เนื้อไก่เป็นแขกรับเชิญบ่อยๆบนโต๊ะของเราเนื่องจากมีต้นทุนต่ำ ไก่ได้รับเสมอในความต้องการเพราะเนื้อเป็นอาหาร วันนี้เราจะพูดถึงวิธีการทำปีกไก่
ปีกไก่อบ
ส่วนผสม:
- ปีก - 500 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- เกลือ
- พริกไทย;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เตรียมปีกสำหรับดอง - ทำความสะอาดปีกจากซากของขนพวกเขาจะล้างได้ดี ปีกวางอยู่ในจานลึกเกลือพริกไทย กระเทียมจะทำความสะอาดและปล่อยผ่านการกดบนปีกผสมและเพิ่มซีอิ๊วน้ำมันพืชและน้ำผึ้งผสมอีกครั้งและออกจากปีกเป็นเวลาหลายชั่วโมงจำเพื่อกวนมันเป็นครั้งคราว ปีกต้มดองจะวางไว้ในแม่พิมพ์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 40 นาที ความพร้อมของเนื้อจะถูกกำหนดได้อย่างง่ายดายบนพื้นผิวมันจะกลายเป็นเคลือบและจะได้รับสีที่อุดมไปด้วยสีเข้ม
ปีกอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ปีก - 8 ชิ้น;
- มายองเนส - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง -600 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - 7 denticles;
- ซอสถั่วเหลือง;
- โรสแมรี่สด;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันมะกอก
การจัดเตรียม
ปีกหมุนขึ้นด้วยกระเทียมถ้าฟันมีขนาดใหญ่มากตัดเป็นหลายส่วน สครับลงในซอสถั่วเหลืองและโรยพริกไทยโรสแมรี่ผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง เราใช้กระทะทาน้ำมันและทาความร้อนด้วยไฟ มันฝรั่งจะสะอาดตัดเป็นแผ่นและผสมกับหัวหอมตัดเป็นครึ่งแหวนเทลงในกระทะ ใส่กลีบกระเทียมลงไปและใส่ฝาไก่ลงด้านบน พื้นผิวหล่อลื่นด้วยมายองเนสและเทลงบนส่วนที่เหลือของน้ำดอง และใส่กระทะของเราลงในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียสเป็นเวลา 30 นาที
ปีกอบกับน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 700 กรัม;
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนชา;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช
สำหรับหมักดอง:
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะนาว - ½ชิ้น;
- พริกไทยดำ
- เครื่องเทศ
สำหรับตกแต่ง:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 5 ชิ้น;
- หัวไชเท้า - 3 ชิ้น;
- พริกหวานแดง - 1 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง;
- ใบผักกาดหอม
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมน้ำดองใส่ลงในกระทะ 100 มล. ต้มน้ำเย็นเพิ่มน้ำมะนาวเครื่องเทศและพริกไทยกับถั่ว หัวหอมตัดเป็นครึ่งวงกลมเพิ่มไปยังดองและผสมดี ปีกจะลูบด้วยเกลือและปล่อยให้นอนในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาทีซึ่งจะดีขึ้นชุบ ละลายน้ำผึ้งและลูกกวาดแปรงหล่อลื่นปีกแต่ละปีก หลังจากนั้นเราจะแพร่กระจายพวกเขาในน้ำดองและปล่อยให้อยู่ใต้แอกเป็นเวลา 1 ชั่วโมง เราเอาปีกออกจากหมักดองและวางลงบนถาดอบที่เราเตรียมไว้ล่วงหน้าด้วยน้ำมันพืช เตาอบที่อุณหภูมิ 240 องศาเซลเซียสและอบไว้ที่ปีกเป็นเวลา 30 นาทีในระหว่างการอบของปีกให้หันจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่งจนกว่าจะมีลักษณะของเปลือก จานพร้อมปรุงด้วยผักและสมุนไพร
ปีกไก่อบฟอยล์
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 8 ชิ้น;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- เกลือ
- รส
การจัดเตรียม
ในปีกที่ล้างให้เราใส่เครื่องเทศเกลือและแช่ไว้ด้วยมายองเนส ในรูปแบบของการอบฟอยล์ stele ให้วางเนื้อสัตว์ไว้และห่อให้แน่น อบปีกของเราในเตาอุ่นก่อนเป็นเวลา 30 นาที หลังจากเวลาที่กำหนดให้ฟอกออกและวางปีกไว้ในเตาอบอีก 25 นาทีที่อุณหภูมิเดียวกัน เมื่อปีกมีสีทองคุณสามารถปิดเตาอบได้