เพลิดเพลินไปกับรสชาติของอาหารจากร้านอาหารจีนและที่บ้าน และการปรุงอาหารนี้จะไม่ยุ่งยากเป็นพิเศษ ใช้สูตรของเราคุณสามารถดูตัวเองและในเวลาเดียวกันได้รับความสุขจากการดูดซับอาหารที่อร่อยดั้งเดิม
หมูในจีนในซอสเปรี้ยวหวานกับสับปะรด - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู - 650 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 60 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 120 มล.;
- แป้ง - 30 กรัม;
- แป้ง - 30 กรัม;
- สับปะรด - 320 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.;
- พริกไทยดำบดละเอียด
- เกลือ
- ผักสด;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เนื้อหมูถูกล้างให้แห้งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขนาด 2 x 2 ซม. ผสมแป้งและแป้งเทด้วยซอสถั่วเหลืองและผสม
ในขณะที่สับปะรดถูกนำออกจากน้ำเชื่อมและทอดในน้ำมันพืชเดือดเป็นเวลาเจ็ดนาทีหรือจนกว่าจะมีสีแดง จากนั้นค่อยเอาชิ้นสับปะรดออกชั่วคราวบนจานและในเวลาเดียวกันเราก็กางหมูที่โรยหน้าไว้และทอดชิ้นเนื้อกวนให้อาย
ตอนนี้เพิ่มเนื้อผสมของวางมะเขือเทศ, น้ำส้มสายชูและน้ำตาลทราย, สับปะรดกลับไปที่กระทะและปล่อยให้มันนั่งอยู่ใต้ฝายี่สิบสามนาที คุณสามารถเพิ่มน้ำเชื่อมสับปะรดเล็กน้อยลงในจานถ้าซอสเปลี่ยนหนาเกินไป
เกี่ยวกับความพร้อมเราเปลี่ยนเนื้อกับสับปะรดลงไปในจานเราจะปรับตัวด้วยสมุนไพรสดและเราสามารถนำมาเสิร์ฟบนโต๊ะได้ บูด appetit!
หมูในซอสเปรี้ยวหวาน - สูตรง่ายๆ
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อหมู (คอ) - 1 กก.
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำอัดลม - 120 มล.
- แป้ง;
- ซอสมะเขือเทศ หรือ ซอสมะเขือเทศ - 250-300 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 5 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- น้ำตาลทรายขาว - 75-100 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
เยื่อหมูล้างแล้วตากแห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สำหรับแป้งเราแบ่งไข่ให้สม่ำเสมอและงดงามเติมน้ำโซดาและเทลงไปในส่วนเล็ก ๆ เพื่อให้แป้งมีความสม่ำเสมอเช่นครีมเปรี้ยวที่มีปริมาณไขมันปานกลาง ตอนนี้ใส่เนื้อสัตว์ที่เตรียมไว้ในแป้งที่ปรุงสุกและผสมให้เข้ากัน
ในกระทะหรือกระถางที่มีก้นลึกเทน้ำมันพืชที่กลั่นในปริมาณดังกล่าวว่าเนื้อสัตว์ในมันลอยและไม่ได้สัมผัสด้านล่างและอบอุ่นได้ดีเมื่อความร้อนสูง แพร่กระจายทีละชิ้นในเนื้อน้ำมันหมูที่ต้มในแป้งและยืนทั้งสองด้านเพื่อให้อายสวย จากนั้นนำเนื้อทอดบนกระดาษเช็ดเพื่อกำจัดไขมันส่วนเกินและเราจะเริ่มเตรียมซอสหมูเปรี้ยวหวาน ใส่ซอสมะเขือเทศหรือซอสมะเขือเทศลงในกระทะหรือตักใส่ซอสถั่วเหลืองน้ำส้มสายชูน้ำตาลและความร้อนลงสู่กองไฟจนกว่าผลึกน้ำตาลจะละลาย แต่ไม่เดือด ณ จุดนี้เราลิ้มรสซอสและเพิ่มซอสถั่วเหลืองหรือส่วนผสมอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสหากต้องการ
ก่อนเสิร์ฟผสมเนื้อกับซอสแล้วนำไปทอดบนโต๊ะ
วิธีการปรุงอาหารหมูในซอสเปรี้ยวเปรี้ยวกับผัก?
ส่วนผสม:
- เยื่อกระดาษจากเนื้อหมู (คอ) - 1 กก.
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 75 กรัม;
- แป้ง - 60 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 15 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- หนึ่งสีแดงและสีเหลืองพริกหยวก;
- น้ำมันพืช - 100 มล.
- หัวหอมสีเขียว - 3-4 ต้น;
สำหรับซอส:
- แป้ง - 10 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 20 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 25 มล.
- วางมะเขือเทศ - 30 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- ไก่ broth - 175 มล.
การจัดเตรียม
หมูหั่นบาง ๆ แช่ไว้ในส่วนผสมของซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชูในน้ำสักสองสามนาที ในขณะที่เนื้อหมักตัดต้นหอมสีเขียวกับขนนกพริกหวานที่มีก้อนขนาดกลางและหั่นแครอทที่มีวงกลมหรือฟางและต้มในน้ำเดือดเป็นเวลาสามนาที
ตีไข่กับความงดงามเพิ่มแป้งและผสม เทส่วนผสมที่ผสมลงในเนื้อและผสม ตอนนี้ทอดในส่วนเล็ก ๆ ของชิ้นเนื้อในน้ำมันพืชเดือดเพื่อความหยาบที่สวยงามและการแพร่กระจายบนจาน
ในกระทะแยกต่างหากให้ผสมส่วนผสมทั้งหมดของซอสยกเว้นแป้งที่ให้ความร้อนกับน้ำเดือดเพิ่มแครอทพริกและหัวหอมและสตูว์สักสองสามนาที แป้งผสมกับน้ำสองช้อนชาและเทลงในผักเล็กน้อย หลังจากที่หนาขึ้นเราใส่เนื้อสัตว์ไว้ในที่เดียวกันแล้วนำมาผสมให้อุ่นขึ้นเล็กน้อยเอาออกจากกองไฟและเสิร์ฟโดยการแผ่กระจายบนแผ่น