ผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก

การ เผาผลาญอาหาร ที่ดีการไหลเวียนโลหิตที่ดีกระดูกแข็งแรงฟันผมและภูมิคุ้มกันที่มีประสิทธิภาพทั้งหมดจะกลายเป็นสิ่งที่เป็นไปได้คุณเพียงแค่ต้องเพิ่มธาตุเหล็กลงในอาหารของคุณ เป็นเหล็กรับผิดชอบในการไหลเวียนโลหิตและสังเคราะห์ของเซลล์เม็ดเลือดแดงยัง Fe รับผิดชอบภูมิคุ้มกันและ leukocytes และแน่นอนถ้าทั้งหมดนี้อยู่ในลำดับร่างกายจะแยกออกและจัดสรรเล็กน้อยเหล็กและฟันด้วยผม

อนิจจาผลิตภัณฑ์ที่อุดมด้วยธาตุเหล็กมากที่สุดคือเนื้อแดงและเครื่องใน โดยบังเอิญมันเป็นจากพวกเขาที่เราปฏิเสธที่จะรับประทานอาหาร เป็นผลให้แฟน ๆ ของระบบการสูญเสียน้ำหนักที่แตกต่างกันต้องทนทุกข์ทรมานจากโรคโลหิตจางที่ขาดเลือดและโรคภัยไข้เจ็บ

หน้าที่ของธาตุเหล็กในร่างกาย

เพื่อที่จะพิจารณาคำถามเกี่ยวกับความจำเป็นในการมีอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กในอาหารของเราเราจะเริ่มต้นด้วยหน้าที่สำคัญของ Fe ในร่างกาย

ประการแรกมันคือเลือด 70% ของเหล็กที่เข้ามาทั้งหมดถูกนำไปผลิตเลือดหรืออย่างแม่นยำมากขึ้นเม็ดเลือดแดง - เซลล์เม็ดเลือดแดง เนื่องจากเม็ดเลือดแดงทำให้เซลล์ของร่างกายเรามีอาหารเหล็กจึงเป็นปัจจัยสำคัญในการทำงานที่สำคัญของร่างกาย นอกจากนี้เม็ดเลือดแดงยังเป็นพาหะของออกซิเจน ถ้าต่อมมีขนาดเล็ก - เซลล์เม็ดเลือดแดงเล็ก ๆ น้อย ๆ และในที่สุดเราก็จะประสบกับภาวะขาดออกซิเจน

นอกจากนี้ยังมี myoglobin เป็นโปรตีนที่เก็บออกซิเจนในกรณีที่หายใจไม่ออกเรียกว่าอับเฉาออกซิเจน นอกจากนี้เหล็กยังมีส่วนร่วมในกระบวนการออกซิเดชั่นซึ่งหมายความว่าการขาดสารอาหารจะทำให้ความสามารถในการแปลงอาหารเป็นพลังงานลดลง และ leukocytes - จำนำภูมิคุ้มกัน งานของพวกเขาคือการแยก peroxide เพื่อต่อสู้จุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค อนิจจาเปอร์ออกไซด์มีความสามารถในการเป็นพิษต่อตัวเราเองและเพื่อทำให้เป็นกลางเราจำเป็นต้องใช้เหล็กอีกครั้ง

ผลิตภัณฑ์ที่มีธาตุเหล็ก

ประการแรกต้องเน้นย้ำว่าเหล็กเป็นผลิตภัณฑ์จากสัตว์มากกว่าในผลิตภัณฑ์ผักและมีการหลอมรวมจากเนื้อสัตว์และปลาดีกว่าจากพืช

ในผลิตภัณฑ์สัตว์:

• เนื้อวัว, เนื้อหมู, เนื้อแกะ, เนื้อลูกวัว
• เป็ดห่าน;
• ผลิตภัณฑ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งตับ;
• ไก่งวงและกระต่าย;
• อาหารทะเล - หอยนางรมหอยหอย
• ไข่แดง;
• ปลาแซลมอนสีชมพู, ปลาทู

ปัญหาของมังสวิรัติส่วนใหญ่คือภาวะโลหิตจางที่ขาดธาตุเหล็ก ถ้าเนื้อสัตว์เป็นไปไม่ได้ที่คุณจะต้องมุ่งเน้นไปที่อาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและธาตุเหล็ก:

• ข้าวโอ๊ต (ธัญพืชไม่ธัญพืช);
• buckwheat, lentils;
• ถั่ว;
• วอลนัท;
• หัวผักกาด;
• ผลไม้แห้ง
• โกเมน, องุ่น, แอปริค็อต, ลูกพีช

การดูดซึมธาตุเหล็ก

เพื่อดูดซึมองค์ประกอบที่สำคัญของโต๊ะ Mendeleyev มันไม่เพียงพอที่จะทราบว่าอาหารที่อุดมไปด้วยธาตุเหล็ก การรวมธาตุเหล็กเข้ากับสารอื่น ๆ เป็นสิ่งสำคัญมาก

ดังนั้นการส่งเสริมการดูดซึมวิตามินซีและกรดโฟลิค ป้องกันแคลเซียม

ซึ่งหมายความว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในโรคโลหิตจางควรรวมกับส้มผักสีเขียวกีวีผลเบอร์รี่ถั่วลันเตาและหน่อไม้ฝรั่ง แต่เพื่อหลีกเลี่ยงการรวมกันตามปกติ - "บัควีทกับนม." ความจริงแล้ว แคลเซียม แทรกแซงการดูดซึมธาตุเหล็กและเหล็กไม่สามารถดูดซึมแคลเซียมได้ ดังนั้นจากจานที่มีประโยชน์ภายนอกไม่มีอะไรจะเรียนรู้เลย

ดีและความจริงที่สำคัญครั้งสุดท้ายผู้หญิงต้องกินอาหารที่อุดมด้วยธาตุเหล็กและกรดโฟลิคมากกว่าคนอื่นเพราะในบางส่วนเราสูญเสียปริมาณ Fe ในช่วงมีประจำเดือน

บรรทัดฐานประจำวันสำหรับผู้หญิงคือ 18 มิลลิกรัม แต่ด้วยการฝึกอบรมอย่างเข้มข้นปริมาณนี้ควรเพิ่มเป็น 25 มิลลิกรัม ใส่ใจกับสุขภาพของคุณและถ้ามีข้อสงสัยเกี่ยวกับการขาดธาตุเหล็กการวิเคราะห์ทางชีวเคมีของเลือดจะช่วยในการระงับข้อสงสัย