อาหารของอาหารตาตาร์เป็นอาหารอิ่มตัวความอิ่มตัวและความคมชัด ไม่ใช่ข้อยกเว้นและ aza ของไก่งวง แต่แตกต่างจากจานแบบคลาสสิกที่มีเนื้อวัวตัวนี้เป็นตัวเลือกที่ง่ายกว่ามากขึ้นและละเอียดอ่อนมากขึ้นแคลอรี่
วิธีการปรุงอาหาร azu จากไก่งวง?
สำหรับผู้ที่ได้ตัดสินใจที่จะทำ azu home จากไก่งวงสูตรที่มีคำแนะนำโดยละเอียดสำหรับการใช้กระบวนการทางเทคโนโลยีจะเป็นจริง หากต้องการลิ้มรสอาหารให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ตรงกับชื่อคุณต้องทำตามกฎพื้นฐานง่ายๆ:
- เนื้อสัตว์และส่วนผสมพื้นฐานต้องผัดแยกไขมัน
- องค์ประกอบของอาหารควรเป็น เค็มแตงกวา และมะเขือเทศในรูปแบบใด ๆ (มะเขือเทศซอสมะเขือเทศหรือพาสต้า)
- ส่วนประกอบผัดจะรวมกันในหนึ่งภาชนะและมีการกดกันจนกว่าจะพร้อมในซอสเผ็ด
รายละเอียดเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร aza จากไก่งวงคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม
Azu จากไก่งวง - สูตรในกระทะ
สูตรของจานในหม้อน้ำหรือในกระทะเป็นที่ต้องการมากที่สุดเนื่องจากในทำนองเดียวกันได้มีการเตรียมตั้งแต่สมัยโบราณ ในรุ่นคลาสสิกและจนถึงปัจจุบันทำให้การแก้ไขของตัวเองสร้างความหลากหลายมากขึ้นเรื่อย ๆ ต่อไปเราจะดูวิธีการเตรียม azu จากไก่งวงในกระทะตามสูตรพื้นฐานที่คุณสามารถใช้และสร้างอาหารที่ไม่ซ้ำกันของคุณเอง
Azu จากไก่งวงกับแตงกวาดอง
aza แบบคลาสสิกและง่ายที่สุด ใน Tartar จากไก่งวงเตรียมด้วยการเพิ่มของผักดองและมันฝรั่งทอด ผักจะทำความสะอาดตัดเป็นเส้นและทอดก่อนในแตงกวาน้ำมันเพื่อความนุ่มนวลและมันฝรั่ง brusochki เพื่อความหยาบ ชุดเครื่องเทศสามารถทำตามรสนิยมของคุณจากเครื่องเทศที่คุณชอบเกลือ แต่กับกระเทียม (สดหรือแห้ง)
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 495 กรัม;
- มันฝรั่ง - 995 กรัม;
- หัวหอม - 95 กรัม;
- แตงกวาดอง - 145 กรัม;
- น้ำมันพืช - 95 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 65 กรัม;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ฝักของพริก - ½ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง (สมุนไพรสด) - 60 กรัม;
- เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ผัดเนื้อสัตว์และผักสับจะทอดในไขมันพืชเป็นรายบุคคลเพื่อเตรียมกึ่งและ rouge
- รวมส่วนผสมทั้งหมดในกระทะเพิ่มวางมะเขือเทศน้ำเล็กน้อยเพิ่มเกลือพริกไทยและรสมากเครื่องเทศวางพริกผสม
- ฝาครอบและฝาครอบจนสุกปรุงรสด้วยปลายกระเทียมและใบสับผักชีฝรั่ง
Azu จากไก่งวงใน multivark
เจ้าของห้องครัวที่ต้องการจะปรุงอาหารที่อุดมด้วยและอุดมไปด้วยจากไก่งวงสูตรในร้านหลายรูปแบบจะมาในเวลา ขั้นแรกจะต้องทอดเนื้อสัตว์มันฝรั่งและผักดองในกระทะในโหมด "ร้อน" จากนั้นเพิ่มทุกอย่างเข้าด้วยกันปรุงรสด้วยเครื่องเทศพริกไทยร้อนและกระเทียมและปรุงอาหารต่อในโปรแกรม "Quenching" ประมาณหนึ่งชั่วโมง
Azu จากไก่งวงในซอสครีมเปรี้ยว
หากด้วยการใช้คำแนะนำก่อนหน้านี้ฉกรรจ์เกินไปและขี้เกียจเกินไปสำหรับคุณ azu จากไก่งวงสูตรที่มีครีมเปรี้ยวอาจเหมาะกับรสนิยมของคุณมากขึ้น ขอบคุณกรดแลคติคและโน้ตครีมที่ไม่สร้างความรำคาญจานจะนุ่มนวลและอ่อนนุ่มขึ้น เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการเตรียม azu จากไก่งวงใน multivark ในรูปแบบนี้
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 495 กรัม;
- มันฝรั่ง - 995 กรัม;
- หัวหอม - 95 กรัม;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 65 มล.
- ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม;
- น้ำมะเขือเทศ - 120 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- โหระพา (สีเขียว) - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ทอดแยกชิ้นเนื้อของนกหลอดฟางของมันฝรั่งและครึ่งวงกลมของหัวหอมปรับอุปกรณ์ให้อยู่ในโหมด "ร้อน"
- รวมส่วนผสมในชามใส่ส่วนผสมของครีมเปรี้ยวน้ำมะเขือเทศเค็มและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส
- ดำเนินการปรุงอาหารต่อไปในโปรแกรม "Quenching" เป็นเวลาสี่สิบนาที
- สิบนาทีก่อนที่สัญญาณจะโยนกระเทียมและโหระพา
Azu จากไก่งวง - สูตรในเตาอบ
เหมาะสำหรับทุกแง่มุมจานสามารถทำได้โดยการอบส่วนผสมในเตาอบ รักษาความสมบูรณ์ของชิ้นที่แลกเปลี่ยนรสชาติกลิ่นจึงสร้างช่อร่วมที่ไม่ซ้ำกัน เกี่ยวกับการเตรียม azu จากไก่งวงในเตาอบคุณสามารถเรียนรู้จากคำแนะนำด้านล่าง
วิธีการปรุงอาหาร azu จากไก่งวงและมันฝรั่ง?
ชุดดั้งเดิมของจานตาตาร์คลาสสิกประกอบด้วยนอกเหนือจากเนื้อสัตว์มันฝรั่งมะเขือเทศและแตงกวาดอง และไม่สำคัญว่าผลิตภัณฑ์จะได้รับความร้อนก่อนที่จะให้บริการ ในกรณีนี้เราจะใช้เตาอบ วิธีที่อร่อยในการปรุงอาหาร azu จากไก่งวงในลักษณะดังกล่าวและเป็นไปได้อย่างถูกต้องวาดออกจากสูตรต่อไปนี้
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 695 กรัม;
- มันฝรั่งเล็ก - 995 กรัม;
- แตงกวาดอง - 120 กรัม;
- มายองเนสและน้ำมันพืช - 55 กรัม;
- มะเขือเทศและน้ำซุป - 60 กรัม;
- ผงพริกขี้หนู - 15 กรัม;
- เบอร์รี่แห้ง - 15 กรัม;
- ไวน์น้ำส้มสายชู - 50 มล.;
- ขิงบด - ½ช้อนชา;
- กานพลูกระเทียม - 2 ชิ้น;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ชิ้นเนื้อจะเสิร์ฟในชามพร้อมพริกหยวกขิงน้ำเบอร์รี่เกลือและไวน์น้ำส้มสายชูทิ้งไว้สองสามชั่วโมง
- มันฝรั่งจะทำความสะอาดหั่นโดยพลการกระเทียมสับมายองเนสจะถูกเพิ่มทั้งหมดเท, ผสมและกระจายไปในแม่พิมพ์
- จากข้างต้นแจกจ่ายทอดเล็กน้อยในแตงกวา pre-ground น้ำมัน, promarinovannuyu เนื้อของนกและเทส่วนผสมทั้งหมดของมะเขือเทศและน้ำซุปปรุงรสด้วยเครื่องเทศ
- นำเข้าอบจานประมาณ 1 ชั่วโมงภายใต้แผ่นฟอยล์หรือฝาปิดการตั้งเตาอบที่ 200 องศา
Azu จากไก่งวงกับผัก
นอกเหนือจากการแสดงแบบคลาสสิกแล้ว azu จากไก่งวงในเตาอบสามารถตกแต่งด้วยชุดผักที่หลากหลายมากขึ้น ไม่จำเป็นต้องถูก จำกัด ในกรณีนี้ไปยังรายการแบบดั้งเดิม เสริมด้วยพริกไทย, ถั่วเขียวหรือส่วนผสมอื่น ๆ และจะได้รสชาติที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์ สูตรนี้สำหรับ azu จากไก่งวงจะช่วยในการกำหนดสัดส่วนของเนื้อผักและส่วนประกอบที่เกี่ยวข้อง
ส่วนผสม:
- ไก่งวง - 595 กรัม;
- มันฝรั่ง - 995 กรัม;
- แตงกวาดอง - 280 กรัม;
- หอมใหญ่ 240 กรัม
- แครอทและพริกระฆัง - 180 กรัม;
- ถั่วสตรอเบอร์รี่หรือถั่วเขียว - 160 กรัม;
- มายองเนส, ซอสมะเขือเทศและมะเขือเทศ - 100 กรัม;
- น้ำซุป - 160 มล.;
- ชีสแข็ง - 160 กรัม;
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องปรุงรสเกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- มันฝรั่ง Brusochki เนื้อและแตงกวาเค็มฟางพริกไทยของบัลแกเรียแยกต่างหากในกระทะจนครึ่งพร้อมปรุงรสและพริกไทยเพื่อลิ้มรส
- ครึ่งวงกลมของหลอดไฟและแครอทขูดเป็นสีน้ำตาลอ่อน
- ในกระถางหรือแบบฟอร์มสำหรับการอบวางชั้นของแตงกวามวลเนื้อถั่วสตรอเบอร์รี่หรือถั่ว
- ครอบคลุมส่วนผสมด้วยส่วนผสมของมายองเนสและซอสมะเขือเทศกระจายหอมหัวใหญ่และแครอทมันฝรั่งชิปกระเทียมและชีส
- มะเขือเทศผสมกับน้ำซุปเกลือและเครื่องปรุงรสและเทลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นในรูปแบบ
- ฝาครอบจานปิดฝาหรือตัดกระดาษฟอยล์และอบเป็นเวลาสี่สิบนาทีที่อุณหภูมิ 200 องศา
- ก่อนเสริฟอบถั่วเขียว azu ลงไป