เค้กน้ำผึ้ง "Ryzhik" - สูตร

สิ่งที่คุณมักจะเชื่อมโยงเค้กกับ? แน่นอนว่านี่เป็นครั้งแรกวันหยุดอารมณ์ร่าเริงเย็นแบบครอบครัวที่โต๊ะ แต่บางครั้งคุณต้องการลิ้มรสของหวานแสนอร่อยในวันธรรมดา และไม่จำเป็นต้องปรุงอาหารบางอย่างที่เยี่ยมยอดและยิ่งใหญ่คุณสามารถทำให้ทุกคนมีชื่อว่า "Ryzhik" ที่มีชื่อเรียบง่าย แต่แสนอร่อย มันเตรียมได้อย่างรวดเร็ว แต่ผลที่ได้คือที่น่าตื่นตาตื่นใจ ดังนั้นเราจะไม่เสียเวลา แต่เราจะจัดการกับคุณทันทีด้วยการพิจารณาสูตรสำหรับเตรียมเค้กน้ำผึ้ง Ryzhik

เค้กคลาสสิก "Ryzhik"

เค้ก "Ryzhik" - หนึ่งในขนมที่ชื่นชอบของผู้ใหญ่และเด็ก สูตรคลาสสิกสำหรับการทำเค้ก Ryzhik ถูกส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น แต่จุดเด่นหลักยังคงเหมือนเดิมอยู่เสมอคือเค้กบาง ๆ ที่มีกลิ่นหอมของน้ำผึ้งผสมด้วยครีมฟอก วิธีการทำเค้ก rozhik ในสูตรคลาสสิก?

ส่วนผสม:

• น้ำตาล - 2 รายการ;
• น้ำผึ้ง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 1 ช้อนชา;
• โซดา - 1 ช้อนชา
• แป้ง - 4 รายการ;
• ครีมเปรี้ยว - 500 มล.

การจัดเตรียม

ลองดูสูตรทีละขั้นตอนสำหรับทำเค้กสีแดง แรกเราทำครีม การทำเช่นนี้เราใช้ครีมเปรี้ยวไขมันและชนะได้ดีกับน้ำตาล (คุณสามารถใช้น้ำตาลผง) จนกว่าจะมีรูปแบบโฟมหนาหนา เราใส่ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที

ในขณะเดียวกันเราทำเค้กสำหรับเค้ก เราใช้ไข่และบดพวกเขาด้วยน้ำตาล, เนย, โซดาและน้ำผึ้ง ผสมอย่างทั่วถึงและใส่ส่วนผสมลงในอ่างน้ำ เราระงับประมาณ 15 นาทีกวนอย่างต่อเนื่อง แล้วเอามวลออกจากกองไฟให้เย็นและค่อยๆเพิ่มแป้งนวดแป้ง จากนั้นแบ่งเป็น 10 ส่วนเหมือนกันและลูกกลิ้งออกจากพวกเขา จากนั้นแต่ละลูกจะรีดเป็นชั้นบางและอบแยกกันในเตาอบที่ 200 ° เมื่อเค้กทั้งหมดพร้อมแล้วให้ตัดขอบอย่างระมัดระวังอย่าตัดการตัดแต่ง

จากนั้นเราจะนำครีมแช่เย็นและแช่เย็นของเราและปกคลุมด้วยเค้กวางซ้อนกันไว้ด้านบน ด้านบนมีเศษขนมเค้กโขลกจากเค้ก เรานำเอาของหวานเสร็จแล้วลงในตู้เย็นประมาณ 10 ชั่วโมงเพื่อที่จะแช่ให้ละเอียด

เค้ก "Ryzhik" กับนมข้นต้ม

ส่วนผสม:

• ไข่ - 4 ชิ้น;
• น้ำผึ้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาล - 2 รายการ;
• เนย - 200 กรัม;
• โซดา - 4 ช้อนชา;
• แป้ง - 6 รายการ;
• ต้มนมข้น - 500 กรัม;
• เนย - 600 กรัม;
• วอลนัท - 2 ช้อนโต๊ะ

การจัดเตรียม

ผสมไข่, น้ำตาล, น้ำผึ้งและเนยลงในชาม เราใส่ไฟอ่อนและนำไปต้มตลอดเวลาแทรกแซง ทันทีที่เดือดผสมเอาออกจากความร้อนและเพิ่มโซดาและแป้ง ผสมแป้งหนาที่เป็นเนื้อเดียวกันและแบ่งเป็น 8 ส่วนเท่า ๆ กัน ค่อย ๆ ม้วนเป็นชั้นบางและอบในเตาอบ

ต่อไปเราจะเตรียมครีม นำนมข้นต้มและตีด้วยเครื่องผสมและเนย ใส่ถั่วที่สับละเอียดลงในครีมที่ใส่แล้วใส่ไว้ในตู้เย็นประมาณ 1 ชั่วโมง

จากนั้นเราจะชโลมเค้กแต่ละชิ้นให้ทั่วถึงโดยไม่ต้องเสียใจกับครีม นั่นคือทั้งหมดที่เค้ก "แดง" กับนมข้นคุณสามารถเทชาและโทรหาทุกคนที่โต๊ะ

เค้ก "Ryzhik" กับถั่วและผลไม้

ส่วนผสม:

• เค้กสำเร็จรูป - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 500 กรัม;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• ผลไม้กีวี - 2 ชิ้น;
• แมนดาริน - 2 ชิ้น;
• วอลนัท - 100 กรัม

การจัดเตรียม

หากคุณมีเวลาน้อยมากและไม่มีอะไรสำหรับชาสูตรนี้เหมาะสำหรับคุณ เราซื้อเค้กสำเร็จรูปในร้านเราทำครีมเราตัดผลไม้และทุกอย่างเค้กพร้อม และตอนนี้ก็ดูละเอียดมากขึ้น

ตีครีมเปรี้ยวด้วยเครื่องผสมและเพิ่มน้ำตาลอย่างระมัดระวังในขณะที่ยังคงตี ครีมควรมีความชุ่มชื่นและหนา เพิ่มน้ำมะนาวและมะนาวเล็กน้อยในนั้น

ตอนนี้เราใช้เค้กเสร็จแล้วเริ่มวางเค้ก เค้กแรกถูกทาด้วยครีมและโรยหน้าด้วยวอลนัทสับ เค้กที่สองคือ smeared ด้วยครีมและใส่กีวีหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เค้กต่อไปจะเลอะและโรยด้วยถั่วอีกครั้ง จากนั้นอีกด้านหนึ่งเราใส่ส้มแมนดารินด้วยครีมและเค้กด้านบนจะมี greased และตกแต่งด้วยผลไม้ที่เหลืออยู่ เค้ก "Ryzhik" จากเค้กสำเร็จรูปพร้อมแล้วคุณสามารถไปดื่มชาได้!