พริกป่นในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

สารปรุงแต่งที่เตรียมไว้อย่างถูกต้องจะเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผักและผลไม้ พริกป่นในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวจะไม่มีข้อยกเว้น วิตามินที่สำคัญและธาตุที่ช่วยลดความเสี่ยงต่อการเป็นไข้หวัดใหญ่หรือ ARI รวมทั้งความผิดปกติของระบบทางเดินอาหารไม่พังพินาศด้วยการใช้พริกไทยและน้ำมันทำให้รสชาติค่อนข้างเปรี้ยว

พริกไทยบัลแกเรียในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ส่วนใหญ่มักจะสำหรับการบริโภคในช่วงฤดูหนาวก็คือพริกหวาน มันมีราคาไม่แพงนักและมีรสชาติอร่อยกว่าขม ในกรณีนี้พริกหวานในน้ำมันสำหรับฤดูหนาวเป็นสิ่งที่ดีที่จะให้บริการอาหารเนื้อสัตว์หรือ ปลา

ส่วนผสม:

• เกลือ -2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 3 กก.
• น้ำตาล - 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 1 แก้ว;
• น้ำส้มสายชู 9% - 300 มล.;
• น้ำ - 1 ลิตร

การจัดเตรียม

เราล้างและฆ่าเชื้อกระป๋องได้ดี พริกหวานหั่นครึ่งและค่อยเอาลำต้นและเมล็ด อย่าลืมขูดเอาพริกไทยออกอย่างระมัดระวังเอาพาร์ติชันภายในทั้งหมดออก

ตัดครึ่งของพริกให้เป็นเส้นยาวและมีความหนาขั้นต่ำและเพิ่มลงในภาชนะขนาดใหญ่ ก่อนที่คุณจะเริ่มเรียนรู้วิธีปิดพริกอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาวในน้ำมันคุณต้องเข้าใจว่าไม่ต้องยุ่งยากกับน้ำดองที่นี่ไม่สามารถทำได้ เทน้ำลงในกระทะวางบนเตาแล้วรอให้เดือด จากนั้นใส่เกลือน้ำตาลน้ำส้มสายชูและเนย ตอนนี้น้ำดองควรเดือดไม่กี่นาทีกับไฟขนาดเล็กหลังจากที่เราจุ่มพริกไทยลงในกระทะและเดือดประมาณอีก 10 นาที

ในกระป๋องสำเร็จรูปวางชิ้นของพริกไทย, จับพวกเขาด้วยเสียง Marinade เป็นที่พึงปรารถนาที่จะต้มอีก 2-3 นาที ในตอนท้ายเทเนื้อหาของกระป๋องที่มีดองและม้วนลงทันที ขอแนะนำให้เปลี่ยนผ้าคลุมและห่อไว้ให้หมดก่อนระบายความร้อน

สูตรที่ดีที่สุดสำหรับพริกร้อนในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

นักชิมหลายคนชอบรสเผ็ดและรสเผ็ดของเนื้อสัตว์หรือปลา คุณสามารถเพียงแค่โรยด้วยพริกไทยหรือคุณสามารถให้บริการพร้อมกับการอนุรักษ์ที่มีประสิทธิภาพกระตุ้นความกระหาย นี่เป็นวิธีง่ายๆในการทำพริกไทยในน้ำมันสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• น้ำส้มสายชู 9% - 160 มล.;
• พริกไทยร้อนขนาดเล็ก - 270 กรัม;
• เกลือ - 20 กรัม;
• น้ำ - 150 มล.

การจัดเตรียม

ล้างพริกไทยที่แหลมคมออกและถอดหางออก ล้างธนาคารให้ทั่วถึงและวางพริกไว้ในนั้น ในน้ำละลายเกลือและน้ำส้มสายชูและต้มน้ำดอง เมื่อเย็นลงให้เทพริกลงไป ใส่กระทะใส่กระทะและใส่กระป๋องพริกไทยลงในกระชังก่อน เมื่อน้ำเดือดให้ยับยั้งการเก็บรักษาอีกประมาณ 5 นาทีจากนั้นนำไหออกจากน้าและม้วนขึ้น

พริกป่นในเนยกับเนยสำหรับฤดูหนาว

ส่วนผสม:

• น้ำมันดอกทานตะวัน - 100 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• น้ำตาล - 120 กรัม;
• พริกร้อน - 2 ชิ้น;
• เกลือ - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 110 มล.;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 2 กิโลกรัม

การจัดเตรียม

ล้างพริกไทยเอาเมล็ดทั้งหมดและลำต้นให้ละเอียดที่สุดเท่าที่จะทำได้และตัดพริกไทยออกเป็น 4-6 ส่วน ในกระทะเทน้ำและนำไปต้มในความร้อนสูง แล้วเกลือใส่น้ำส้มสายชูและน้ำมันพืชใส่น้ำตาลใส่พริกร้อนและครึ่งบรรทัดฐานของพริกหวาน เมื่อส่วนผสมเดือดอีกครั้งให้ปรุงเป็นเวลาประมาณ 5 นาที

สกัดพริกไทยที่ปรุงสุกแล้วใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว 3 ลิตรและในน้ำดองให้ใส่พริกไทยที่เหลือซึ่งควรต้มอีกประมาณ 5 นาที เรารายงานเกาะกุมไปยังธนาคารเติมพวกเขาด้วยน้ำดองม้วนพวกเขาและใส่ไว้ในที่เย็นสำหรับสองสามวัน นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ง่ายที่สุดของพริกไทยดองกับเนยสำหรับฤดูหนาว