วิธีที่ง่ายที่สุดคือการ แช่แข็งพริกไทยบัลแกเรีย สำหรับฤดูหนาวทั้งหมด สำหรับเรื่องนี้เราทำความสะอาดพริกล้างมันแห้งเอาใส่ลงในถุงและส่งไปยังช่องแช่แข็ง
สำหรับคนรักของพริกยัดไส้
พริกหวานชอบทุกอย่าง การผสมผสานของเนื้อสัตว์และข้าวที่เต็มไปด้วยพริกแห้งต้มและผักตุ๋นเหมาะ อย่างไรก็ตามในช่วงฤดูหนาวเป็นเรื่องยากที่จะหาพริกฉ่ำสำหรับการกรอกข้อมูลจะดีกว่าการเตรียมความพร้อม
ส่วนผสม:
- พริกสุกขนาดปานกลางไม่มีความเสียหาย - 2 กก.
- สุกสะอาดโดยไม่ต้องเติมเกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลกลั่นในประเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สาระสำคัญอะซิติก - 2 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุไม่จำเป็นต้องเป็นจำนวนมากเวลา กับพริกตัดออกด้านบนเบา ๆ เอาเมล็ดพืชและ septums ล้างแต่ละอย่างรอบคอบ พริกลวกในน้ำเดือด - เราใส่ไว้ในน้ำเดือดปิดและทิ้งไว้ใต้ฝาเป็นเวลาสี่ชั่วโมง เราแพร่กระจายพริกในกระป๋องเทน้ำเดือดหลังจากนั้นประมาณ 10 นาทีเทน้ำลงในกระทะใส่เกลือน้ำตาลและต้ม ในท้ายที่สุดเราเทลงในสาระสำคัญเติมน้ำดองในขวดและม้วนพวกเขาขึ้น คุณสามารถปรุงพริกหยวกสีแดงและเขียวได้ทั้งฤดูหนาว
ยัดไส้ผักพริกไทย
ในการโพสต์คุณยังสามารถโปรดด้วยตัวเองพริกไทยยัดไส้ - เพียงการบรรจุไม่ใส่ข้าวและเนื้อสัตว์ แต่กะหล่ำปลีสับ ในรูปแบบที่สดใหม่มันเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างแปลก แต่สำหรับสองสามเดือนนี้พริกไทยสำหรับหลาย ๆ คนจะกลายเป็นอาหารที่ชื่นชอบ
ส่วนผสม:
- พริกหวานอ้วน, เรียบ - 3 กก.
- หัวหอมสีขาวหรือสีเหลือง - 4 ชิ้น;
- แครอทหวานเข้ม - 1 กก.
- กะหล่ำปลีสีขาว (ส้อมทึบ) - 2 ชิ้น;
- เขียว - 1 พวง;
- กระเทียม - 1 หัว;
- เกลือไม่มีส่วนผสม - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่นไม่ทาสี - 1 แก้ว
- น้ำตาลของการผลิตในประเทศสีขาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู 6% แสง (ไม่ balsamic) - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส (พริกไทย, กานพลู, ออริกาโน ) - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำกรองบริสุทธิ์ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
หากต้องการม้วนขนมปังพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวเราจะเตรียมในหลายขั้นตอน แรกเรามีส่วนร่วมในการบรรจุ กะหล่ำปลีชินกุเค็มและเค็มเล็กน้อย หอมและแครอททำความสะอาดหั่นละเอียดและผัดน้ำมันจนเป็นสีแดง ผัดกะหล่ำปลีใส่สมุนไพรบดและกระเทียม พริกไทยจัดทำขึ้นโดยการยัดไส้โดยปกติแล้วนำเมล็ดและไส้เดือนฝอยออกไปพร้อมกับหาง เราใส่พริกที่ล้างแล้วลงในกระชอนและอบไอน้ำบนอ่างอบไอน้ำเป็นเวลาประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นจึงใส่พริกไทยแน่นใส่ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว จากน้ำที่มีเกลือเครื่องเทศและน้ำตาลปรุงอาหารไส้ในตอนท้ายเราเพิ่มน้ำส้มสายชู เติมน้ำเปล่าด้วยน้ำดองฆ่าเชื้อในถังน้ำเดือดประมาณ 10 นาทีสำหรับขวดลิตรแต่ละตัว (กระป๋อง 2 ลิตร - นาน 20 นาที) ม้วน
พริกไทยกับน้ำเกรวี่
อร่อยมากก็เป็นไปได้ที่จะเตรียมความพร้อมในน้ำมันพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวที่มีการรีดมันด้วยน้ำเกรวี่มะเขือเทศและความเท่าเทียมกันของพริกไทยและน้ำเกรวี่สามารถปรับเปลี่ยนเพื่อลิ้มรส
ส่วนผสม:
- พริกไทยแดงขนาดกลางหวาน - 5 กิโลกรัม;
- แครอทขนาดใหญ่หวาน - 1 กิโลกรัม;
- หอมใหญ่ - 2 กก.
- มะเขือเทศสุกชมพูฉ่ำหรือชมพู - 4 กก.
- น้ำมันดอกทานตะวันที่ไม่ผ่านการกลั่น - 1 แก้ว
- เกลือ - 2 ช้อนชา;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เตรียมพริกไทย - ตัดครึ่งลบเมล็ดและ septums ทอดในปริมาณเล็กน้อยของน้ำมันลบเปลือก เมื่อทั้งหมดพริกทอดในน้ำมันที่เหลืออยู่และน้ำผลไม้แยกออกหัวหอมกระป๋องสับละเอียดด้วยแครอทและเยื่อมะเขือเทศ สำหรับการเตรียมของพวกเขาให้ข้ามมะเขือเทศผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสามเมื่อขูด เมื่อซอสเดือดประมาณ 20 นาทีใส่เกลือเครื่องเทศ (ถ้าต้องการ) วางพริกไทย หลังจาก 10 นาทีคุณสามารถวางบนฝั่งและม้วนขึ้น คุณสามารถม้วนเช่นพริกหยวกและกระเทียมสำหรับฤดูหนาว สำหรับพริกไทย 1 กิโลกรัมให้ใช้กระเทียมประมาณ 2-4 กลีบ