การรวมกันของเห็ดและไก่เหมาะสำหรับทุกอย่างจากพายและ casseroles เพื่อ stews และพาสต้า เกี่ยวกับสูตรของหลังเราตัดสินใจที่จะอาศัยอยู่ในรายละเอียดเพิ่มเติมในวัสดุนี้ นอกเหนือจากรสชาติอันละเอียดอ่อนที่น่าทึ่งจานนี้เป็นที่น่าสังเกตว่าโดยปกติจะใช้เวลาไม่เกินครึ่งชั่วโมง แต่ส่วนผสมที่มีอยู่ส่วนใหญ่จะขึ้นอยู่กับส่วนผสม
สูตรสำหรับพาสต้ากับไก่เห็ดและครีม
ตามปกติพาสต้ากับการเพิ่มของเห็ดและไก่ปรุงด้วยซอสครีม ผักหลากหลายชนิดในสูตรเป็นของหายาก แต่สำหรับสีและเนื้อเราก็ตัดสินใจที่จะเพิ่มถั่วเขียวเล็กน้อย
นอกเหนือไปจากรสชาติของพาสต้าปรุงตามสูตรนี้เป็นที่น่าสังเกตสำหรับสิ่งที่จะทำในจานเดียวและมีการปรุงสุกขวาในซอส
ส่วนผสม:
- เนย - 45 กรัม;
- เนื้อไก่ - 440 กรัม;
- champignons - 280 กรัม;
- แป้ง - 25 กรัม;
- ครีม - 235 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 720 มล.
- วาง - 155 กรัม;
- ถั่วเขียว - 45 กรัม;
- กระเทียมอบแห้ง - 1 ช้อนชา
- ชีส - 55 กรัม
การจัดเตรียม
ละลายเนยครึ่งหนึ่งและทอดแถบไก่ลงบนจนกว่าจะจับ นำไก่ลงในจานแยกต่างหากใส่น้ำมันที่เหลือแล้วนำไปทอดให้เห็ด เมื่อความชื้นจากหลังสมบูรณ์ออกมาและระเหยให้กลับไปที่ไก่จานโรยแป้งทั้งหมดและหลังจากครึ่งนาทีเพิ่มกระเทียมและเทส่วนผสมของครีมและน้ำซุป เมื่อของเหลวเดือดใส่ในจานวางและออกไปปรุงอาหารจนกว่าจะพร้อม ในช่วงเวลานี้การวางจะปล่อย gluten ซึ่งด้วยแป้งหนาของเหลวเปลี่ยนเป็นซอสครีมหนา ในขั้นตอนสุดท้ายให้โรยพาสต้ากับไก่และเห็ดกับถั่วและเนยแข็ง
พาสต้า fettuccine กับไก่และเห็ด
ส่วนผสม:
- เนย - 35 กรัม;
- เนื้อไก่ - 465 กรัม;
- แชมเปญ - 980 กรัม;
- หอมใหญ่ 145 กรัม;
- กิมมิ่งกิ่ง - 5-6 ชิ้น;
- กานพลูกระเทียม - 3 ชิ้น;
- แป้ง - 35 กรัม;
- ไวน์ขาวแห้ง - 115 มล.;
- น้ำซุปไก่ - 365 มล.;
- ครีมเปรี้ยว - 45 กรัม;
- มัสตาร์ด Dijon - 5 กรัม;
- fetuchini - 470 กรัม
การจัดเตรียม
เตรียมขนมปังจากชิ้นส่วนของหัวหอม ใส่หัวหอมเพิ่มกระเทียมและโหระพาผ่านการกดและหลังจากครึ่งนาทีใส่ชิ้นส่วนของเห็ด เกลือเนื้อหาของกระทะและปล่อยให้ความชื้นจากเห็ดสมบูรณ์ระเหย ทันทีที่เกิดเหตุการณ์นี้ให้ใส่ไก่แล้วปล่อยให้ชิ้นส่วนคว้าและเทลงในแป้ง ผัดทุกอย่างแล้วเทไวน์ด้วยน้ำซุป เพิ่มมัสตาร์ดกับครีมเปรี้ยวทิ้งซอสให้ข้น
ขณะที่ซอสเดือดอยู่บนเตาให้ต้มพาสต้า โยน fettuccine พร้อมและวางไก่กับเห็ดในซอสขาวมากกว่า
วิธีการปรุงอาหารพาสต้ากับไก่และเห็ดในเตาอบ?
เลี้ยวแป้งตามปกติลงในหม้อปรุงอาหารที่มีรสเปรี้ยวตามสูตรด้านล่าง พื้นฐานของพาสต้าผสมกับไก่และเห็ดในซอสแล้วอบได้อย่างรวดเร็วภายใต้ตะแกรงจะช่วยให้คุณสามารถมองไปที่จานปกติจากมุมใหม่
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่ - 420 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หอมใหญ่ 135 กรัม;
- เห็ดนางรม - 310 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 480 มล.;
- วาง - 135 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 165 มล.;
- พริกหยวก - 1/2 ช้อนชา;
- ชีส - 65 กรัม;
- โหระพา - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
หลังจากสับไก่และผักใส่ทุกอย่างในกระทะและเติมน้ำซุป ปรุงส่วนผสมด้วยกันไม่เกิน 5 นาทีจากนั้นเพิ่มชิ้นเคี้ยวและพาสต้า หลังจาก 7 นาทีถอดฝาออกจากจานและปล่อยให้น้ำซุประเหยไปครึ่งทาง เพิ่มครีมและเครื่องเทศและหลังจากนั้นให้ย้ายเนื้อหาของกระทะลงในจานอบที่เหมาะสม โรยจานด้วยชีสและใส่ในเตาอบที่ 180 องศา การเตรียมพาสต้ากับไก่เห็ดและเนยแข็งจะใช้เวลา 15 นาทีหลังจากนั้นจะแนะนำให้เปลี่ยนเป็นย่างให้น้ำตาลเปลือกเนยแข็ง