ลูกชิ้นในกระทะกับน้ำเกรวี่พวกเขาค่อนข้างอร่อยและมีกลิ่นหอม จานนี้จะรวมกันอย่างลงตัวกับ มันฝรั่งบด และบัควีท ลองหาลูกบอลทอดลูกชิ้นในกระทะด้วย
สูตรสำหรับลูกชิ้นที่มีข้าวในกระทะ
ส่วนผสม:
- ข้าว - 200 กรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- เนื้อสับ - 600 กรัม
สำหรับน้ำเกรวี่:
- วางมะเขือเทศ - 300 กรัม;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- เนย - 100 กรัม;
- เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจึงเตรียมเนื้อลูกชิ้น เราปรุงอาหารเองจากเนื้อสัตว์หรือเนื้อสัตว์ปีกหรือเราซื้อผสมสำเร็จแล้ว อย่าเพิ่งซื้อเนื้อสับบดละเอียดมากมิฉะนั้นลูกชิ้นจะคลานและแตกสลายในระหว่างการทอด ดังนั้นการบรรจุเสร็จเราเพิ่มหลอดขนาดเล็กผ่านเครื่องบดเนื้อหรือสับละเอียด
ล้างข้าวอย่างละเอียดใส่ในชามและเทน้ำเดือดที่สูงชัน ปล่อยให้ซุบเป็นเวลา 45 นาทีเพื่อให้มันบวมเล็กน้อยและจากนั้นระบายน้ำและเพิ่มข้าวกับการบรรจุ แล้วบีบลงในเนื้อมวลกานกลีบน้อยของกระเทียมและทุกอย่างดี
หลังจากปรุงอาหารการบรรจุไปที่ ซอสสำหรับลูกชิ้น ดังนั้นให้ใช้เนยและทอดบนตะแกรงแครอทเช่นเดียวกับหัวหอมสับ หลังจากนั้นให้ผสมมะเขือเทศลงในน้ำแล้วเทลงในกระทะบนไฟ เราเพิ่มเนื้อย่างจากผักเครื่องเทศและผักสีเขียว หลังจากนั้นเราจะสร้างลูกชิ้นหมีปิ้งมือของเราไว้ในน้ำ เราเทพวกเขาในแป้งและทอดพวกเขาอย่างละเอียดในกระทะร้อนจากน้ำมันทั้งสองด้านจนกว่าจะมีเปลือกกลีบดอกที่ปรากฏบนพวกเขา
เราใส่ลูกชิ้นหมูลงไปในกระทะซอสเฉพาะเมื่อมีการคั่วแล้วพร้อม ตอนนี้ใส่ลงในซอสให้ครอบคลุมกับฝาและสตูว์เป็นเวลา 25 นาที