กับการถือกำเนิดของฤดูใบไม้ร่วงฤดูฟักทองได้รับการพิจารณาอย่างเป็นทางการเปิด และสิ่งที่ถ้าไม่ฟักทองเป็นสัญลักษณ์หลักของฤดูใบไม้ร่วง? เราตัดสินใจที่จะนำมันไปข้างหน้าโดยการเตรียมฟักทองยัดไส้อบในเตาอบ - จานที่น่าตื่นเต้นและน่าพอใจซึ่งเป็นที่เหมาะสมในการปรุงอาหารในวันธรรมดาและในเกียรติของวันหยุด
สูตรของฟักทองยัดในเตาอบ
เริ่มต้นด้วยรูปแบบหวานของฟักทองอบซึ่งเตรียมด้วยการเติมแอปเปิ้ลขนมหวานและลูกเกด ในสูตรคุณสามารถใช้ขนมปังแห้งและเปลี่ยนส่วนผสมของผลไม้แห้งตามดุลยพินิจของคุณ
ส่วนผสม:
- ฟักทองมีขนาดเล็ก - 1.1 กก.
- เนย - 55 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 320 กรัม;
- ขนมหวาน - 170 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 45 กรัม;
- กำมือของลูกเกด;
- รัม - 15 มล.;
- หยิกของอบเชย;
- สารสกัดจากวานิลลา - ½ช้อนชา
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะปรุงอาหารฟักทองยัดไส้ในเตาอบจากฟักทองเองตัดยอดและลบเมล็ดทั้งหมด
ในกระทะให้ละลายเนยสองในสามส่วนและหั่นเป็นขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เมื่อขนมปังมีสีน้ำตาลให้ถ่ายโอนไปในภาชนะที่แยกจากกันในกระทะเดียวกันละลายน้ำมันที่เหลือและทอดแอปเปิ้ลลงบนขนมปัง โรยแอปเปิ้ลด้วยน้ำตาลและลูกเกดเทเหล้ารัมและเมื่อน้ำตาลละลายให้เทแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมกับชิ้นขนมปัง เพิ่มส่วนผสมด้วยสารสกัดวานิลลาและอบเชย ใส่ขนมหวานในโพรงของฟักทองและครอบคลุมกับฝาตัดก่อนหน้านี้
ฟักทองยัดด้วยแอปเปิ้ลอบในเตาอบปรุงสุกในเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาประมาณ 2-2.5 ชั่วโมง
ยัดไส้ฟักทองอบในเตาอบข้าว
จาน Sourdough จากฟักทองจะเพิ่มธัญพืช เช่นฟักทองอบไม่ได้เป็นประโยชน์ แต่ยังเดิมจานพอใจและราคาไม่แพงซึ่งเป็นเรื่องง่ายอย่างไม่น่าเชื่อในการเตรียม
ส่วนผสม:
- ฟักทองขนาดเล็ก - 2 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 1.4 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 35 มล.;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 740 มล.;
- พริกหวาน - 185 กรัม;
- ข้าว - 1 รายการ;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- กำมือผักชี
- ยี่หร่าพื้น - 2 ช้อนชา;
- ซอสร้อน - 10 มล.;
- มะเขือเทศ - 65 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นด้วยการเอาแกนที่มีเมล็ดออกมาจากฟักทองเล็ก ๆ ตัดฝาครอบฟักทอง - จุดยึดของคอดอก ใส่ข้าวที่ต้มในน้ำซุปไก่และทอดเนื้อไก่ปรุงรสได้อย่างรวดเร็วนำเนื้อไปครึ่งพร้อม
ผสานกับผักช่วยชีวิตด้วยกัน ตัดไก่และผสมกับผักและข้าว เติมจานด้วยชิ้นมะเขือเทศซอสเผ็ดยี่หร่าผักชีและกระเทียมกลีบ เติมฟักทองด้วยส่วนผสมที่ได้และทิ้งไว้ให้อบที่อุณหภูมิ 170 องศาต่อชั่วโมง
สูตรสำหรับฟักทองยัดไส้ด้วยเนื้อในเตาอบ
ในฐานะที่เป็นจานเนื้อน่าสนใจคุณสามารถให้บริการฟักทองยัดไส้เล็ก ๆ เหล่านี้ไปที่โต๊ะ พวกเขาสามารถเต็มไปด้วยเนื้อสับหรือสัตว์ปีกเราตัดสินใจที่จะหยุดในเนื้อ
ส่วนผสม:
- ฟักทองขนาดเล็ก - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 45 มล.
- เนื้อดิน - 540 กรัม;
- หอมใหญ่ 85 กรัม;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำซุปเนื้อ - 210 มล.;
- กำมือผักชีฝรั่งสีเขียว;
- พริกขี้หนูร้อน - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ตัดหัวหอมและเก็บไว้จนกว่าจะเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล หอมหัวใหญ่ทอดกับกระเทียมสับและพริกไทยร้อน เพิ่มเนื้อดินลงไปหอมใหญ่ปรุงรสให้เข้ากันทิ้งไว้ ผสมเนื้อสับกับผักชีฝรั่งและน้ำซุป ปล่อยให้สองสามนาทีในความร้อนต่ำและในขณะที่คุณทำฟักทอง ตัดท็อปส์ของผลไม้แต่ละชนิดและนำเอาเยื่อและเมล็ดออกด้วยช้อน กรอกช่องว่างในฟักทองด้วยเนื้อสับและน้ำซุปปิดท็อปส์ซูทั้งหมดตัดออกก่อนหน้านี้และปล่อยฟักทองยัดไส้ในเตาอบให้อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา