สูตรสำหรับพาย Laurent กับไก่และเห็ดก็ไม่สามารถปล่อยให้คุณไม่แยแส พายเช่นแขกผู้เข้าพักจะไม่ละอายใจที่จะนำเสนอและแม้กระทั่งคนในประเทศจะไม่ปฏิเสธที่จะเพียงแค่กินเช่นอร่อย หลังจากทั้งหมดรวมกับ ขนมปังแป้งสาลีที่ มีไก่และเห็ดทอดที่ปกคลุมด้วยครีมเติมเพียงละลายในปากทิ้งรื่นรมย์รื่นรมย์ ลองพิจารณาร่วมกับคุณเพื่อเตรียมวงกลม Laurent อันยอดเยี่ยม
สูตรสำหรับพายเปิดกับไก่เห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนยเทียม - 170 กรัม;
- แป้ง - 300 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เกลือ - 0.5 ช้อนชา
- น้ำ - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- อกไก่ - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เห็ดแชมเปญ - 300 กรัม;
- เกลือและพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 40 กรัม
กรอก:
- ครีม (25%) - 120 มล.;
- ชีส - 90 กรัม
การจัดเตรียม
ในแป้งร่อนให้ถูเนยเทียมแช่เย็นแช่แข็งขับไข่เทน้ำเกลือและนวดแป้งซึ่งครอบคลุมแพคเกจใส่ในตู้เย็น
ต้มเป็นระยะเวลา 40 นาทีไก่เนื้อแล้วตัดเป็นเส้น เห็ดตัดเป็นชิ้นและทอดกับน้ำมันพืชในกระทะ เมื่อพวกเขาเป็นสีน้ำตาลเพิ่มให้กับพวกเขาหอมเล็กสับและทันทีที่ใส่ไก่ที่นี่ โรยด้วยพริกเกลือใส่คนผัดและทอดประมาณ 4-5 นาที
ใช้หมุดเกลียวหมุนแผ่นแป้งที่เย็นลงในรูปของแผ่นกลมบาง ๆ ประมาณ 1.5 เซนติเมตร เรากระจายมันลงในแม่พิมพ์ที่ทำจากเซรามิกเพื่อให้ขอบของมันจะถูกยกขึ้นและมีดตัดอย่างสวยงาม ในการทดสอบการกระจายการบรรจุและตอนนี้พายเปิดของเรากับไก่และเห็ดที่เต็มไปด้วยส่วนผสมของครีมรวมกับชีสขูด
เราใส่ทุกอย่างในเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศา อบประมาณ 40 นาทีและเมื่อเย็นลงคุณสามารถกินได้
Laurent พายไก่, ผักชนิดหนึ่งและเห็ด
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- แป้ง - 1 แก้ว;
- เกลือ - หนึ่งหยิก;
- เนย - 140 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- นม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
สำหรับการบรรจุ:
- ผักชนิดหนึ่ง - 200 กรัม;
- เห็ด (peches) - 250 กรัม;
- เนื้อไก่ - 350-400 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช - 5-6 ช้อนโต๊ะ ช้อน
กรอก:
- ครีม (33%) - 90 มล.;
- มายองเนส (50%) - 90 มล.;
- ผักชีฝรั่ง - 15 กรัม;
- ชีส - 70-80
การจัดเตรียม
ง่ายกว่าที่จะทำแป้งพาย: เทเนยละลายลงในแป้งที่เตรียมไว้ใส่นมเกลือและไข่ลงไปและผสมให้เข้ากันและนวดให้แน่น ปิดแผ่นฟิล์มอาหารใส่ในเย็นเพื่อระบายความร้อน
ในกระทะร้อนที่มีเนยแล้วทอดจนสุกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ที่มีพริกป่น เพิ่มหัวหอม, หอมสับ, เนื้อไก่ต้มและตัดผักชนิดหนึ่ง, ทอดทั้งหมดเข้าด้วยกันเป็นเวลา 4 นาทีเทเล็กน้อย
มายองเนสรวมกับครีมเพิ่มชีสขูด, ผักชีฝรั่งสับละเอียดและผสมทุกอย่าง
บาง ๆ รีดแป้งที่เย็นและย้ายลงในแม่พิมพ์ทำให้ด้านรอบขอบ ใส่ช้อนใส่แป้งแล้วใส่ฝาปิดลง พายปรุงสุกในเตาอบอุ่นอย่างน้อย 180 องศา หลังจาก 35 นาทีคุณสามารถเพลิดเพลินกับการปรุงสุกอร่อย
พายกับไก่และเห็ดใน multivark
ส่วนผสม:
สำหรับการทดสอบ:
- เนยเทียม - 90 กรัม;
- น้ำอัดลม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 220 กรัม;
- เกลือ - หยิก
สำหรับการบรรจุ:
- แชมเปญ - 350 กรัม;
- เนื้อไก่ - 350 กรัม;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 70 กรัม
กรอก:
- ครีม - 100 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 50 มล.;
- ชีส - 90 กรัม;
- ไข่ - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราใส่เนยเทียมอ่อนในแป้งและประณีตสับมันด้วยมีด เราขับรถในไข่เพิ่มเกลือและเทน้ำโซดาแล้วแป้งจะนุ่มและนุ่มแม้กระทั่ง
เรารวมทุกสิ่งทุกอย่างไว้ในภาพรวมดังนั้นเราจึงได้แป้งและส่งเย็น
ชิ้นบาง ๆ ของเห็ดสับทอดในกระทะเทน้ำมันลงบน จากนั้นก็ใส่เห็ดที่เตรียมไว้ใส่หัวหอมสับละเอียดและทอดเข้าด้วยกันจนกว่าจะพร้อม นอกจากนี้ในกระทะที่แยกต่างหากทอดไก่เนื้อจากนั้นรวมกับเห็ดเกลือผสมและปล่อยให้เย็น
ในเนยเทียม greased, ชาม multivarkers กระจายแป้งเพื่อให้ขอบของมันจะถูกยกขึ้น เราใส่เนื้อย่างที่เตรียมไว้และบรรจุด้วยไส้จากข้อต่อเช่นครีมครีมไข่และชีสขูด เราตั้งค่า: โหมด - "เบเกอรี่", เวลา - 50 นาที