้วยน้ำเดือด เราทิ้งไว้ให้เย็นก่อนที่มันจะนุ่ม แครอททำความสะอาดล้างและลูบลงบนเครื่องขูด น้อมเล็ก ๆ และฉีกแล้วต้มกับแครอทจนนุ่มในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันพืช ล้างกระเทียมด้วยกระเทียมและผสมกับผักย่าง เพิ่มเกลือและพริกไทยและ
เพื่อให้น้ำดองเทน้ำลงในกระทะเทน้ำตาลเกลือและเพิ่มน้ำมันพืช ทั้งหมดผสมให้เดือดเทน้ำส้มสายชูและนำไปต้ม ที่ด้านล่างของหม้อที่เราใส่ใบลอเรลไม่กี่ จากนั้นใส่ม้วนกะหล่ำปลีที่เตรียมไว้อย่างแน่นหนาใส่น้ำดองเดือดและตั้งฝาด้านบน เราทนต่ออุณหภูมิห้องแล้วใส่อีกวันหนึ่งในตู้เย็น หลังจากเวลาที่ผักดองผักกาดมังกรพร้อม!