Musaka เป็นชิ้นอบมะเขือยาวบาง ๆ ที่มีเนื้อชั้นและผัก มีสูตรมากมายสำหรับจานนี้และเรามีความยินดีที่จะบอกวิธีทำมูสก้าของมะเขือยาวและมันฝรั่ง
Musaka กับมะเขือยาวและมันฝรั่งในเตาอบ
ส่วนผสม:
- เนื้อสับ 200 กรัม
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ชีส - 100 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมมะเขือเทศมะเขือยาวและมันฝรั่งล้างและปอกเปลือก จากนั้นตัดผักเป็นวงกลมและหั่นหลอดไฟครึ่งวงกลม จากนั้นนำไปทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีน้ำตาลและใส่ในโถ จากนั้นเพิ่มเนื้อสับผสมให้ละเอียดและใส่เกลือลงในรสชาติ ล้างมะเขือเทศถูบนเครื่องขูดและเทส่วนผสมลงในกระทะ เพิ่มพาสต้ามะเขือเทศธรรมชาติเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสมให้เข้ากัน ลดความร้อนลงให้ต่ำสุดและอ่อนตัวลงใต้ฝาอีก 10 นาที แบบฟอร์มปกคลุมด้วยกระดาษเรากระจายออกชั้นของมันฝรั่ง, มะเขือเทศและด้านบนด้วยซอสจากกระทะ โรยด้วยชีสขูดและส่ง moussaka กรีกกับมะเขือยาวและมันฝรั่งเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงในเตาอบ preheated
Musaka กับมะเขือยาวและมันฝรั่ง - สูตร
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 500 กรัม;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- บ้านหน่อไม้ฝรั่ง - 500 กรัม;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - 1 กานพลู
สำหรับซอส:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- เกลือเป็นน้ำตื้น
- ชีส - 100 กรัม;
- แป้ง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
มะเขือเทศล้างทำความสะอาดแล้วตัดเป็นวงกลมบาง ๆ จากนั้นใส่เกลือและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ทำความสะอาดหลอดหยดละเอียดและกระเทียมสับผ่านกระเทียม เราใส่ multivarka ในโหมด "เบเกอรี่" แล้วทาชามกับเนยโยนกระเทียมและกระเทียม
ในขณะเดียวกันให้ผสมซอส: ตีไข่กับเกลือใส่ครีมเปรี้ยวโยนชีสขูด, แป้งและผสมทุกอย่างทั่วถึงจนเรียบ ไข่เจียวมีการกระจายอย่างถูกต้องมากกว่าการบรรจุ, เทซอสและอบ moussaka กับมันฝรั่งบวบและมะเขือยาวใน multivarquet อีก 20 นาที