พริกขี้หนูสำหรับฤดูหนาว

เราขอเสนอสูตรพริกไทยคั่วที่ผ่านการทดสอบมาแล้วสำหรับช่วงฤดูหนาวซึ่งคุณจะได้รับแท่งเล็ก ๆ ที่อร่อยและมีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่อ คุณสามารถเก็บรักษาได้ด้วยวิธีนี้ทั้งพริกหวานบัลแกเรียและร้อน

พริกเผาผัดในน้ำดองกับกระเทียมสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

การคำนวณต่อขวดหนึ่งลิตร:

• พริกหวานหวาน (ใหญ่และอ้วน) - 5-6 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 5 ชิ้น;
• พริกขม - 2 ชิ้น;
• ใบลอเรล ไม่ใหญ่ - 2 ชิ้น;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 1,5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีรส - 90 มล.
• กรองน้ำ (น้ำเดือด) - ตามความต้องการ
• น้ำส้มสายชู (9%) - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

พริกหวานบัลแกเรียล้างออกใต้น้ำไหลและแห้ง ทอดผลไม้เราจะมีทั้งหมดดังนั้นทันทีที่ไม่มีหยดความชื้นที่เหลืออยู่บนพื้นผิวของพวกเขาเราใส่ตัวอย่างในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่นโดยไม่ต้องกลิ่นหอมของน้ำมันและทอดบนไฟต่ำกว่าค่าเฉลี่ยก่อนที่จะบราวนิ่งจากทั้งสองฝ่าย

ในขณะที่พริกไทยผัดให้เตรียมส่วนผสมของน้ำดองและกระเทียม ทำความสะอาดฟันและตัดเป็นแผ่นบาง ๆ หรือก้อนเล็ก ๆ ที่ด้านล่างของขวดที่เราวางแผ่น laurel บางกระเทียมและชิ้นพริกไทยเกลือเกลือน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชู ตอนนี้เราใส่พริกทอดแล้วกดให้แน่น แต่พยายามที่จะไม่ทำลายความสมบูรณ์และโรยด้วยกระเทียมสับ จากนั้นเติมชิ้นงานด้วยน้ำเดือดใต้เชือกปิดฝาขวดให้แน่นและหันด้านล่างขึ้นใต้ผ้าห่มเพื่อให้เย็นลง

คั่วพริกร้อนสำหรับฤดูหนาว - สูตร

ส่วนผสม:

การคํานวณกระป๋องครึ่งลิตร:

• พริกไทยรสเผ็ด (ฝัก) - 950 กรัม;
• ฟันกระเทียม - 3 ชิ้น;
• มะเขือเทศสด - 620 กรัม;
• หัวหอมหลอด - 120 กรัม;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 1 ช้อนชาหรือรส;
• น้ำมันดอกทานตะวันไม่มีกลิ่นหอม - 195 มล.
• ผักชี พื้น - หยิก

การจัดเตรียม

ตอนแรกเราทำความสะอาดหลอดไฟตัดเป็นวงแหวนครึ่งหรือชิ้นบางและกระจายไปในน้ำมันอุ่นในกระทะ ทอดผักเล็กน้อยหลังจากที่เพิ่มมะเขือเทศสด ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดผิวหนังและก้อนเล็ก ๆ ที่สับ มะเขือเทศทอดกับหอมจนความชื้นทั้งหมดระเหย ในขั้นตอนนี้เราใส่พริกร้อนลงในกระทะหลังจากล้างผลไม้และอบแห้ง Pedicels สามารถถอดออกได้ตามต้องการและสามารถทิ้งไว้ได้

หลังจากที่พริกไทยอ่อนลงให้ใส่เกลือป่นผักชีและปอกเปลือกกระเทียมลงไปในภาชนะและผสมให้ละเอียด วางพริกคั่วเผ็ดให้แห้งทันทีและล้างขวดให้สะอาดปิดฝาด้วยฝาปิดและใส่ลงในน้ำเดือด สิบห้านาทีต่อมาฝาปิดผนึกและชิ้นงานจะถูกระบายความร้อนอย่างสมบูรณ์ เราเก็บพริกในที่มืดที่สะดวกสบาย

พริกไทยบัลแกเรียผัดทั้งหมดสำหรับฤดูหนาว - สูตรไม่มีน้ำ

ส่วนผสม:

การคำนวณต่อขวดหนึ่งลิตร:

• พริกหวานหวาน (ใหญ่และอ้วน) - 5-6 ชิ้น;
• ฟันกระเทียม - 4 ชิ้น;
• เกลือไม่อิ่มตัว - 1,5 ช้อนชา
• น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น - 195 มล.;
• น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การจัดเตรียม

เราจะเตรียมพริกไทยแบบบัลแกเรียสำหรับสูตรนี้โดยไม่มีน้ำ ล้างตัวอย่างโดยไม่ต้องทำความสะอาดทอดในน้ำมันพืชโดยไม่ต้องมีกลิ่นจนหยาบทุกด้านและใส่ในขวดแห้งฆ่าเชื้อก่อนเทชั้นของกระเทียมปอกเปลือกและ melenko ด้านบนเราเทปริมาณเกลือที่จำเป็นน้ำตาลและเทน้ำส้มสายชูเพิ่มน้ำมันร้อนเล็กน้อยที่เหลือหลังจากทอดเราผนึกไหด้วยฝาปิดที่ปราศจากเชื้อและใส่ด้านล่างขึ้นภายใต้ผ้าห่มอุ่นหรือลายสก๊อตเพื่อระบายความร้อนช้าและฆ่าเชื้อด้วยตนเอง