มันฝรั่งทอดกับเห็ด - สูตร

สูตรสำหรับการทำมันฝรั่งทอดอร่อยกับเห็ดค่อนข้างง่าย คุณต้องใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมงและมีเห็ด: สดแห้งหมักหรือแช่แข็งแม้กระทั่ง ไม่ว่าจะเป็นเชื้อราน้ำผึ้งเน่าเห็ดเห็ดหรือกิ่งของเห็ด - เห็ดสีขาวความสุขของอาหารที่มีการประกันในกรณีใด ๆ เฉพาะกลิ่นของเห็ดทอดจากห้องครัวให้แน่ใจว่าทั้งครอบครัวจะมาวิ่งไปที่โต๊ะ

วิธีการปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับเห็ด?

สำหรับการจัดทำมันฝรั่งทอดอร่อยกับเห็ดเห็ดสดเช่นเดียวกับแห้งและดองและเค็มมีความเหมาะสม เห็ดจะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์และคุณสามารถนำมาใช้ในการปรุงอาหารได้ตลอดทั้งปี เมื่อปรุงเห็ดโดยเฉพาะอย่างยิ่งแห้ง (เห็ดแห้งไม่ล้างก่อนอบแห้ง) ให้แน่ใจว่าได้ล้างให้สะอาดเพื่อหลีกเลี่ยงทรายป้อนอาหาร

มันฝรั่งทอดกับเห็ดสด

หากคุณโชคดีและคุณจะกลายเป็นเจ้าของเชื้อราสีขาวซึ่งถือได้ว่ามีคุณค่ามากที่สุดในหมู่เห็ดเนื่องจากคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาดให้แน่ใจว่าได้เตรียมมันฝรั่งทอดกับเห็ดขาวสด ที่เอาท์พุทคุณจะได้รับอาหารอันโอชะจริง หากไม่มีเห็ดขาวให้นำคนอื่น ๆ

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เห็ดสด - 600 กรัม;
• หอมใหญ่ 300 กรัม;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม, เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ล้างเห็ดสดให้ทั่วและแห้งบนผ้าเช็ดปาก หลอดไฟและเห็ดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ลอกเปลือกมันฝรั่งออกจากเปลือกแล้วหั่นเป็นแผ่นหนา 0.5 ซม. ใส่กระทะทอดไฟให้เทน้ำมันพืชและอุ่นกัน เพิ่มหัวหอมและทอดจนเหลืองอ่อน เพิ่มเห็ดและทอดอีก 5-6 นาทีกวนบางครั้ง จากนั้นใส่มันฝรั่งและทอดจนสุก - ประมาณ 20-25 นาที ในตอนท้ายของการทอดเกลือเพื่อลิ้มรสคุณสามารถบีบกานพลูของกระเทียมถ้าคุณต้องการ เมื่อเสริฟให้โรยจานผักชีฝรั่งสับละเอียดหรือผักชีฝรั่ง

มันฝรั่งทอดกับเห็ดแห้ง

ตามเนื้อผ้าจุดสูงสุดสำหรับมันฝรั่งทอดกับเห็ดคือจุดสิ้นสุดของฤดูร้อน - จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเมื่อเริ่มเก็บของเห็ด แต่ผักเหล่านี้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์ในรูปแบบแห้งและแม้ในฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับเห็ดแห้ง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• เห็ดแห้ง - 50 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 50 กรัม;
• เขียว - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม, เกลือ, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เห็ดแห้งแช่ในน้ำเย็น 1-2 ชั่วโมง จากนั้นเราใส่ลงในกระทะเทน้ำเดียวกันซึ่งในเห็ดแช่และใส่ในกองไฟ เรานำไปต้มและปล่อยให้เดือดประมาณ 15 นาที ในขณะที่มีการเตรียมเห็ดไว้แล้วให้ตัดหัวหอมออกเป็นก้อนเล็ก ๆ และทอดในกระทะจนกว่าจะมีสีทองอ่อน ลบออกจากไฟกระทะที่มีเห็ดระบายน้ำเทเย็นอีกครั้งและล้างให้สะอาดเห็ด เราตัดผักเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มลงในกระทะกับหัวหอมและทอดบิต - เพื่อให้ได้น้อยจับ มันฝรั่งควรจะทำความสะอาดและตัดเป็นเส้นบาง ๆ เพิ่มลงในกระทะเพื่อเห็ดกับหัวหอม, ปกคลุมและปกคลุมด้วยไฟจนกว่าจะกลายเป็นอ่อน ในตอนท้ายของการจัดทำเพิ่มเกลือพริกไทยใส่ผักกระเทียมสับละเอียด ถ้าคุณชอบกระเทียมคุณสามารถบีบหนึ่งหรือสอง denticles ก่อนที่จะให้บริการ

มันฝรั่งทอดกับเห็ดดอง

หากคุณมีคู่ - สามไหกับเห็ดหมักหรือ chanterelles คุณสามารถปรุงอาหารมันฝรั่งทอดกับเห็ดดอง เห็ดหมักจะต้องมีการทอดด้วยหัวหอมในกระทะและเพิ่มในมันฝรั่งสำเร็จรูปประมาณ 5-10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการทำอาหาร