ปลาทูในมุมมองของความชุกกว้างและความพร้อมของพวกเขามากขึ้นเริ่มปรากฏบนตารางของเราในกระป๋องเค็มหรือสด ปลาที่อร่อยและราคาไม่แพงนี้จะเป็นพื้นฐานไม่เพียง แต่สำหรับอาหารจานหลักเท่านั้น แต่ยังเป็นของว่างเช่นสลัดสูตรที่เราตัดสินใจพูดถึงในบทความนี้
สลัดปลาทูภายใต้ขนสัตว์
ส่วนผสม:
- ปลาทูรมควัน - 200 กรัม;
- หัวผักกาด - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
หัวผักกาดแครอทมันฝรั่งและไข่ปรุงสุกแยกจากกัน ผักข่วนบนเครื่องขูดและไข่ไก่หั่นเป็นก้อน เราตัดปลาทูรมควันลงในเนื้อปลาเอากระดูกหั่นเป็นก้อน เราสับหัวหอมลงในวงแหวนบาง ๆ แล้วเทน้ำเดือดลงไปเพื่อขจัดความขมส่วนเกิน
ที่ด้านล่างของชามสลัดใส่มันฝรั่งตามด้วยชั้นของแครอทแล้วปลา, หัวหอมและหัวบีท สลัดสลัดด้วยมายองเนสหนาและโรยด้วยไข่สับ
สลัดเดียวกันสามารถทำจากปลาเค็มเค็ม
สูตรสำหรับสลัดจากปลาทูต้ม
ส่วนผสม:
- ต้มปลาทู - 250 กรัม;
- มายองเนส;
- สีเขียว;
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- แตงกวาดอง (gherkins) - 10-12 ชิ้น;
- ข้าวต้ม - 1/2 เซนต์
การจัดเตรียม
ปลาทูต้มแยกออกจากกระดูกและเนื้อจะถูกส้อมด้วยส้อมเป็นชิ้นเล็ก ๆ ไข่ต้มแข็งและตัดด้วยมีดหรือไข่ ผักกาดดองดองถูก ตัดเป็นวงแหวน ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้กับมายองเนสหากต้องการให้ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยและโรยด้วยสมุนไพร (ต้นหอม, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง) ก่อนเสริฟสลัดกับปลาทูและข้าวควรชงในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 20-30 นาที
สลัดผักโขมกับปลาทู
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- ปลาทูบรรจุกระป๋องในน้ำมัน - 1 ชิ้น;
- มายองเนส
การจัดเตรียม
ผักและไข่ต้ม มันฝรั่งและแครอทลูบบนเครื่องขูดไข่บดด้วยมีด เราตัดปลาทูเป็นชิ้นเล็ก ๆ
ที่ด้านล่างของชามสลัดเราใส่ครึ่งหนึ่งของมันฝรั่ง, ปกคลุมด้วยชั้นบาง ๆ ของมายองเนส ต่อไปเราวางแครอทมายองเนสอีกหนึ่งปลาและไข่ ทำซ้ำขั้นตอน, มายองเนสชั้น promazyvaya สลับ ชั้นสุดท้ายเป็นไข่บด (หรือเพียงแค่ไข่แดง) และ สลัด แสนอร่อย "Mimosa" จากปลาทูในเนยก็พร้อมแล้ว! ก่อนเสริฟเขาต้องแช่ในตู้เย็นประมาณ 1.5-2 ชั่วโมงและสามารถเสิร์ฟบนโต๊ะได้