ปีกเผ็ดเป็นขนมขบเคี้ยวที่ยอดเยี่ยมสำหรับเบียร์และเสริมด้วยสลัดบางพวกเขากลายเป็นอาหารมื้อเย็นเทศกาลหรืออาหารมื้อค่ำแสนอร่อย มีสูตรมากมายในการปรุงอาหารจานนี้ซึ่งแต่ละเมนูสามารถปรับให้เหมาะกับรสนิยมของคุณได้
สูตรสำหรับปีกไก่คม
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 1.5 กก.
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- พริกไทย - 1 ชิ้น;
- ผงพริก - 1 ช้อนชา
- ขิงบด - 1 ช้อนชา
- adzhika - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสทาบาสโก - 1 ช้อนชา
- น้ำมันพืช
- น้ำผึ้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดเตรียม ปีก คม ให้กับเบียร์ เนื้อจะได้รับการล้างด้วยน้ำแห้งขจัดก้ามเล็ก ๆ และตัดเยื่อหุ้ม ถ้าคุณชอบทั้งปีกแล้วปรุงอาหารพวกเขาทั้งหมดโดยการทำเพียงไม่กี่ตื้นตัดบนพื้นผิวสำหรับการแช่น้ำที่ดีแช่ กระเทียมจะทำความสะอาดบดพริกฝักฉีกประณีตและผสมส่วนผสมทั้งหมดในเปียโน หมักเสร็จแล้วเคลือบด้วยปีกของเราและทิ้งไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมงในตู้เย็น หลังจากนั้นเราจะดำเนินการอบร้อน
เตรียมจานนี้ในหลายรูปแบบ: ในกระทะในเตาอบหรือบนตะแกรง ในกระทะทอดปีกในน้ำมันพืชประมาณ 10 นาทีนำออกด้วยเสียงและกระจายบนผ้ากระดาษเพื่อกำจัดน้ำมันส่วนเกิน ด้วยวิธีอื่นในการจัดเตรียมให้ปีกคมจัดวางลงบนแผ่นอบและอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 30 นาทีและเปลี่ยนให้เป็นระยะ ๆ สำหรับการคั่วแบบสม่ำเสมอ
ปีกแมงมุมใน multivark
ส่วนผสม:
- ปีกไก่ - 700 กรัม;
- Adzhika, รสแกง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับหมักดอง:
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลืองแบบคลาสสิค - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
สำหรับการเตรียมปีกใน ซอสร้อน เนื้อจะถูกล้างแห้งถูด้วยเกลือและเครื่องปรุงรส ต่อไปให้ทำน้ำดอง การทำเช่นนี้ผสมซอสมะเขือเทศมัสตาร์ดซอสถั่วเหลืองสับกระเทียมและน้ำผึ้ง ใส่ปีกไก่ลงในภาชนะที่แยกต่างหากและเทน้ำดองประมาณ 3 ชั่วโมง เราหล่อลื่นถ้วยน้ำมัน multivark กระจายปีกไก่และตั้งโหมด "อบ" ประมาณ 1 ชั่วโมง หลังจากผ่านไป 40 นาทีให้เปิดฝาครอบฝาครอบและเทน้ำหมูลงบนปีกอบต่อเนื่องในโหมด "เบเกอรี่" จนกระทั่งสัญญาณเสียงพร้อม พร้อมที่จะนำปีกไก่คมเข้าถาดตกแต่งด้วยผักสดและวางไว้บนโต๊ะ!