พาสต้าทอมหลุม

พาสต้าของหลุมเป็นหนึ่งในส่วนผสมที่ขาดไม่ได้ของซุปที่นิยมมากที่สุดในอาหารเอเชีย มันใช้เป็นพื้นฐานสำหรับซอสร้อนจำนวนมากและยังเพิ่มในอาหารอื่น ๆ แน่นอนคุณสามารถซื้อผลิตภัณฑ์ในเครือข่ายค้าปลีกได้ แต่ง่ายกว่าในการจัดเตรียมที่บ้าน นอกจากนี้ไม่ยากอย่างยิ่งที่จะทำเช่นนี้เพียงจำเป็นต้องรู้องค์ประกอบของวางที่มีปริมาณและ subtleties บางสูตรและเทคโนโลยีของการสร้างของ

พาสต้าพาสต้าสำหรับซุปมะเขือเทศ - สูตร

ส่วนผสม:

• พริกแดงพริกขนาดกลาง - 10 ชิ้น;
• กระเทียมหัวใหญ่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอมหลอด - 85 กรัม;
• รากขิงขูด - ช้อน 5 ช้อนมีภาพนิ่งขนาดเล็ก;
• น้ำมันมะกอกจากการ กดครั้งแรก - 55 มล.;
• ทะเลเกลือ - 3 ช้อนชา

การจัดเตรียม

หลังจากเตรียมส่วนประกอบที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับพาสต้าไว้ในหลุมและใส่ถุงมือยางไว้ในมือของเราแล้วเราสามารถดำเนินการต่อไปได้โดยตรง เราล้างพริกของพริกแดงใต้น้ำเย็นวิ่งน้ำแห้งพวกเขาตัดออกเป็นสองส่วนและเอาเมล็ดพร้อมกับ pedicels ตอนนี้ตัดพริกไทยเป็นก้อนให้เล็กที่สุด ในลักษณะเดียวกัน shinkuem ปอกเปลือกหลอดไฟและตัดเป็นจานของกระเทียมฟัน รากขิงบดในเครื่องขูดแตง

ตอนนี้ในกระทะอุ่นน้ำมันมะกอกของการกดครั้งแรกและวางกระเทียมในนั้น ผ่านจานไปเล็กน้อย browning และจับบนแผ่นชั่วคราว ในลักษณะเดียวกับที่เราทำกับก้อนของหัวหอม ตอนนี้ในน้ำมันหอมระเหยพริกกระจายและทอดด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องจนนุ่ม ตอนนี้นำต้นหอมและกระเทียมลงในกระทะและให้ส่วนผสมเข้าด้วยกันอีกสักครู่

มันยังคงอยู่เพียงเพื่อระบายความร้อนมวลย่างเพียงเล็กน้อยฆ่าในเครื่องปั่นจนเนื้อสัมผัสที่ได้มาและเกลือเพื่อลิ้มรส วางดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้อย่างสมบูรณ์ในตู้เย็นในขวดแก้วปิดครึ่งปี

เช่นสูตรพื้นฐานสำหรับพาสต้าในหลุมที่มักจะเสริมเมื่อปรุงอาหารด้วยข่ามะนาวและหญ้ามะนาว แต่ส่วนใหญ่มักจะทำถ้าวางจะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับ ซุปไทย และไม่มีอะไรอื่น หลังจากองค์ประกอบเหล่านี้เป็นองค์ประกอบที่ไม่แน่นอนของมัน และสำหรับการเตรียมซอสและการเพิ่มพาสต้าในอาหารอื่น ๆ จะดีกว่าที่จะอยู่ในรุ่นเดิม

การใช้พาสต้าในปริมาณไม่ จำกัด เฉพาะอาหารไทย หลังจากเติมอาหารตามปกติแล้วคุณจะประหลาดใจกับรสชาติที่น่าสนใจใหม่ สิ่งสำคัญ - คำนึงถึงความรุนแรงของผลิตภัณฑ์และใช้งานทีละเล็กทีละน้อย